Ægir - 2020, Blaðsíða 10

10
„Í þessari nýju fiskvinnslu Brims
verður öll sú nýjasta og besta tækni í
hvítfiskvinnslu sem Marel hefur að
bjóða. Þetta er heildarlausn með
þremur vinnslulínum sem greinast
upp í fimm afurðapökkkunarlínur þar
sem við nýtum okkur m.a. gervi-
greindartækni, róbóta og aðra þá
sjálfvirkni sem við höfum þróað fyrir
fiskiðnaðinn. Við segjum óhikað að
vinnsla Brims verði sú fremsta í bol-
fiskvinnslu í heiminum,“ segir Sigurð-
ur Ólason, framkvæmdastjóri fiskiðn-
aðar hjá Marel. Fyrirtækið undirbýr
þessa mánuðina uppsetningu á nýrri
heildarlausn í hvítfiskvinnslu í húsi
Brims á Norðurgarði í Reykjavík.
Búnaðurinn verður settur upp í hús-
inu næsta sumar og er hann í smíðum
hjá Marel þessa dagana en allt kerfið
var sett fyrirfram upp í sýndarveru-
leika. Þannig má segja að starfsmenn
Marel séu fyrir nokkru byrjaðir að
vinna með kerfið „upp sett“ í rafræn-
um heimi. Sýndarveruleikaútgáfan
verður síðan notuð sem þjálfunartæki
fyrir starfsfólk þegar að því kemur að
hefja vinnslu.
Róbótavæðing fiskvinnslunnar
Í vinnslunni á Norðurgarði segir Sigurð-
ur að stigin verði enn stærri skref í ró-
bótavæðingu en áður hafi þekkst í fisk-
vinnslu sem þessari en auk verkefnisins
fyrir Brim hefur Marel nýverið gert
samning við útgerðar- og fiskvinnslu-
fyrirtækið Vísi hf. um fjölgun róbóta í
nýlegri og tæknivæddri vinnslu þess í
Grindavík.
„Róbótarnir gefa mikla möguleika í
afurðaflokkun og pökkun í vinnslunum.
Þeir eiga sér nokkuð langa sögu á iðnað-
arsviðinu, komu fyrst fram í bílaiðnaðn-
um árið 1995 og voru orðnir um 750 þús-
und á heimsvísu árið 2000. Amazon inn-
leiddi róbóta árið 2014 og hafði yfir
45.000 slíkum að ráða tveimur árum síð-
ar. Á heimsvísu er talað um að í dag séu
um 2,3 milljónir róbóta í iðnaði og verði
20 milljónir eftir 10 ár. Hraðinn er því
gífurlegur og innreið róbótanna er kom-
in á fulla ferð í matvælaiðnaði. Fisk-
vinnslan er þar ekki undanskilin.
Jafnframt höfum við þróað mjög öfl-
Marel framleiðir
tæknivæddasta
hvítfiskvinnslukerfi
heims fyrir Brim
■ Sigurður Ólason, framkvæmdastjóri fiskiðnaðar hjá Marel.