Morgunblaðið - 24.10.1999, Blaðsíða 24

24 B SUNNUDAGUR 24. OKTÓBER 1999
MORGUNBLAÐIÐ
Rioja, Bordeaux
og Sonoma

eftir Steingrím Sigurgeirsson
SÉRPÖNTUNARLISTINN held-
■*úr stöðugt áfram að stækka og telur
nú þúsundir tegunda, hvorki meira
né minna. Auðvitað eru vínin þar
jafnmisjöfn og þau eru mörg en í
flestum tilvikum er um ágætis vín
að ræða og inn á milli er að finna
perlur auk vína í milliklassa, sem
geta verið mjög góð kaup, þrátt fyr-
ir sérpöntunargjaldið, sem nú er
innifalið í verðinu. Stóran hluta sér-
pöntunarlistans er hægt að skoða í
hillum verslunarinnar Heiðrúnar á
Stuðlahálsi og öll vínin eru skráð í
nýjustu verðskrá ATVR. Pau má
panta í öllum útibúum. Að auki bæt-
ast svo stöðugt nýjar tegundir við í
reynslusölu og í kjarna, auk þess
^sem einhverjar detta út vegna
ónógrar sölu.
Byrjum á tveimur spænskum
rauðvínum frá Rioja, nánar tiltekið
víngerðarhúsinu Bodegas E1 Coto,
sem bæði er að finna á sérpöntunar-
listanum. Þetta víngerðarhús var
sett á laggimar árið 1970 af hópi
víngerðarmanna á svæðinu. Vínekr-
ur þess eru á Rioja Alta-svæðinu
auk þess sem keyptar eru þrúgur
frá vínræktendum í Rioja AJavesa.
Öll vín eru látin þroskast í banda-
rískri eik.
E1 Coto
E1 Coto Crianza 1996 (1.070 krón-
ur) er yngsta rauðvínið frá fyrir-
tækinu. Ilmur þess hefur yfir sér
djúpt, berjaríkt yfirbragð, niðursoð-
in jarðarber með rjóma. I munni er
vínið þykkt, ijóma- og smjörkennt
með mikilli en mildri eik, sem gefur
vanillu- og súkkulaðikenndan ilm.
Nefið er jafnframt nokkuð kryddað
og áfengt. Jafnvægi allra þátta í
uppbyggingu vínsins er einstaklega
gott, tannín mild og lengd góð.
Coto de Imaz Reserva 1995
(1.260 kr.) hefur þungan, þéttan ilm.
Þroskaður sætur ávöxtur er áber-
andi, berjamauk í bland við
súkkulaðikennda vanillu og kara-
mellu. I munni vel uppbyggt, heitt,
kröftugt og þétt með þægilegu,
mildu bragði þrátt fyrir kraftinn.
Þurrt í lokin með tekeim. Heitt vín
og þykkt, matarvín fyrst og fremst
er á vel við lamb og naut og jafnvel
villibráð, s.s. villiönd og villigæs.
Dourthe
Víniðnaðurinn í Bordeaux byggist
annars vegar á sjálfum víngerðar-
húsunum (chateaux) og hins vegar á
vínsöluhúsunum (négotiants). Eitt
virtasta vínsöluhúsið er Dourthe, en
meðal víngerðarhúsa í eigu þess má
nefna Chateau Belgrave í Pauillac.
Fyrir nokkrum árum ákvað Do-
urthe að setja á laggimar nýja línu
af „einföldum“ Bordeaux-vínum og
voru þekktir víngerðarmenn fengn-
ir til aðstoðar. Þeir Denis Dubourdi-
eu og Christophe Ollivier sáu um
útfærslu hvítvínsins og sjálfur
Michel Rolland um rauðvínið, en
hann er líklega sá víngerðarmaður í
Bordeaux, sem hvað mestrar virð-
ingar nýtur um þessar mundir og
sér um víngerð fyrir fjölmörg af
þekktustu víngerðarhúsum svæðis-
ins. Vínin hlutu nafnið Numero 1 og
hafa verið fáanleg á veitingahúsum
hér um nokkurra ára skeið. Undan-
SIEMENS
Haust-Búhnykkur!
Berðu
saman
verð,
gæði og
þjónustu!
KG 36V20
235 I kœlir, 105 I frystir.
Hxbxd = 186x60x64 sm.
1 98 I kælir, 1 05 I frystir.
H x b x d = 170 x 60 x 64 sm.
stgr.
69.900 #cr
mstgr.
Umboðsmenn um land allt!
1 98 I kælir, 65 I frystir.
H x b x d = 150 x 60 x 64 sm.
JTm. stgr.
á JSMITH&
“^NORLAND
Nóatúni 4 • 105 Reykjavík
Sími 520 3000 • www.sminor.is
farna mánuði hefur rauðvínið verið í
reynslusölu en hvítvínið bætst við í
kjarna.
Hvítvínið Dourthe Numero 1
(1.140 kr) hefur skarpan, öflugan
Sauvignon-ilm, þroskaður sítrus,
gul epli, garðaber og kryddjurtir
eru ríkjandi. Ilmurinn sætur og
djúpur. Það sem nefið lofað heldur
áfram í munni, bragðið er þéttriðið
og ágengt með innslögum af lakk-
rísstöng og berjasafa. Mjög bragð-
gott, sýruminna en mörg hefðbund-
in hvít Bordeaux-vín, sem leiðir til
minni ferskleika. Vín sem hefur
heillað mig frá því ég bragðaði það
fyrst fyrir nokkrum árum.
Hið rauða Dourthe Numero 1
1994 (1.190 kr.) einkennist af léttri
berjaangan, sólberjum og bróm-
berjum. I munni fremur létt, með
mildum tannínum. Það er mjúkt og
byggist að meirihluta til á Merlot
með Cabernet Sauvignon í auka-
hlutverki (35%). Ekki langt en
þægilegt, einfalt og stílhreint vín
með sígildu Bordeaux-yfirbragði
sem nýtur sín vel með léttum mat,
t.d. pastaréttum.
Svæðið Lussac getur verið upp-
spretta góðra kaupa, en er það þó
ekki alltaf. Chateau de Barbe
Blanche Lussac-Saint-Emilion 1996
(1.270 kr.) hefur ljósan, ekki mjög
djúpan lit. I munni er vínið fremur
karakterlítið. Stamt, ögn kryddað,
beiskt og þurrt en skortir ávöxt í
uppbygginguna. Beinagrind án
vöðva. Ösjarmerandi vín sem nær
ekki að heilla, það er eins og eitt-
hvað hafí misfarist einhvers staðar
og ekki er það árgangnum að
kenna.
Gallo
I Sonoma-dalnum í Kalifomíu
hefur risafyrh-tækið Gallo lagt í gíf-
urlega fjárfestingu í vínekrum og
víngerð, sem er liður í þeirri stefnu
fyrirtækisins að breyta ímyndinni í
augum neytenda. I stað fjöldafram-
leiddu vínanna hyggst Gallo í aukn-
um mæli einbeita sér að gæðavín-
um.
Sérpöntunarvínið Gallo Barelli
Creek Vineyard Cabemet
Sauvignon 1995 (1.550 kr.) er dæmi
um það sem fjárfesting fyrirtækis-
ins hefur skilað. Stórt og mikið vín
frá upphafi, ávöxturinn þungur og
þroskaður, sultaður og sólríkur með
ríku ívafi af sætri og þykkri eik;
vanillu, kaffi og vindlakassa. I
munni langt og reykkennt með
mildum tannínum. Einstaklega vel
gert vín fyrir peninginn er ætti að
standa í hárinu á íslenskri villibráð,
s.s. hreindýri og jafnvel rjúpu.
Útsölumarkaður
opnar á morgun, mánudag kl. 13.00
að Laugarnesvegi 116 (áður Laugarneskjor)