Dagblaðið - 01.04.1981, Page 4

DAGBLAÐIÐ. MIÐVIKUDAGUR 1. APRÍL 1981.
DB á ne ytendamarkaði
Nokkrar ástæður geta veríð
fyrír misheppnuðu vatnsdeigi
Fyrir bolludaginn síðasta birtum
við uppskrift af vatnsdeigsbollum,
sem við höfum oft prófað og alltaf
reynzt okkur mjög vel. — Ein hús-
móðir hringdi og kvartaði yfir því að
uppskriftin hefði verið ómöguleg.
Bollurnar hefðu orðið „flatneskja”
hjá henni. önnur kona, húsmóðir í
Grindavík, sendi okkur sýnishorn af
því hvernig hennar bollur urðu:
nánast eins og litlir grjóthnullungar.
Hún segir m.a. í bréfi sem fylgdi
með bollunum:
„Mig langar til að leyfa þér að sjá
hvernig vatnsdeigsbollurnar úr DB
tókust hjá mér. Geturðu ímyndað þér
hvað gerðist? Getur verið að deigið
haft átt að kólna áður en eggin voru
sett saman við, eins og í öðrum
uppskriftum, þó það hafi ekki verið
tekið fram.
Vegna eggjahallæris hér gat ég
ekki endurtekið uppskriftina,
áfram held ég „vongóð”.”
Ýmsar ástæður
Við höfðum samband við
Leiðbeiningastöð húsmæðra og
Sigríður Kristjánsdóttir húsmæðra-
kennari sem þar ræður ríkjum
reyndi að geta sér til um ástæðuna.
Hún sagði að hugsanlega hefði
eggjunum ekki verið hrært nægilegai
vel saman við deigið eða þá að deigið
hefði verið of heitt þegar eggjunum
var hrært út í. — Ekki svo að skilja
að kæla eigi deigið áður en eggin
koma út í en taka verður pottinn af
eldavélinni og láta það rjúka rétt
Þær voru ekki sérlega kræsilegar
bollurnar sem bréfritari sendi okkur i
bréfi.Þær liklust einna helzt litlum
kolamolum þvi þær voru grjótharðar
viðkomu og pinulitlar eins og sjá má
á samanburði við höndina sem á
þeim heldur. DB-mynd Bjarnleifur.
Heimilisbókhaldið ífebrúar
Frekar góðar heimtur hafa verið á
upplýsingaseðlum almennt fyrir
febrúarmánuð. Þó vantar nokkuð
upp á að „fastir viðskiptavinir”
okkar hafi allir sent okkur seðla.
Frá Húsavík vantar okkur tvo,
þrjá frá Hafnarfirði en þar hefur einn
bætzt við, fjölmarga vantar frá
Bolungarvík, okkur vantar Dalvík og
tvo frá Blönduósi. Þá má geta þess
að um áramótin duttu út „fastir”
bæði frá Höfn, Vestmannaeyjum og
Selfossi. Þaðan söknuðum við hvorki
meira né minna en fimm aðila sem
sendu okkur seðla að jafnaði í fyrra.
Selfoss ásamt Bolungarvík átti
nefnilega skilið að fá verðlaun fyrir
góða þátttöku í heimilisbókhaldinu í
Það kemur öllum saman um að heilmikil hagræðing sé að þvi að halda
heimilisbókhald. Það er um að gera að gera sér að reglu að skrifa allt niður
jafnóðum. DB-mynd Hörður.
fyrra. Frá Kópavogi vantaði aðeins
einn seðil.
Okkur hefur dottið í hug að ófærð
á Vestfjörðum geti átt sinn þátt í að
slæmar heimtur eru frá Bolungarvík
en varla getur það átt við um aðra
staði.
Þegar janúarmánuður var gerður
upp, vantaði mikið á að allir „fastir
viðskiptavinir” væru með í út-
reikningi sökum þess að seðla þeirra
vantaði. Þeir bárust svo seint og um
síðir þegar komið var fram í febrúar.
— Þess vegna ætlum við að seinka
öllum útreikningum um svo sem eins
og eina viku og sjá hvort þetta kemur
ekki allt heim og saman.
-A.Bj.
Erfitt að spara þegar
f reistingamar eru of margar
— Ráð til að ná tyggjói og lími úr teppum
„Ég á svolítið erfitt meðaðspara
þar sem freistingarnar eru alltof
margar,” segir m.a. í bréfi frá H.J.,
Reykjavík.
„Mér reynist bezt að skrifa lista
yfir það sem ég ætla að kaupa og
kaupa aðeins inn eftir listanum og:
sleppa því að skoða allt annað.
Mig langar að þakka fyrir öll góðu
ráðin og góðar matar- og köku-
uppskriftir. En mig langar að segja
ykkur frá minni reynslu í sambandi
við lím- og tyggjóbletti.
Þegar ég hef þurft að ná tyggjói
eða lími úr teppum hefur mér reynzt
mjög vel að væta klút með
mentólspritti og nudda blettinn vel
og þvo hann síðan úr sápuvatni. Ég
held að venjulegt spritt sé ekki eins
gott til þessara nota og
mentólsprittið.”
Getur verið
gott aðskoða
Við þökkum ráðið frá H.J. Að
mörgu leyti er ágætt að „verzla eftir
lista” og líta ekki á neitt annað. En
stundum getur verið hagkvæmt að
„gramsa” svolítið í hillum stór-
markaðanna. Þar getur maður rekizt
á ýmislegt sem maður þarf á að halda
á stórlækkuðu verði. En til þess að
gera slíkt verður bæði að hafa aura i
buddunni og einnig nægan tíma.
-A.Bj.
Ársmeðaltal upp á 38
þús. gamlar kr. á mán.
,,. . . Ég tók að gamni minu
saman heildartölur á árinu 1980 og
þær eru sem hér segir, matur og
hreinlætisvörur kr. 1.842.177, annað
kr. 18.627.295 eðá samtals
20.469.472 gamlar krónur. Hef þetta
þá ekki lengra og þakka góða síðu
sem ég les alltaf og finnst fróðleg.
Beztu kveðjur, húsmóðir”.
Svo segir m.a. í bréfi frá hús-
móður sem búsett er í kaupstað á
Suðurlandi. Hún er með fjögurra
manna fjölskyldu og verður þá með
meðaltalskostnað á hvern
fjölskyldumann rúml. 38 þús. gamlar
kr. ámánuði. -A.Bj.
Það getur sannariega verið erfitt að spara þegar1 freistingarnar eru margar. En
hins vegar getur verið sniðugt að „gramsa” dálitið i hillum stórmarkaðanna ef
nœgur timi er fyrir hendi. Þá getur maður rekizt á eitt og annað á „góðu”
verðil Þessi mynd er tekin i kaupfélaginu á Egilsstöðum sem er mjög vel búið
vörum. DB-mynd Bjarnleifur.
aðeins. Einnig getur komið til greina
að eggin hafi verið of gömul.
Eins og sjá má geta legið ýmsar á-
stæður til þess að vatnsdeigsbakstur
misheppnist. Satt að segja höfum við
aldrei hugsað út í að vatnsdeigs-
tilbúningur gæti verið svo
vandasamur og þess vegna hefur
hann sennilega alltaf gengið ágætlega
hjáokkur. -A.Bj.
Svaladrykk-
imir vítamín-
lausirsam-
kvæmt
skýrslu land-
læknis-
embættisins
Að gefnu tilefni skal tekið fram að
i skýrslu er nefnist Mataræði skóla-
barna í Reykjavík, gefin út af land-
læknisembættinu er tekið fram að
svokallaðir svaladrykkir með
appelsínubragði (djús) og gosdrykkir
innihalda ekkert c-vítamin. Ef Þor-
steinn Stefánsson framkvæmdastjóri
Sanitas hefur eitthvað við þessa
skýrslu landlæknisembættisins að
athuga er honum bent á að hafa
samband við embættið, frekar en að
lýsa blm. DB ósannindamenn.
-A.Bj.
Medaltalskostnaðurinn:
Deilt í matar-
kostnaðinn
með höfða-
tölunni
Við höfum fengið upplýsingaseðil
frá Flateyri og bjóðum sendandann
velkominn 1 hópinn. Sendandinn lét
einn af laugardagsseðlunum okkar
fylgja með. Það er óþarfi. Við
þurfum ekki á því að halda.
Meðaltalið er fundið út á þann
hátt að deilt er með höfðatölu
heimilismanna í upphæðina sem eytt
var í mat og hreinlætisvöru. Það er
meðaltalið sem við reiknum með.
-A.Bj.