Fréttablaðið - 24.09.2016, Blaðsíða 66

Fréttablaðið - 24.09.2016, Blaðsíða 66
Lágkolvetnalífsstíll hefur átt töluverðum vinsældum að fagna en fylgjendur hans vilja meina að ofneysla á kolvetnum sé ein meginorsök offitufaraldursins. Þeir sem aðhyllast það borða kjöt, fisk, egg, feitar sósur, ofan jarðargrænmeti, fituríkar mjólkurvörur, hnetur og ber en sneiða hjá sykri og hvers kyns kornvöru auk þess sem rótar- grænmeti og ávextir eru skorn- ir við nögl. Flestum þykir erfiðast að sleppa brauði og reyna gjarn- an að finna staðgengil. Það getur hins vegar verið snúið að baka úr öðru en hveiti og marg- ir kannast við að hafa gert mis- heppnaðar tilraunir. Hér er hins vegar skotheld uppskrift sem gefur nýbökuðu hveitibrauði ekkert eftir. Það er mjög fitu- ríkt en allur eggjafjöldinn gerir það að verkum að það er létt í sér og rennur ljúflega niður. Möndlurnar og fræin koma í staðinn fyrir hveitið og husk- trefjarnar halda öllu saman. Þetta tilbrigði við hið margróm- aða ítalska focc acia-brauð er til- valið með góðri haustsúpu. Eins er gott að dýfa því í hummus eða annað viðbit. Uppskriftina er að finna í bókinni Södd og sátt án kolvetna eftir Jane Fa- erber. LágkoLvetna foccacia 3 dl kotasæla 6 egg 40 g brætt smjör 2 dl möndlur 1 dl sólblómafræ 1 dl sesamfræ 2 msk. husk 1 tsk. salt 2 tsk. lyftiduft tilbrigði 1 20-25 svartar ólívur 1-2 stilkar ferskt timían Flögusalt tilbrigði 2 100 g grófhakkaðir Sólþurrkaðir tómatar í olíu Flögusalt Hitið ofninn í 170 gráður. Þeytið kotasæluna þannig að hún verði kekkjalaus. Blandið eggjum og bræddu smjöri varlega saman við. Malið hnetur og fræ í mat- vinnsluvél þar til fínt. Bætið husk-trefjum, salti og lyftidufti við. Blandið saman við eggja- blönduna og látið þykkna um stund. Skiptið deiginu í tvennt. Það er líka hægt að hafa það í heilu lagi og gera stærra brauð. Dreif- ið því á pappírsklædda ofnplötu og mótið í ferhyrning. Bakið í 15 mínútur. tilbrigði 1 Takið út og þrýstið ólífum létt ofan í deigið með jöfnu milli- bili. Dreifið söxuðu rósmaríni og flögusalti yfir og bakið í 15-20 mínútur til viðbótar eða þar til brauðið er orðið gullinbrúnt. tilbrigði 2 Takið út og og dreifið sólþurrk- uðum tómötum yfir. Dreifið söx- uðu rósmaríni og flögusalti yfir og bakið í 15-20 mínútur til við- bótar eða þar til brauðið er orðið gullinbrúnt. Skerið brauðið í litla ferninga og berið fram. LágkoLvetnabrauð sem bragð er að Þeir sem vilja tileinka sér lágkolvetnalífsstíl þurfa að sneiða hjá brauði. Margir reyna að finna staðgengil en það getur reynst snúið. Hér er uppskrift að lágkolvetnabrauði sem er bragðgott og lyftir sér vel. hefjast með fundi 2. október kl. 17:00  fyrir stelpur og konur Ný TT námskeið TT-1 námskeiðin okkar fyrir konur fela í sér leiðbeiningar um mataræði, líkamsrækt, sjálfsstyrkingu, fundi, vigtun og mælingar. Þessi sívinsælu námskeið hafa margsannað ágæti sitt og reynst konum afburðavel til að ná markmiðum sínum. TT-3 námskeiðin okkar eru fyrir 16-25 ára stelpur. Þetta eru sérsniðin lífsstílsnámskeið fyrir þær sem vilja taka mataræðið í gegn og komast í gott form. Við byggjum námskeiðin á áralangri reynslu af því að kenna ungmennum líkamsburð og listdans. stelpur 16-25 ára Komdu, við kunnum þetta! Innritun stendur yfir í síma 581 3730. Nánari upplýsingar á jsb.is Velkomin í okkar hóp! Lágmúla 9 • 108 Reykjavík • Sími 581 3730 • jsb@jsb.is • www.jsb.is E F LI R a lm an na te ng s l / H N O T S K Ó G U R g ra f í s k h ön nu n Brauðið er einstaklega létt og fer vel með súpu. Öll helstu tilþrifin og mörkin! Skotheldur sportpakki sem þú færð bara í kvöldfréttum Stöðvar 2 2 4 . s e p t e m b e r 2 0 1 6 L A U G A r D A G U r8 F ó L k ∙ k y n n i n G A r b L A ð ∙ X X X X X X X XF ó L k ∙ k y n i n G A r b L A ð ∙ h e L G i n
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104

x

Fréttablaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Fréttablaðið
https://timarit.is/publication/108

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.