Ægir - 01.07.1997, Blaðsíða 42

TÆKNI OG ÞJÓNUSTA
Landssmiðjan kynnir nýja vinnslulínu
Landssmi&jan hefur kynnt nýja
vinnslulínu fyrir frystihús sem fyrir-
tækið telur að geti valdið byltingu í
fiskvinnslu hérlendis. Grundvallar-
breyting frá hefðbundnum Iínum er
sú að í stað þess að fiskflökin fari í
gegnum vinnsfuna á færiböndum
fer hvert og eitt flak á plötu í gegn-
Verbúðin er heiti nýrrar verslunar
með útgerðarvörur sem opnuð hefur
verið við Hafnarfjarðarhöfn. Að
nýju versluninni standa útgerðar-
vörufyrirtækið Stikla í Reykjavík og
verslunin Ellingsen. í Verbúðinni
má segja að úrvalið sé byggt upp allt
frá önglum upp í togvíra og er með
nýju versluninni komið til móts við
þarfir skipa og útgerðar, jafnt sem
fiskvinnslufyrirtækja, vélsmiðja og
verkstæða.
Verbúðin var opnað snemma í júní-
mánuði og horfa aðstandendur versl-
unarinnar til þess að Hafnarfjarðar-
höfn er stór og jafnframt vaxandi
löndunarhöfn sem mikið líf er í kring-
um vinnsluferlið. Sjálfvirknin á að
verða svo mikil að mannshöndin
snerti flakið aðeins einu sinni frá
roðflettingu til lausfrystingar.
Björn Jóhannsson, tæknilegur fram-
kvæmdastjóri Landssmiðjunnar er
höfundur þessa kerfis en vinnslulínan
hefur verið þróuð og fullunnin í sam-
um. Miðað við umsvif við höfnina
þótti eðlilegast að færa þjónustuna
sem næst hringiðunni, ekki síst þegar
haft er í huga að skipin stoppa jafnan
stutt inni og kalla eftir skjótri þjón-
ustu á meðan þau eru í landi. Annað
atriði sem gerir staðsetninguna fýsi-
lega er að Hafnarfjarðarhöfn er stór
löndunarhöfn erlendra skipa en út-
geröarvörufyrirtækið Stikla og Elling-
sen hafa verið stórir þjónustuaðili við
mörg þeirra.
Reiknað er með ab tveir starfsmenn
verði í byrjun í Verbúðinni en verslun-
arstjóri er Óttar M. EUingsen og á
myndinni hér að ofan er hann fyrir
framan nýju verslunina.
Bjöm Jóhannsson með fiskflök á plöta-
kerfi nýju vinnslulínunnar.
vinnu við fyrirtækin Samey hf., Kæl-
ismiðjuna Frost hf. og Marel hf. Fyrsta
línan er í smíðum og standa yfir við-
ræður við eitt af stærri frystihúsum
landins um uppsetningu. Ætlunin er
að nýja línan verði komin í gagnið um
áramót.
Auk breytingarinnar frá færibönd-
um til plötuvæðingar eru flökin
snertifryst áður en þau fara í vélskurð.
Það auðveldar skurðinn, bætir útlit og
eykur nýtingu. Talið er að nýja línan
geti aukið bitanýtingu flaka um rúm
10% miðaö við nýjustu flæðilínur og
hækkað afurðaverð vegna bættrar
meðferðar og aukinna gæða. í vinnslu-
sal þarf auk þess færra fólk.
Með snertifrystingunni á einnig að
vinnast meiri ferskleiki hráfefnisins.
Plötukerfið býður jafnframt upp á
skráningarmöguleika í tölvum þar sem
á hverri plötu er þekkill eða tölvu-
merki. Þetta þýbir að hægt verður að
skrá hvert og eitt flak, að og frá hverj-
um starfsmanni. Þetta býður jafnframt
upp á að fiskvinnslufyrirtækin geta
saiifnað upp þekkingargrunni um
vinnsluna.
Verslunin Verbúðin opnar
við Hafnarfjarðarhöfn
42 ÆGIR