Morgunblaðið - 30.08.1978, Blaðsíða 14

14
MORGUNBLAÐIÐ, MIÐVIKUDAGUR 30. ÁGÚST 1978
Hvítkálsbögglar
með tómatsósu
Hvítkálshöfuð, salt.
FyllinB úr kjöti oll.
'k bolli smjörlíki,
1 bolli saxaður laukur,
eitt rif hvítlauk, smátt
saxað,
200 gr. sveppir í
sneiðum,
1 kg. nauta- eða kálfa-
hakk
1 'k bolli soðin hrís-
ftrjón,
3 harðsoðin egg, söxuð,
1 tsk, salt, dál. pipar.
Tómatsósa
'4 bolli smjörlíki,
'A bolli hveiti,
lítil dós tómatkraftur,
2 bollar hvítkálssoð,
'A tsk. salt,
dál. pipar,
'4 tsk. allrahanda.
Tólf stór hvítkáls-
blöð soðin í ca 3 mín.
í litlu vatni, saltað.
Smjörlíkið brætt á
pönnu, byrjað að
stekja laukinn og hann
látinn krauma í ca. 3
mín. síðan er hvítlauk-
ur og sveppir látnir á
pönnuna og látið
krauma í nokkrar
mínútur. Þá er
hakkinu bætt á, ásamt
hrísgrjónum og eggj-
um, kryddað og brúnað
í nokkrar mínútur, eða
þar til rauði liturinn er
farinn af kjötinu.
Tómatsósan er bökuð
upp, þynnt með tómat-
krafti og hvítkálssoði,
krydduð og suðan rétt
látin koma upp, tekið
af plötunni.
'h bolli af kjöt-
fyllingunni settur á
hvert hvítkálsblað og
vafið vel utan um. Fest
saman, ef vill, með
bandi eða tannstöngli,
annars eru samskeytin
höfð niður þegar
bögglarnir eru settir í
smurt eldfast mót.
(Aðeins eitt lag af
bögglum í mótið.) Sós-
unni hellt yfir, lok sett
á og bakað í ofni í 1
klst. Lokið tekið af
eftir 50 mín.
EF ÞAÐ ER FRÉTT-
NÆMTÞÁERÞAÐÍ
MORGUNBLAÐINU
\l GLYSINGA-
SÍMINN KR:
22480
iFrá aðalfundi Stéttarsambands bænda á Akureyri í gær. Ljósm. Mbl.: Tryggvi Gunnarsson
Aðalfundur Stéttarsambandsins:
Illa horfir í lánamál-
um landbúnaðarins
Akureyri 29. ágúst
frá Tryggva Gunnarssyni
blm. Morgunblaðsins.
AÐALFUNDUR Stéttar-
sambands bænda hófst í
morgun að Hótel Eddu í
Menntaskólanum á Akur-
eyri og gert er ráð fyrir að
fundinum ljúki á miðviku-
dagskvöld eða fimmtudag.
Meginviðfangsefni þessa
fundar er að fjalla um
þann vanda sem nú er uppi
í framleiðslu- og sölumál-
um landbúnaðarins -og
liggja m.a. fyrir fundinum
tillögur um kvótakerfi,
kjarnfóðurgjald og einnig
að nota hluta þess f jár, sem
þannig fengist, til að borga
mönnum fyrir að minnka
framleiðsluna.
Gunnar Guðbjartsson formaður
Stéttarsambandsins flutti í upp-
hafi fundarins ítarlega ræðu um
starfsemi sambandsins á s.l. ári og
framleiðslu- og sölumál landbún-
aðarins. Meðal þeirra mála, sem
Gunnar vék að, voru lánamál
landbúnaðarins og kom fram hjá
honum að illa horfir nú í þeim
efnum. Þó hefðu afurðalán land-
búnaðarins fylgt verðlaginu öllu
betur þetta árið en áður fram til
vors. Hins vegar hefðu rekstrar-
lánin rýrnað hlutfallslega. Þá
hefði stofnlánadeildin orðið að
draga verulega úr útlánum sínum
vegna fjárskorts. í ræðu sinni vék
Gunnar að þeim umræðum sem
orðið hefðu meðal bænda í kjölfar
aukafundar Stéttarsambandsins í
vetur og sagði að fljótlega hefðu
hafizt fundarhöld meðal bænda og
allvíða hefðu komið fram mótmæli
gegn samþykktum aukafundarins
og einkum þó tillögu um heimild
til töku fóðurbætisgjalds en ekki
hefðu þó nærri allir bændur verið
neikvæðir í þeim efnum. „Það
komu margar tillögur, sem studdu
samþykktir aukafundarins,“ sagði
Gunnar, „en það lét svo hátt í
andstæðingunum að stjórnvöld
heyktust á að breyta framleiðslu-
ráðslögunum. Málið var því stöðv-
að. Augljóst var að ýmsir menn,
sem hæst lét í, höfðu ekki hugsað
málið til enda eða gert sér ljóst
hvað við tæki ef ekkert yrði gert
til að hamla gegn vaxandi fram-
leiðslu og engir nýir möguleikar
opnuðust."
Um afkomu bænda 1977 vísaði
Gunnar til búreikninga fyrir árið.
Sagði hann þá sýna, að á búreikn-
Kvótakerfi-fóðurbætisskattur
ingabúunum hefði méðaltalstekju-
aukning á árinu 1976 orðið 65% á
fjölskyldulaunum og vöxtum af
eigin fé. Þetta skiptist þó misjafn-
lega niður á búin eftir stærð og
samsetningu þeirra, þannig sýndu
kúabúin 79% aukningu þessara
tekna, hlönduðu búin 63.2% og
fjárbúin 45.9%.
Gunnar lauk máli sínu með því
að bera fram þá ósk að takast
mætti að ná árangri í baráttunni
gegn verðbólgunni, því heill og
framtíðarmöguleikar landbún-
aðarins væru að verulegu leyti
undir því komin að í þessu efni
næðist árangur og það stæði ekki
á bændum að taka þátt í þeirri
baráttu.
Landbúnaðarráðherra flutti að
þessu sinni ekki ávarp á aðalfund-
inum, en honum hefur jafnan
verið boðið til fundarins og var svo
einnig nú. Barst fundinum bréf frá
Halldóri E. Sigurðssyni landbún-
aðarráðherra, þar sem hann segir
að þess sé að vænta að stjórnar-
skipti geti orðið þessa dagana og
þar sem hann hafi fyrir löngu
ákveðið að láta af ráðherraem-
bætti, hvernig sem stjórnarmynd-
un kunni að fara, sjái hann sér
ekki fært að ávarpa fundinn en
flytji honum kveðjur sínar.
Bændum greitt fyrir að
minnka f ramleiðsluna
Akureyri. 29. ágúst frá blm.
Morgunblaðsins Tryggva
Gunnarssyni.
Kvótakerfi á framleiðslu sauð-
fjár- og nautgripabænda, kjarn-
fóðurgjald á innflutt kjarnfóðúr
og greiðslur til bænda sem
minnka framleiðslu sína eru
meðal tillagna, sem er að finna í
tilliigudrögum þeirrar nefndar
sem landbúnaðarráðhcrra skip-
aði í apríl s.l. til að fjalla um
skipuiag á framleiðslu búvara,
stjórn á framleiðslumagni og
vandamálum sem sveiflur í af-
urðamálum skapa. Þessi drög
voru kynnt fulltrúum á aðalfundi
Stéttarsambands bænda í dag, en
nefndin hefur ckki lokið tillögu-
gerð sinni, heldur óskað eftir
umsókn fundarins um þau og
mun í framhaldi af því ganga frá
þeim í endanlegum búningi.
í þessari nefnd áttu sæti þrír
bændur tilnefndir af Stéttarsam-
bandinu, þrír af Búnaðarfélagi
íslands og formaður nefndarinnar
var ráðuneytisstjóri landbúnaðar-
ráðuneytisins.
Gunnar Guðbjartsson formaður
Stéttarsambandsins og einn
nefndarmannanna kynnti tillögu-
drögin og sagði að samstaða væri
í nefndinni um þessar tillögur, en
einstakir nefndarmenn áskildu sér
þó rétt til að leggja til breytingar
á þessum drögum og koma með
nýjar tillögur. Sagði Gunnar, að
mikilvæg forsenda þessará til-
lagna nefndarinnar væri, að ríkis-
sjóður veitti fyrirgreiðslu meðan
væri verið að koma á þeirri
tilhögun sem tillögurnar gerðu ráð
fyrir og legði nefndin til að
ríkissjóður greiddi þær útflutn-
ingsbætur, sem tryggðu bændum
fullt afurðaverð verðlagsárin
77/78/79.
Eins og fyrr sagði leggur nefnd-
in til að heimilað verði með lögum
að setja á kvótakerfi, ef markaðs-
aðstæður eru slíkar, að fram-
leiðsluhömlur séu nauðsynlegar og
jetur nefndin fram nokkur atriði
varðandi framkvæmd þess svo sem
að kvótinn verði bundinn við
lögbýli og ábúendur sem sátu þau
árin 1977 og verðið miðað við
framleiðslumagn á hvern skráðan
ábúanda lögbýlis á s.l. þrem árum
og búfjárfjölda sömu ár. Þá er gert
ráð fyrir að búvöruframleiðendur
utan lögbýla þurfi að sækja um
framleiðsluleyfi ár hvert til land-
búnaðarráðuneytisins og þurfi að
greiða gjalda til verðjöfnunarsjóðs
fyrir framleiðsluleyfi.
Sett er fram tillaga um skerð-
ingarmörk kvótakerfisins á fyrsta
ári og er við það miðað að fyrir
afurðir af fjögurhundruð ærgilda
bústærð verði skerðingin 2% af
grundvallarverði, fyrir 401—600
ærgildi 4% af grundvallarverði
viðbótarinnar. Fyrir 601—800 6%
og fyrir 801 og þar yfir 8% af
grundvallarverðinu og hjá þéttbýl-
isbúum og ríkisbúum verði skerð-
ingin 10%.
Ýmsar aðrar tillögur er að finna
í drögum nefndarinnar.