Vikan - 09.07.1964, Blaðsíða 6

- G R I LL -
Grillsteikt kjöt cr ljúffengt. Þegar stcikt cr í grillofni, myndast þegar í
upphafi þunn — og ljúffeng — skorpa, sem síðan hindrar þornun kjötsins
viS steikinguna. Kjötið heldur þannig safa sinum og bragði óskertu — og
óúsmæðurnar losna við hvimleiða steikarbræluna. Infra-rauðu geislarnir
fara gegnum kjötið, sem verður sérstaklega mjúkt og bragðgott.
Við steikinguna bráðnar fitan á kjötinu og drýpur af. Hana má svo nota
með kjötinu, ef vill, því að hún er einnig bragðmikil og Ijúffeng, en sós-
ur þarf ekki að búa til, nema þeirra sé sérstaklega óskað, enda verður
þeirra vart saknað, þar sem grillstcikt kjöt er svo safaríkt og bragðgott.
Hvað er hægt að grillstcikja? Flest kjötmeti er bezt grillsteikt, bæði hrygg-
ur, læri og aðrir stórir bitar, þykkar og þunnar sneiðar, kótelettur, smá-
bitar, pylsur o.s.frv. Grillsteiktir fuglar, svo sem kjúklingar, endur o.fl.
eru kræsingar. Fiskur er góður grillsteiktur. Enfremur alls konar smárétt-
ir úr kjöti, fiski, grænmeti, ávöxtum, brauði, ostum o. fl.
Grillofninn býður marga kosti: Grillsteiktur matur cr hollari, þar scm hann
er fituminni og léttari. Langflestum finnst grillsteiktur matur mun ljúf-
fengari. Grillofn er auðveldur og hreinlegur í notkun. Húsmæður losna við
steikarbræluna og þurfa lítið sem ekkert að fylgjast með steikingunni,
því að í flestum tilfcllum cr steikt á teini, sem innbyggður mótor snýr með
jöfnum hraða, svo að engin hætta er á, að maturinn brenni við. Mörg
hjálpartæki fylgja, þannig að hægt er að steikja mæði stór, smá, þunn og
þykk stykki á teinum eða sérstökum grindum. GRILLFIX grillofnarnir eru
opnanlegir að ofan. Þar er Iaus panna, sem hægt er að steikja á eða nota
sem hitaplötu til þcss að halda mat heitum. GRILLFIX grillofnarnir eru
ennfremur búnir þrískiptum hitarofa, sjálfvirkum klukkurofa, innhyggðu
ljósi og öryggislampa. Allt þetta miðar að þvi að gera húsmóðurinni steik-
inguna sem þægilegasta. Og ekki má gleyma því, að grillofn þarf ekki
nauðsynlega að vera ætíð staðsettur í eldhúsinu. Ilann cr léttur og hrælu-
iaus, svo að tilvalið og skemmtilegt getur vcrið að nota hann í borðstofunni
eða jafnvel úti á svölum cða í garðinum, þcgar það hentar og húsmóðirin
vill gjama vera í návist heimilisfólksins eða gestanna.
O. KORHLERU P-HAMSEM F
SÍMI 12 60 6 • SUÐ.URGðTU 10 REYKJAVIK
Sendið undlrrit. nánari upplýsingar (mynd, vcrð, grciðsluskilmála)
Nafn .................................................................
Heimili ..............................................................
Til FÖNIX s.f., Suðurgötu 1«, Reykjavik.
Hvað á ég að gera?
Kæri Póstur!
Ég er í svo miklum vandræð-
um. Svo er mál með vexti að
ég er svo agalega mikið hrifin
af strák sem ég kannast svolítið
við. Ég er tæplega 16 ára, en hann
er f jórum árum eldri. Þegar hann
mætir mér á götunni eða þegar
hann er á bílnum, þá horfir hann
alltaf svo mikið á mig að ég fæ
svo mikinn hjartslátt. Ég veit
hvar hann á heima. Hvað á ég
að gera, kæri Póstur, ég er svo
hrifin af honum. Vonast eftir
svari.
ína.
■— — —- Veiztu það, fna mín, að
við fáum 10—20 bréf á hverri
viku, sem eru svo til nákvæm-
lega eins og þetta. Hvernig í
ósköpunum ættum við að gefa
öllum þessuin ínum ráð, sem
mundi reynast óbrigðult við
þessu aldagamla vandamáli? Ef
við gætum það, þá værum við
fyrir löngu hættir að gefa út
vikublað, en sætum bara heima
í hægindastól og værurn að telja
milljónirnar okkar.
Þetta er alveg undir þér sjálfri
komið, mín kæra. Hvernig væri
t.d. að þú reyndir einhverntíma,
þegar þið hittist á götu, að segja:
„Halló!“ -— og vita hvað skeður?
Enga útúrsnúninga...!
Ég hef þann leiðinda ósið, að
bleyta fingurgómana með munn-
vatni og sleikja varirnar, svo
þær eru alltaf hálf rakar. Get-
ur þú sagt mér, hvað ég á að
gera til að hætta þessu? Mér
finnst leiðinlegt t.d. á götum úti
þegar ég byrja á þessu. Ég hef
reynt að venja mig af þessu en
ekki gengið vel. Gætir þú gefið
mér gott ráð við þessu, Vika mín?
P.s. Helzt enga útúrsnúninga,
ég vil taka það fram, að þetta er
enginn kækur því það er ekki
langt síðan ég byrjaði á þessu.
--------Ef það er ekki kækur,
—- hvað er það þá? Auðvitað er
það kækur og ekkert annað.
Kækur er ávani eða ósiður, og
þetta er hreint ekkert annað.
Þó er aðeins - - aðeins — til
sá möguleiki, að þetta sé vegna
ofþurrks í líkamanum, sem kem-
ur þá sérstaklega fram á þessum
stöðum. Reyndu því að bera ein-
hvern feitan áburð á fingur og
varir og nudda honum vel inn,
sérstaklega í þurrki. Það sakar
ekki að hafa áburðinn bragðvond-
an, þá manstu kannske frekar
eftir því, að þú átt ekki að sleikja
þig allan (alla) að utan. — Og
svo: Hættu þessum ekkisens
kæk!
Pabbi minn er lögga!
Mér fannst nú bara gaman að
greininni og myndunum um
kraftajötnana, Póstur minn, þótt.
það væri lítið að marka hana.
Frændi minn hérna fyrir austan
væri ekki lengi að slíta í sundur
mælirinn fyrir ykkur, ef hann
bara fengi að reyna. Hann rétt-
ir upp járnskeifur eins og ekk-
ert og janfhendir okkur tvo í
einu. Þið ættuð að leita betur
næst, þegar þið farið að leita að
kraftajötnum. Það þýðir ekkert
að treysta á eintóma lögreglu-
þjóna, þótt einn sæmilega vel
fær hafi slæðst þarna með. Þið
ættuð bara að sjá hvernig við
förum með þá á böllunum hérna
fyrir austan!
En meira af slíku.
Þórhallur S. K.
P.S. Hvernig er skriftin?
— — -— Þetta er allt saman þér
sjálfum að kenna, því við vorum
fyrir löngu búnir að auglýsa eftir
sterkum mönnum til að taka í
mælinn, en þeir voru sárafáir,
sem gáfu sig fram.
En mælirinn er til ennþá, og
verður í framtíðinni, svo þú get-
ur sagt frænda þínum að líta við
hérna hjá okkur, þegar hann á
leið um.
P.S. Ég vil helzt ekki svara
PéessS-inu þínu.
Er GK jaki-eSa hvaS?
Mig langar til að vita sann-
leikann, Póstur minn, um hvort
hann GK ykkar er eins mikill
jaki og hann sýnist vera undir
fjögur augu í blaðinu núna um
daginn, þegar hann var að tala
um kraftajötna. Ég er nefnilega
alveg hættur að trúa þeim gæja,
og honum hefði verið vel trúandi
til að fiffa myndina eitthvað til.
Mikill svaka poki var þetta við
hliðina á honum annars. Næst-
um eins Ijótur og GK . . .
Sir Strong.