Dagur - Tíminn Akureyri - 01.08.1997, Blaðsíða 8

■^sg* *s-
20 - Föstudagur 1. ágúst 1997
|Dagur-®ímtmt
LIFIÐ I LANDINU
Ingibjörg og Ragna eru ánægðar í barstarfi sínu og ætla að vinna lengi við drykkina. Myn&. jhf
Ingibjörg Sœvars-
dóttir og Ragna
Sölvadóttir hafa
tjónkað við mis
skemmtilega bar-
gesti í um 15 ár.
Þœr hafa lengi
fylgst að.
I g byrjaði á Bautanum og
er búin að vera langmest
I þar á ferlinum," segir
jibjörg, einn eigenda hins
£ja skemmtistaðar Kaffi Akur-
H þar sem þær vinkonurnar
ta nú. „Þar byrjuðum við
gna líka að vinna saman.
5an fór ég í Hótel- og veit-
|askólann og vanh á Óðinsvé
tGullna hananum í Reykjavík.
rjaði síðan árið 1987 aftur á
itanum og var þar í Smiðj-
iftir Hótel- og veitingaskól-
lærði Ragna til þjóns í
jðjunni (salur á Bautanum) á
jreyri en flutti síðan suður
Kvann á veitingastaðnum Við
yarsíðuna. „Svo kom ég aftur
......—
norður og var yfirþjónn á Sjall-
anum í nokkur ár. Einnig var ég
að vinna á Kaffi Ólsen í eitt ár.“
Skemmtun og vinna
Núna er Ragna búsett fyrir
sunnan en hefur verið að að-
stoða vinkonu sína við að starta
nýja staðnum. „Ég væri reyndar
alveg til í að ílytja norður, ég er
svo mikill Akureyringur í mér
en ég verð fyrst að finna vinnu
handa karlinum.“
- Er gaman að vinna á bar?
„Þetta er fjölbreytt starf og
maður þarf ekki að fara út að
skemmta sér. Það er auðvitað
enginn staður eins og stundum
er rosalega gaman í vinnunni,"
segir Ragna. Og Ingibjörg: „Mér
líst vel á þennan stað, hér er
skemmtilegt fólk að vinna með
okkur og jákvætt. Bæjarbúar
hafa verið mjög duglegir að
heimsækja okkur og það gerir
þetta skemmtilegt."
- Þið eruð báðar svo jákvœð-
ar, fáið þið aldrei hundleið á
þessu barstússi?
„Nei, ég er búin að vinna við
þetta í öll þessi ár og get ein-
hvern veginn ekki slitið mig frá
því,“ segir Ragna. „Það kemur
alltaf eitthvað nýtt inn“, segir
Ingibjörg. „Það hefur t.d. orðið
mikil breyting á þeim vínteg-
undum sem við erum með. Hér
áður fyrr var þetta meira vodka
og kók en nú er þetta miklu
fjölbreyttara."
Fljótunninn bar
-En vinnutíminn?
„Jú, hann er náttúrulega oft
ansi leiðinlegur, þegar ég var í
„Ég er húin að
vinna viðþetta í
óll þessi dr og get
einhvern veginn
ekki slitið mig frd
þvt. “
Sjallanum var ég að vinna allar
hefgar, um jól og áramót og það
er það erfiðasta. Núna er á
flestum stöðum aðeins unnið
aðra hverja helgi sem er miklu
betra." Óg Inginbjörg: „Mér
finnst líka þægilegt að eiga frí á
virkum dögum, að vera ekki
alltaf að vinna frá níu til sex.
Maður er bara vanur þessu og
líkar því vel.“
- Hajið þið spáð í hvernig er
að eldast í starfinu?
„Nei, maður er enn svo mik-
ill krakki í sér,“ segir Ragna.
„Það er ábyggilega ágætt, sér-
staklega þegar þetta eru ekki
bara barstörf eða að þjóna til
borðs heldur blandað. Kaffi Ak-
ureyri ætlar ekki einungis að
vera helgarstaður heldur leggj-
um við mikla áherslu á kaffi-
húsastemminguna og viljum að
fólk komi hingað til að slaka á
yfir kaffibolla og góðum kök-
um,“ segir Ingibjörg og bætir
við: „Við verðum ábyggilega
ellismellir í þessu. Við þekkjum
líka eina góða sem hefur verið í
þessu í yfir 30 ár. Henni finnst
alltaf jafn gaman.“
Tíminn er fljótur að líða þeg-
ar mikið er að gera á föstu-
dags- og laugardagskvöldum.
„Það er eiginlega alveg stór-
kostlegt. Maður er á fullu á
barnum og allt í einu er öskrað,
það er búið að loka.“
Þá brosa þeir líka
- Og þeir allra leiðinlegustu,
hvað tekst þeim að pirra ykkur
mikið?
„Maður lærir fljótt að dempa
fólk niður. Það er bara að bíta
nógu fast á jaxlinn og brosa.
Það er það mikilvægasta að
geta brosað að öllu.“ Svo brosa
þær og segja „Það er alltaf eitt-
hvað í gangi, ég veit ekki hvað
hefur ekki komið upp á.“
- Bónorð og svoleiðis leið-
indi?
„Já, já, maður er að verða
ágætis sálfræðingur,“ segir Ingi-
björg og hlær.
- En er ekki einhver ferleg
pöntun sem er svo leiðinlegt að
afgreiða?
„Það getur verið tímafrekt að
gera mikið af skotum sem eru
vinsæl núna. Og jú, B52 er
reyndar dálítið erfiður en ann-
ars er þetta allt saman voða
fljótlegt þegar maður er vanur.“
- Hver er uppáhaldsdrykkur-
inn?
„Eigum við ekki að segja
Grandinn og rauðvín með mat“,
segir Ragna. „Það eina sem
mér finnst gott er hvítvín", seg-
ir Ingibjörg.
-mar