Morgunblaðið - 31.03.2021, Blaðsíða 52

MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 31. MARS 2021
Gleðilegt páskafrí!
Lokað í versluninni laugardaginn 3. apríl*
Bláu húsin v/Faxafen • Sími 553 7355 • Vefverslun selena.is
*Vefverslunselena.iser ávallt opin
Pítsan
Tilbúið pítsudeig, ég notaði súr-
deigs
1 krukka döðlusulta frá pesto.is
rifinn mozzarellaostur, magn eft-
ir smekk, ég notaði þunnt lag af
honum
1 stór kúla af ferskum mozza-
rellaosti
rifinn parmesanostur
1 lítið bréf beikon
smá púðursykur
5 stk. smátt skornar döðlur
kryddkurl frá pesto.is
rauðlaukssæla frá pesto.is
rucola – val til að setja ofan á
eftir á
Hitið ofninn á það allra heit-
asta sem hann kemst í á
blæstri.
Fletjið deigið út og smyrjið á
það döðlusultunni eins og þið
væruð að nota pítsusósu (ekki
nota pítsusósu samt og ekki
forbaka deigið).
Setjið næst rifna mozz-
arellaostinn yfir og skerið
ferska ostinn í þunna hringi og
setjið ofan á rifna ostinn.
Takið næst beikon og klippið
í tvennt, krullið það svo með
því að snúa endunum sínum í
hvora áttina og leggið þannig á
pítsuna.
Stráið ögn af púðursykri yfir
beikonið sjálft.
Setjið næst rauðlaukssæl-
una á hér og þar á milli beik-
onsins og smátt skornu daðl-
anna.
Sáldrið svo kryddkurlinu
yfir allt ásamt parmesanost-
inum.
Stingið í ofninn en tíminn
fer eftir hita á ofninum svo
best er að fylgjast bara með
pítsunni.
Ostabrauðstangir
Tilbúið pítsudeig að eigin vali,
ég notaði súrdeigs
rucolapestóið Fjallkonumær
frá pesto.is
rifinn mozzarellaostur
rifinn parmesanostur
Fletjið deigið út í stuttan
ferning.
Smyrjið pestóinu yfir fern-
inginn og stráið rifnum
mozzarella yfir.
Lokið svo ferningnum eins
og bók og penslið ofan á hann
þunnu lagi af pestóinu og
stráið smá mozzarella og rifn-
um parmesan yfir.
Bakið með pítsunni í ofn-
inum svo þær verði til á sama
tíma.
Skerið svo eins og gert er
við brauðstangir eða í eins og
5 cm lengjur.
thora@mbl.is
Sælkerapítsa með eðal-ostabrauð-
stöngum sem þú verður að prófa
Það er fátt skemmtilegra en að uppgötva
nýjar vörur, sérstaklega ef um er að ræða ís-
lenska framleiðslu sem búið er að leggja
mikla vinnu og ást í. Hér notar María Gomez
á Paz.is vörur frá pesto.is sem eru ótrúlega
spennandi og að sögn Maríu alveg ein-
staklega bragðgóðar.
Ljósmynd/María Gomez
Íslensk framleiðsla Sölustaðir Pesto.is eru Mosfellsbakarí, Matarbúðin Nándin Hafnarfjörður, Passion og frú Lauga í Reykja-
vík, GK bakarí og Fesía Selfossi, Vigtin Bakhús Vestmannaeyjar, Hérastubbur bakarí Grindavík, Sveitabúðin UNA Hvolsvelli
Óhætt er að fullyrða að danska borð-
búnaðarlínan frá Bitz sé sú allra vin-
sælasta hér á landi og nú eru komnir
nýir diskar í línuna sem auka enn á
fjölbreytileika hennar.
Við hönnunina á hinni geysi-
vinsælu Bitz-borðbúnaðarlínu nýtti
hönnuðurinn, Christian Bitz, bak-
grunn sinn í heilsu og næringu.
Um er að ræða matardisk sem er
minni en þeir sem fyrir eru og hent-
ar því vel einn og sér eða með stærri
diskunum.
Diskurinn fellur vel að viðmiðum
um ráðlagða næringu, en með notk-
un hans er auðveldara fyrir þá sem
vilja huga að heilsunni að stjórna
skammtastærðinni. Fyrir flesta er
jákvætt að borða af minni diski, en
sálræn áhrif valda því að fólk borðar
minna. Þetta er einfaldlega vegna
þess að skammturinn virkar stærri á
minni diski.
Diskarnir eru 17 cm í þvermál en
fyrir eru þeir til í 21 cm og 27 cm
stærðum.
Nýir diskar frá Bitz
Falleg litapalletta Diskarnir frá Bitz eru fáanlegir í níu mis-
munandi litum og eru komnir á flesta útsölustaði Bitz, til dæmis
Bast, Húsgagnahöllina, Snúruna og Vogue.