Skessuhorn - 09.07.2014, Blaðsíða 25

25MIÐVIKUDAGUR 9. JÚLÍ 2014
Freisting vikunnar
Þótt að sólin hafi ekki skinið mikið
á Vesturlandinu undanfarið og lít-
ið sjáist til sumarveðurs þá birtum
við uppskrift af mat sem hentar
einstaklega vel á grillið á góðviðr-
isdögum. Þessi uppskrift af grill-
uðum humri er reyndar algjört
sælgæti alla daga, sama hvernig
viðrar. Ef ekki næst að kveikja upp
í grillinu fyrir roki eða rigningu
þá má elda humarinn í ofni með
jafngóðum árangri.
Grillaður humar:
1 kg humar í skel (fyrir um 4)
Hvítlaukssmjör:
100 gr. smjör
1 msk. steinselja
2 smátt saxaðir hvítlauksgeirar.
Bræðið smjörið í potti. Bætið
hvítlauk og steinselju út í og lát-
ið malla í um tvær mínútur. Hum-
arinn er settur í bakka (eða eldfast
mót eigi hann að fara í ofn) með
skelhliðina niður. Penslið hvít-
lauksblöndunni vel á og ekki spara
hana. Grillið á háum hita í 6 mín-
útur, snúið af og til. Sé humarinn
settur í ofn á að elda hann 200 -
210°C ofarlega í ofninum í nokkr-
ar mínútur. Þegar kjötið er orð-
ið hvítt er humarinn fulleldaður,
passið að elda hann ekki of lengi.
Grillað hvítlauksbrauð:
1 stk snittubrauð
Hvítlaukssmjör
Hvítlaukssalt
Rifinn ostur.
Snittubrauðið er skorið í þrjá
stóra bita og svo eftir endilöngu
þannig að úr verða sex ílangar
sneiðar. Smurt vel með hvítlauks-
smjöri, rifinn ostur er settur yfir
og örlítið af hvítlaukssalti. Grillið
hæfilega eða hitið í ofni.
Hvítlaukssósa: Blandið sam-
an einni dós af 18% sýrður rjómi,
tveimur pressuðum hvítlauks-
geirum, 1 msk. saxaðri steinselju
og ½ tsk sítrónusafa. Gott er að
kæla þessa vel áður en hún er bor-
in fram.
Berið humarinn fram með brak-
andi fersku salati með jarðarberj-
um, grilluðu hvítlauksbrauði og
ferskri hvítlaukssósu. Þá má einn-
ig kreista smá sítrónu yfir humar-
inn.
Grillaður humar í skel
Bæjarhátíðin „Heim í Búðardal“
verður haldin um næstu helgi, 11.
- 12. júlí. Þetta er í fjórða sinn sem
hátíðin er haldin og að sögn Jóns
Egils Jóhannssonar, formanns
menningar- og ferðamálanefnd-
ar Dalabyggðar, er hátíðin haldin
annað hvert ár og Jörvagleði hald-
in hin árin á móti. „Það hefur ver-
ið mjög góð aðsókn á hátíðina und-
anfarin ár og mikið af brottfluttum
sem koma. Það má kannski segja að
þetta sé eins og nokkuð stórt ættar-
mót,“ segir Jón Egill í samtali við
Skessuhorn.
Fjölbreytt dagskrá
Í ár verður fjölbreytt dagskrá að
vanda. Kraftakeppnin Vestfjarða-
víkingurinn verður hluti af dag-
skránni, líkt og á Sandara- og
Rifsaragleðinni sem einnig verð-
ur haldin um næstu helgi. „Það
verður nóg um að vera fyrir alla.
Um helgina verða til dæmis tvær
ljósmyndasýningar og myndlist-
arsýning. Á föstudagskvöld verð-
ur boðið upp á kjötsúpu í öllum
hverfum á meðan birgðir endast.
MS í Búðardal heldur upp á 50
ára starfsafmæli um þessar mund-
ir og mun halda upp á það. Þar
verður kynning á framleiðsluvör-
um og boðið upp á skemmtilega
afþreyingu og endar föstudags-
kvöldið svo á fjölskyldutónleikum
þar sem hinir síungu strákar í B4
halda uppi stuðinu við Leifsbúð,“
segir Jón Egill. Á laugardeginum
heldur gleðin áfram. Þá verður
meðal annars boðið upp á morg-
unverð í Dalabúð á meðan birgð-
ir endast.
„Kassabílarallý KM þjónust-
unnar verður líka haldið á laug-
ardaginn. Þar er ekkert aldurstak-
mark og foreldrar, afar og ömm-
ur, eru sérstaklega hvattir til að
aðstoða unga ökuþóra. Að auki
verður barnaskemmtun, pizza-
og súpuhlaðborð, trukkadráttur
Vestfjarðarvíkingsins, grillvagn,
markaður og skottsala, fornbíla-
og dráttarvélasýning, kvöldvaka
með brekkusöng og dansleik-
ur í Dalabúð með Hlyni Ben og
Gleðisprengjunni,“ útskýrir Jón
Egill. Að lokum geta hátíðargest-
ir tekið þátt í Búðardalsgöngu á
sunnudag, þar sem fræðst verður
um sögu bæjarins, menningu og
örnefni. „Einnig langar mig að
minna á Byggðasafn okkar Dala-
manna, Eiríksstaði og Ólafsdal.
Svo eru bæjarbúar auðvitað hvatt-
ir til að skreyta bæinn hátt og lágt
og mynda þannig skemmtilega
stemningu. Það verður litaþema
milli gatna líkt og áður. Norð-
an megin við lækinn verður blátt
og rautt þema en sunnan meg-
in grænt og appelsínugult,“ seg-
ir Jón Egill að endingu. grþ
Sandara- og Rifsaragleði verð-
ur haldin um næstkomandi helgi,
frá fimmtudegi til sunnudags. All-
ur undirbúningur er í fullum gangi
en í ár hefst hátíðin á fimmtudag
kl. 11:00 á kraftakeppninni Vest-
fjarðavíkingnum sem haldin verð-
ur í Tröð. Þar verður keppt í Kúta-
kasti og bryggjupollaburði. Eft-
ir það verður hver viðburðurinn á
fætur öðrum. Markaðir, leiksýning-
ar, myndlistarsýningar, dansleik-
ir, götugrill og fleira ásamt stóraf-
mæli Ungmennafélagsins Reynis.
„Það verða markaðir í Röstinni og
víðar ásamt kompusölum og bíls-
skúrsölum. Nokkrar myndlistar-
sýningar og eitthvað að gerast í
öllum hornum. Ungmennafélag-
ið Reynir mun halda upp á stóraf-
mæli sitt og svo verður nóg að gera
fyrir börnin líka. Skoppa og Skrítla
koma í heimsókn á laugardegin-
um og svo verða auðvitað hoppu-
kastalar eins og á öllum betri há-
tíðum. Leikhópurinn Vinir verða
á laugardeginum í Tröð, fallega
garðinum okkar fyrir ofan Hellis-
sand,“ segir Drífa Skúladóttir, einn
af skipuleggjendum hátíðarinnar.
„Við höfum alltaf lagt upp úr því
að allt sé meira og minna heima-
gert á Sandara- og Rifsaragleð-
inni. En nú verður smá breyting á
því þar sem Páll Óskar verður með
dansleik á föstudeginum. En ball-
ið í Röst á laugardeginum verður
með heimahljómsveit, líkt og alltaf
hefur verið,“ bætir hún við.
Gleðin mæld í ánægju,
ekki magni
Sandara- og Rifsaragleðin hefur
verið haldin annað hvert ár síðan
um aldamótin. „Við höfðum vit á
því að hafa þetta annað hvert ár.
Það er aðal trixið. Okkur finnst
þetta mjög gaman þegar hún er
en það er líka gott að fá frí þess
á milli. Þetta er hellings vinna og
einnig smá álag fyrir heimamenn
enda koma margir gestir. Ef þetta
yrði haldið árlega gæti ég trúað því
að fólk yrði frekar þreytt á þessu,“
segir Drífa. Hún segir að byggt sé
á gömlum grunni, Sandaragleð-
inni sem Átthagafélag Sandara hélt
áður fyrr. „Það sem er skemmti-
legast er hvað íbúarnir taka mik-
inn þátt, það skiptir aðal máli. Það
eru haldin götugrill og allur bær-
inn er skreyttur. Það er þó leynd-
armál hvernig menn skreyta en á
fimmtudeginum kemur það í ljós.
Það er lagt upp úr því að börn-
in geti tekið þátt og jafnvel farið í
búninga ásamt fullorðnum. Svo er
haldin óformleg götukeppni en það
er engin dómnefnd, heldur bara
dómstóll götunnar. Það myndast
oft heljarinnar metingur í þessu,“
segir Drífa og hlær. Hún segir von
á rosalega góðu veðri enda hafi
skipuleggjendur samið við veður-
guðina um það sérstaklega. „En ef
það breytist, þá skiptir það engu
máli. Það hefur gerst áður að við
höfum orðið óheppin með veð-
ur og þá fluttist allt inn í bílskúra,
ekkert vandamál.“ Þá segir hún
að von sé á góðri skemmtun fyr-
ir heimamenn og gesti. „Það mæta
venjulega margir gamlir Sandarar
og Rifsarar á hátíðina okkar og nú
í ár höfum við stefnt á að fá líka
meira af gömlum Gufsurum til
okkar (fyrrum íbúar á Gufuskál-
um). Vinir og frændfólk eru einn-
ig duglegt að mæta. Gleðin er svo
mæld í ánægju en ekki magni,“
segir hún að lokum.
grþ
Leikararnir Ólafía Hrönn Jóns-
dóttir og Þorsteinn Guðmunds-
son munu ferðast um nágrenni
höfuðborgarsvæðisins í sumar og
skemmta fólki. Dagskráin saman-
stendur af uppistandi, upplestri,
leikþáttum, tónlist, gríni og glensi.
Að auki eiga gestir möguleika á
bingóvinningi því bingóspjald er
innifalið í miðaverði og verður spil-
að bingó inn á milli atriða. Lolla og
Steini munu koma við á Vestur-
landi í júlímánuði. Þau verða með
skemmtun í Landnámssetrinu í
Borgarnesi næstkomandi föstudag,
11. júlí kl. 20:30 og í Frystiklefan-
um í Rifi föstudaginn 25. júlí kl. 20.
Hægt er að nálgast miða á midi.is.
grþ
Sveitamarkaður verður hald-
in í félagsheimilinu Breiðabliki
í Eyja- og Miklaholtshreppi um
næstu helgi, dagana 12. og 13. júlí.
Mun markaðurinn verða opinn frá
klukkan 12 til 18 báða dagana. Að
venju verða á boðstólnum margs-
konar handverk, góðgæti, kaffi og
vöfflur. Kvenfélögin á sunnanverðu
Snæfellsnesi verða með hand-
verkssýningu og á laugardeginum
mun Ungmennafélag Staðarsveit-
ar skipuleggja útileiki fyrir utan
félagsheimilið. þsk
Skemmtikvöld Lollu og
Steina með bingóívafi
Frá sveitamarkaðnum í Breiðabliki 2013.
Sveitamarkaður í Breiða-
bliki um næstu helgi
Ýmsar skemmtilegar skreytingar skjóta upp kollinum á Sandara- og Rifsaragleði.
Þessum félögum var stillt upp á gleðinni fyrir fjórum árum.
Sandara- og Rifsaragleði
um næstu helgi
Svipmynd frá hátíðinni fyrir tveimur árum.
Heim í Búðardal um næstu helgi