Fréttatíminn - 28.11.2014, Page 26

Það kennir ýmissa grasa í fjölbreyttum matvöruverslunum borgarinnar. Fersk krydd frá Austurlöndum fjær, heimagert
tófú úr Reykjavík, pylsusinnep frá Póllandi og geitaostur frá Istanbúl eru kærkomin krydd í matarflóru borgarinnar.
IKEA
Kauptúni 4 Garðarbæ.
Hvernig vörur: Sænskar matvörur.
Vinsælast: Nammibílar, Marabou-
súkkulaði, kjötbollur, síld, kavíar í
túbu og blöndudjúsar.
„Frænka mín sem býr í Sví-
þjóð kom hingað í sumar og
ákvað að halda veislu. Hún
fékk allt í ekta sænska síðsum-
arsveislu hér. Hingað kemur
mikið af Svíum að kaupa í
matinn. Kjötbollurnar eru
alltaf jafn vinsælar en þó ekki
jafn vinsælar og Marabou-
nammið. Svo núna um jólin
er smákökudeigið og sænska
jólaglöggið mjög vinsælt.
IstAnbul MArKEt
Ármúla 42 Reykjavík.
Hvernig vörur: Tyrkneskar og
frá Balkan-skaganum.
Vinsælast: Fetaostur, búlgur,
þurrkaðir ávextir, hunang,
kaffi, te, pylsur og krydd.
„Fetaosturinn er langvin-
sælastur því við erum með
alvöru geitafeta. Það er
allskonar fólk sem verslar
hér. Á Íslandi eru bara
um 50 manns frá Tyrk-
landi en matarmenning
okkar er mjög lík þeirra á
Balkanskaganum og það
eru margir þaðan hér á
landi. Hér sel ég allt sem
ég saknaði mest frá Istan-
bul. Bulgur, ost, svartar og
saltar ólívur, döðlur og gott
kaffi. Og alvöru hunang,
sem ég tek eina skeið af á
hverjum morgni því það er
svo hollt.“
EIr
Bíldshöfða 16 og Laugavegi 16
Reykjavík.
Hvernig vörur: Flestar frá
Taílandi, Kína og Filippseyjum.
Vinsælast: Ostrusósa, ferskt
papaya, hrísgrjón, þurrkað chili
og fersk krydd.
„Við fáum ferskt græn-
meti tvisvar í mánuði og
þá er langmest að gera hjá
okkur. Þá er papaya og ferska
kryddið fyrst að fara. Papaya
notum við aðallega í salöt og
blöndum þá chili og fersk-
um kryddum með. Svo eru
hrísgrjónin mjög vinsæl hér
því við erum með svo mikið
úrval sem fæst ekki annars-
staðar. Hingað á Bíldshöfða
koma aðallega veitingahúsa-
eigendur en á Laugaveginum
verslar mikið af Íslendingum
og túristum.“
DAI PHAD,
AsIAn suPErMArKEt
Faxafeni 14 Reykjavík.
Hvernig vörur: Aðallega frá Kína og
Taílandi, en líka Japan.
Vinsælast: Núðlusúpur, núðlur, tófú,
sojasósa, banana-tómatsósa, grænmeti,
reykelsi og kaffi frá Víetnam.
„Núðlusúpurnar eru mjög vin-
sælar. Við borðum þær aðallega
í morgunmat og þá bætum við
venjulega harðsoðnu eggi út í og
smá svínakjöti. Hér verslar mikið
af grænmetisætum því við erum
með mikið úrval fyrir þær, líka
fulla frystikistu bara fyrir vegan-
grænmetisætur. Við erum líka með
besta tófú-ið í bænum hérna en það
er taílensk kona sem framleiðir það
í Reykjavík. Reyndar er svínapuru-
snakkið og baunaspírnar líka mjög
vinsælar vörur og eru líka fram-
leiddar í Reykjavík.“
InDíA sól
Suðurlandsbraut 4 Reykjavík
Hvernig vörur: Indverskar, afrískar, portúgalskar og spænskar.
Vinsælast: Indverskt krydd, þurrkaðar Dahl-baunir, mjöl, ghee,
basmati-hrísgrjón og pálmaolía.
„Við erum með mjög persónulega þjónustu hér og tökum
vel í ábendingar um nýjar vörur. Við erum ekki bara með
indverskar vörur heldur erum við líka með afríska hillu
og portúgalska. Svo leynast spænskar vörur hér inn á
milli því ég er frá Spáni. Hingað kemur mikið af græn-
metisætum og áhugafólki um heilsu í leit að öðruvísi
vörum eins og kókosolíu, ghee eða kjúklingamjöli. Við
erum með mjög fjölbreyttan fastakúnnahóp sem fer sífellt
stækkandi.“
Kostur
Dalvegi 10 Kópavogi.
Hvernig vörur:
Lágvöruverðsverslun
með áherslu á amerísk
vörumerki, oftast í stórum
umbúðum.
Vinsælast: Ferskt
grænmeti, þvottaefni,
glúteinfríar vörur, nammi og
CocoPuffs.
„Það er mest að gera
hjá okkur þegar ferska
grænmetið og ávextirnir
koma beint frá Amer-
íku á þriðjudögum og
fimmtudögum. En lang-
vinsælasta varan okkar
er Kirkland þvottaefnið
í stórum umbúðum, það
ríkur út. Svo er nammi
í stórum umbúðum líka
vinsælt. Hingað kemur
ekkert svo mikið af Am-
eríkönum, hér verslar
bara allskonar fólk. Ég
er búin að vinna hér í
fimm ár og elska það.“
MInI-MArKEt
Drafnarfelli 14 Breiðholti og
Hringbraut 92 Keflavík.
Hvernig vörur: 70% pólskar
vörur í bland við íslenska
matvöru.
Vinsælast: Súrar gúrkur,
mæjónes, pylsur, sinnep,
kartöfludömplings, ávaxtasafi,
makríll, síld og nammi.
„Súru gúrkurnar eru lang-
vinsælastar því það er
okkar helsta meðlæti með
kjöti og brauði. Mínar uppá-
haldsgúrkur koma úr poka
en ekki krukku. Við notum
líka mikið af sinnepi og
mæjónesi svo við höfum
gott úrval af því. Þetta er
hverfisbúð sem allskonar
fólk verslar í en hingað
kemur líka mikið af Pól-
verjum úr öðrum hverfum.
Svo kemur líka mikið af for-
vitnu fólki sem er að skoða
og kaupir kannski bara einn
hlut.“
Minerva Iglesias
verslunastjóri.
Bryndís Björnsdóttir
afgreiðslustúlka.
Halla Harðardóttir
halla@frettatiminn.is
Hafsteinn Bao
Duong eigandi.
Agnieszka
Jakubek ásamt
manni sínum
og eiganda
verslunarinnar,
Piotr Jakubek.
Sasima Panka-
wongnaayuthaya,
afgreiðslukona í Eir.
Ragnheiður
Ríkharðsdóttir,
svæðisstjóri sænska
matarhornsins.
Yusuf Koca eigandi.
Vantar þig svínaeyra úr tófu
eða sítrónugras frá Tælandi?
26 úttekt Helgin 28.-30. nóvember 2014