NT - 06.10.1985, Blaðsíða 3

NT Sunnudagur 6. október 3
Umsjón:
Arnaldur Sigurösson
Gunnar Smári Egilsson
Útlit:
Ólöf Nordal
Forsíöa:
Myndirnar eru af póstkortum
sem Carin Hartman hefur safn-
aö saman og eru til sýnis ásamt
ógrynni annarra í Norrænahús-
inu undir heitunum „Karlar" og
„Konur karla“.
Bændur og búalið,
sjómenn og sægarpar,
vitaverðir og vaskar konur!
. Okkur borgarbörnunum þyrstir eftir reynslu ykkar og umhverfi. Viö óskum því eftir
frásögum, kveðskap, greinarkornum, smásögum eöa öðru er ykkur kann aö detta í
hug aö skrifa og senda okkur.
Þið sendiö, viö birtum!
NT-Helgarblað
Síðumúla 15,
180, Reykjavík
Hetstu hetmildir: Bæklinguiinn Kak og beinþynning eftir dr. Jón Öttar Ragnarsson og
and Winston, 1984.
daglegri mjólkurneyslu
Á tvítugsaldri hafa beinin náð fullum vexfi og þroska. Engu að síður þurfa þau kalk til eðlilegs viðhalds
beinanna. Eftir miðjan aldur geta beinin byrjað að tapa kalki sínu og þá eru þeir tvímœlalaust betur settir
sem neyttu mjólkurmatar á unglingsárum. Nœgilegt kalk í daglegu fœði œvilangtvinnurgegn beinþynningu
og fylgikvillum hennar: Stökkum og brothœttum beinum sem geta hœglega brotnað við minnstu áföll, og
gróa síðan seint og illa saman. Tvö glös af mjólkurdrykkjum á dag innihalda lágmarksskammt fyrir þennan
aldurshóp. Hér er mœlt með léttmjólk, og undanrennu fremur en fullfeitri mjólk. Munum að 70% af öllu
kalki í fœðu íslendinga kemur úr mjólkurmat.
* Mjólk: Nýmjólk, léttmjólk, eða undanrenna.
Mjólk í hvert mál
Aldurshópur Ráðlagður dagskammtur af kalkifmg Samsvarandi kalk- skammtur í mjólkur- glösum(2,5dlglös)* Lágmarks- skammturí mjólkurglösum (2,5 dl glös)** * ****
Börn 1-lOóra 800 3 2
Unglingarll-18óra 1200 4 3
Ungtfólkogfullorðið 800*” 3 2
Ófrískar konur og þrjóstmœður 1200”" 4 3
* Hér er gert ráð fyrir að allur dagskammturinn af kalkl komi úr mjólk.
** Að sjálfsógðu er mögulegt að fá altt kalk sem likamlnn þarf úr öðrum matvœlum en mjólkurmat
en slíkt krefst nákvœmrar þekkingar á nœringarfrœði. Hér er mlðað við neysluvenjur eins og
þœr tíðkast í dag hór á landi.
— Margir sórfrœðlngar telja nú að kalkþörf kvenna eftirtfðahvörf só mun meiri eða 1200-1500
mg á dag.
**** Nýjustu staðlarfyrir RDS í Bandaríkjunum gera ráð fyrir 1200 til 1600 mg á dag fyrir þennan hóp.
Mjólk inniheldur meira kalk en ncer allar aðrar fœðutegundir og
auk þess B-vftamfn, A-vftamfn, kalfum, magníum, zink og fleiri efni.
Um 99% af kalkinu notar Ifkaminn til vaxtar og viðhalds beina
og tanna. Tœplega 1 % er uppleyst í líkamsvökvum, holdveljum og
frumuhimnum, og er það nauðsynlegt m.a. fyrir blóðstorknun,
vöðvasamdrátt, hjartastarfsemi og taugaboð. Auk þess
er kalkið hluti af ýmsum efnaskiptahvötum.
Til þess að líkaminn geti nýtt kalkið þarf
hann D-vítamfn, sem hann fœr m.a. með
sólböðum og úr ýmsum fœðutegundum,
t.d. lýsi. Neysla annarra fœðutegunda
en mjólkurmatar gefur sjaldnast
meira en 300-400 mg á dag,
en það er langt undir
róðlögðum dagskammti.
Or mjólkurmat fœst miklu
meira kalk, t.d. 800 mg
úr u.þ.b. þremur glösum
af mjólk.
.1-
MJÓLKURDAGSNEFND
'
■ ■_________t f í II m ■■

orðið: Lágmark 2 glös á dag
JP