Heimilistíminn - 20.10.1977, Blaðsíða 19

eld , i
húskrókur"
ÁTTA OSTASKONSUR
MEÐ KÚMENBRAGÐI
Þessar ostaskonsur eru fljót- smjörllkið, þar til það er orðið
bakaðar og býsna bragðgóðar, finkornað. Bætið út i salti og
en af þeim er dálitið kúmen- kúmeni auk rifins osts. Hnoðið
bragð. Fyllingin er ekki siður deigið vel.
góð.
4 dl hveiti, 50 grömm smjör-
liki, 1/2 teskeið salt, 1/2 te-
skeið kúmen, 2 dl af osti.
Fylling: 250 grömm smur-
ostur, rauð og græn paprlka,
söxuð, eða saxaðar radisur og
agúrka.
I. Hnoðið saman hveitið og
II. Fletjið út deigið og búið
til kringlóttar kökur, sem eiga
að vera ca. 20 cm I þvermál.
Skerið út átta þrihyrninga.
III. Leggið þá á smurða
plötu og bakið við 250 stiga
hita I ca. 8 minútur.
IV. Skerið skonsumar i sund-
ur, þegar þær eru orðnar kald-
ar, og setjið innan i þær smur-
ostinn með annað hvort
paprikunni eða hverju öðru,
sem þið hafið valið, hrærðu
saman við.
Ef ykkur finnst of mikið, að
hafa smurost i fyllingunni,
getið þið breytt til, og búið til
nokkurs konar grænmetissal-
at úr annað hvort ými eða
sýrðum rjóma. Það er mjög
ferskt og gott.
19