Dagblaðið Vísir - DV - 16.12.1999, Blaðsíða 20

jólaundirbúningtirinn í IL^ S desember.
FIMMTUDAGUR 16. DESEMBER 1999
Gómsæt-
ir epla-
hringir
Það er hægt að djúpsteikja
ýmislegt fleira en franskar
kartöflur. Hér er t.d. skemmtileg
uppskrift af eplum.
Efni:
1 bolli hveiti
1-1/2 tsk. lyftiduft
2 msk. sykur
1/2 tsk. salt
3/4 bolli mjólk
1 egg
4 stór epli
djúpsteikingarfeiti eftir þörfum
kanill
flórsykur
Meöhöndlun:
1. Blandið þurrefnum saman í skál
og blandið svo mjöli og eggi vel sam-
an við. Afhýðið eplin og kjamhreins-
ið með viðeigandi tóli. Skerið eplin
síðan í hringi og dýfið í deigið.
2. Steikið í djúpsteikingarfeiti
eins og kleinur. Látið kólna.
3. Blandið flórsykri og kanil
saman og stráið á hringina.
Aöventustund í Bókasafni Kópavogs:
Grunnskólanemar í Kópavogi hafa verið duglegir að nýta sér aðventustundir í Bókasafninu þar sem lesnar eru skemmtilegar jólasögur.

JAPISS
ar
í kvöld kemur til byggða
Askasleikir
Jólasögur eru ekki lesnar nema á aðventunni:
Jólasögur eru ekki bara
handa börnunum
- litið á vinsælar sögur um jólin í Borgarbókasafninu
Jólasögur tilheyra jólunum jafn
óumdeilanlega og piparkökur og
hangikjöt. Bækur sem einungis
fjalla um jólin eru yfirleitt ekki
hafðar uppi við nema rétt á aðvent-
unni. Reyndar segir Ingibjörg
Rögnvaldsdóttir, upplýsingafulltrúi
Borgarbókasafnsins, okkur að fyr-
irspumir um jólabækur fari gjarn-
an að berast um miðjan nóvember.
„Þá fara leikskólar að leita til okk-
ar um sögur, enda eiga þeir gjam-
an lítið af bókum sjálfir. Yfirleitt er
ekki ætlunin að lesa þær strax, en
það þykir betra að hafa þær við
höndina þegar líða fer að jólum.“
Þegar þú kemur í Leifsstöð áttu erindi í íslandica
Ferðalangar koma í vöruvalið hjá okkur.
Komdu Lika i Islandica
Leifsstöó Sími 425 0450
Þorkell Hjaltason, til hægri á myndinni, og Einar Óskarsson.
Hæstánægðir meö hina sterkþefjandi skötu. DV-mynd Sveinn
Fiskbúð Hafliða selur 15 þúsund skötumáltíðir í desember:
Skötukarlar með glímuskjálfta
„Við reiknum með að selja skötu í
sem nemur 15 þúsund máltíðum í
desember," segir Þorkell Hjaltason,
einn eigenda Fiskbúðar Hafliða, um
skötuverkunina fyrir Þorláksmessu
sem er að komast á lokastig. Skötu-
sérfræðingar verkunarinnar eru
komnir með glímuskjálfta enda sölu-
vertíðin að bresta á. Fiskbúð Hafliða
er ekki aldeilis ný í faginu enda hef-
ur hún verkað skötu síðan 1927. Þor-
kell segir neyslumynstrið hafa mik-
ið breyst frá því almenningur var
með skötu i matinn á hverjum laug-
ardegi.
„Nú er neyslan nánast alfarið i
kringum Þorláksmessu. Það eru
einna helst sjómenn sem enn halda
sig við reglubundna neyslu og við af-
greiðum mikið til skipa allt árið.
Við framleiðum tæp sjö tonn af
skötu af þremur styrkleikum og það
rennur allt út. Það er greinilegt að
skatan nýtur vaxandi vinsælda og
við merkjum árlega breytingar. Það
nemur hundruðum kílóa á milli
ára,“ segir Þorkell.
Hann segir ekki aðeins eldra fólk
vera í „aðdáendaklúbbi" skötunnar.
Yngra fólk hafi tekið vel við sér.
„Þá er verið að koma bömum á
bragðið. Það er nokkuð um að leik-
skólar panti skötu frá okkur. Það er
enginn maður með mönnum nema
borða þennan gæðamat. Það er
spurning hvort viö þurfum ekki að
koma skötunni ofan á pitsur til að
hún slái rækilega í gegn allt árið,“
segir hann og hlær. -rt
f'ö'zæfft. iirm