Dagur - 21.02.1998, Síða 2

18-LAVGARDAGUR 21.FEBRVAR 1998
LIFIÐ I LANDINU
Arni Ibseri.
Hróður íslenskrar leiklistar virðist
berast víða og erlent leikhúsfólk er
áhugasamt um það sem hér er að ger-
ast. Þannig heyrðist í pottinum að
búið væri að bjóða Leikfélagi Reykja-
víkur til Moskvu með sýninguna Feð-
ur og synir eftir Túrgenjev.
Þá hefur Hafnarfjarðarleikhúsinu
Hermóði og Háðvöru verið boðið til
Oslóar og Stansund f Noregi með
sýninguna Síðasta bæinn í dalnum.
Leikhúsið sýndi Himnaríki eftir Arna
Ibsen í Bergen fyrir tveimur árum og
sló rækilega í gegn. Svo hressilega að
nú um helgina verður verkið frumsýnt
í Tromsö. Þá hafa leikhúsmenn í Litháen sýnt mikinn
áhuga á starfi Hilmars Jónssonar og félaga í Hafnarfirðin-
Ekki er að vita hverjum fleirum verður boðið með sýningar
til útlanda, því um helgina eru hér staddir fulltrúar frá
Bonnar bienalnum, leiklistarhátíð sem er ein af þeim
stærri í heiminum. Þeir hyggjast sjá nokkrar af sýningum
leikhúsanna með það í huga að finna fulltrúa á þessa stóru
hátíð.
Úr Þjóðleikhúsinu berast þær fréttir
að Stefán Baldursson sé að sverma
fyrir stórsnillingi úr breska leikhús-
heiminum. Mun ætlun þeirra Þjóð-
leikhúsmanna vera sú að fá viðkom-
andi til að leikstýra verki eftir leik-
skáldið Bertold Brecht, en öld er Iið-
in frá fæðingu hans um þessar mund-
ir.
Stefán Baldursson
Geir Magnússon, fyrirsætan fræga og vinsæla frá Akur-
eyri, gerir garðinn aldeilis frægan þessa dagana. I:yrir
nokkrum vikum náði hann þeim einstæða árangri í módel-
heiminum að sýna fyrir tískuhús Gianni Versace ásamt öll-
um hinum flottu gæjunum. En það er ekki nóg með að allt
sé á uppleið í hinu opinbera lífi heldur á það einnig \dð um
einkalífið. Pilturinn var nefnilega að trúlofa sig kærustu
sinni til nokkurra ára. Skrapp heim til að halda upp á at-
burðinn en þurfti að dri'fa sig fljótt út aftur vegna anna.
Stríðsgleði Bandaríkjamanna gagnvart
Irökum fer ekki framhjá neinum enda
Kofi Annan, sjálfur framkvæmda-
stjóri Sameinuðu þjóðanna, kominn
til Bagdad að reyna að ræða við stríðs-
herrann þar, sjálfan Saddam Hússein
Iraksforseta. I tilefni þessarar heim-
sóknar hafa pottverjar rifjað upp eitt
vinsælasta lag allra tíma, stundum
kallað María, María eða „komdu í
Kofann til mín‘‘ en heitir víst Þórs-
merkurljóð, sungið af Sigurdóri Sig-
urdórssyni, blaðamanni á Degi. Pott-
veijum finnst að æskilegast hefði ver-
ið að senda söngvarann til Iraks til að
taka lagið þegar kapparnir hittast. Það hefði verið við hæfi
og kannski stuðlað að friði í heiminum...
Annars hafa pottveijar létt gaman af
því að fylgjast með viðbrögðum við
berorðu kynlífspistlunum hennar
Halldóru Bjarnadóttur, sem hefur
fjallað um allt frá þurrki í Ieggöngum
og þvi „að dúllast“ (og þykir bara til-
tölulega meinlaust) upp í G-blettinn
og sjálfsfróun. I þessu blaði tekur hún
svo fyrir svæði, sem eru næm í kyn-
mökum. Halldöra var þekkt fyrir bar-
áttu sína gegn reykingum en nú hefur
hún slegið í gegn svo um munar, boð-
in í ...þetta helst hjá Hildi Helgu Sig-
urðardóttur um daginn og alltaf lesin upp í útvarpinu um
helgar. Þjóðþekkt kona, hún Halldóra, og kjörkuð... að
skrifa reglulega um hluti sem enginn þorir að nefna á nafn.
Kofi Annan.
Halldóra Bjarnadóttir.
Sigurður Sigurðarson bakari, ásamt föður sínum sem starfaði sem bakari á Akureyri í fjóra áratugi. ,/Akureyri var í upphafi hálf-
danskur bær og þannig er bollumenningin tilkomin hér á landi, “ segir Sigurður, hinn eldri. mynd: bíís.
Bollufeðgar
tveggja kynslóða
Algengteraðfólk velji
sérstörfsemforeldrar
þeirra hafagegnt. Sig-
urðurJónsson,fyrrum
bakari áAkureyuri, stóð
lengi á bolluvaktinni og
nú ersonurhans, Sig-
urður, tekinn við.
„Ég byrjaði sem nemi í bakara-
iðn í Kristjánsbakaríi árið 1949
og þá var bolludagurinn mesti
álagstími ársins í bakaríinu og
sjálfsagt er svo enn hjá bökur-
um. Maður hlakkaði til þessara
daga, kannski ekki síst vegna út-
borgunarinnar, því helgina fyrir
bolludaginn var maður gjarnan
að byrja að vinna klukkan átta
að kvöldi og síðan var vaktin
staðin til síðdegis næsta dag,“
segir Sigurður Jónsson, fyrrver-
andi bakari á Akureyri.
Bakari í fjörutíu ár
Sigurður Jónsson starfaði við
iðn sína á Akureyri um fjörutíu
ára skeið, en telja má að bollu-
menning standi óvíða fastari rót-
um en þar. „Akureyri var í upp-
hafi hálf-danskur bær og þannig
er bollumenningin tilkomin hér
á landi. Síðan smitaði þetta út
frá sér og þykir ómissandi um
allt land í dag,“ segir hann.
í Kristjánsbakaríi um miðja
öldina voru, að sögn Sigurðar,
gjarnan bakaðar þetta 15 til 20
þúsund bollur fyrir hvern bollu-
dag og sú tala var svipuð lengi
framan af „...og eins eftir að ég
lór að vinna síðar í Brauðgerð
KEA.“ Hann bætir við að á þess-
um sælu dögum hafi rjómaboll-
ur verið það sem mest var bakað
af, rétt einsog nú, en einnig
voru við lýði púns-, Berlínar,
vatnsdeigs og rúsínubollur. Það
er líka bakkelsi sem allir þeklyja í
dag.
Snörp lota og skenuntileg
„Mér finnast bollur alltaf vera
jafn góðar og ég gæti trúað því
að yfir bolluhelgina, það er frá
fimmtudegi og fram til mánu-
dags, hafi ég verið að raða í mig
þetta tíu til fimmtán boilum,“
segir Sigurður Jónsson. - Hann
lét af störfum sem bakari fyrir
um átta árum og hefur hin síð-
ari ár gegnt starfi næturvarðar á
Hótel Norðurlandi. Sonur hans,
Sigurður, hefur hinsvegar haldið
uppi merki bakarastéttarinnar
innan fjölskyldunnar
„Vissulega hlakka ég til bollu-
helgarinnar, þetta er snörp lota
og skemmtileg. Mesta annríkið
er hinsvegar fyrir jólin og það
stendur í allt að tvo mánuði,"
segir Sigurður. - Að hans sögn
byrjuðu menn í Kristjánsbakaríi
fýrir nokkrum dögum í bollu-
bakstrinum og um helgina verð-
ur allt sett á fulla ferð.
Aöferðimar lítiö breyst
Þeir feðgarar segja að aðferðirn-
ar við bollugerðina hafi ekki
breyst í neinum grundvallarat-
riðum í gegnum árin. „Það sem
helst hefur breyst er að áður var
smjörið rúllað inn í deigið með
keflum en nú er þetta hrært í
vélum,“ segja þeir feðgar. Sig-
urður, hinn yngri, segir að
bakstur hérlendis sé þróaðri en í
Danmörku, þar sem hann
stundaði nám í iðn sinni um
hríð.
„Vegna þeirra efna sem við
notum í bakstur hérlendis, eða
öllu heldur notum ekki, eru
brauð, kökur og bollur miklu
betri hér á landi en erlendis,"
segir Siguður Sigurðarson, bak-
ari. -SBS.
Maður vikiimiar
er ekki maður
Mctður vikunnar er ekki maður, þótt hunn haldi það. Keiko sem
hér eftir verður kallaður KEIKUR Eskfirðingur er húinn að vera í
fréttum fyrir síldarát t húri úti iAmertku en nú vilja þeir sem tóku
hann tilfanga skila honum heim. Háhyrningurinn snjalli sem
aldrei hefur migið í saltan sjó á nú aðfá að spreyta sig á austfirskri
innfjarðarrækju og gúanóslori sem kemur af hryggjunni, nema
guttarnir í plássinu kasti í hann marhnúti eða ufsa. Haldiði að
verðifjör á næsta sagnaþulaþingi háhyrninga þegar Keikur segir
sögur af ævintýrum fyrir vestan? Gaman ívændum.