Vikan - 27.04.1967, Síða 46

Eldfgst föt
eða ofnheld föt
Föt og skálar, sern hægt er aö
nota bceöi til aö elda í og til aö
bera matinn fram í, eru mjög vin-
sæl iim þessar mundir, enda oft-
ast bϚi falleg og hentug.
Maturinn kólnar síöur, sé hann
ekki settur á annaö fat, og upp-
þvotturinn veröur minni, sé sama
ílátiö notaö á boröiö og í ofninn.
Allar þessar skálar eru ofnhéldar,
en ekki allar eldfastar, þ.e.a.s. þær
þola ekki dllar aö vera settar
beint á rafmagns- eöa gasplötu.
Sé sett rist ofan á plötuna, þola
flestar kringlóttar ofnfastar skál-
ar aö setjast á hana, þó má aldrei
taka þcer beint úr ísskáp og setja
á plötuna og alltaf efiga skálarnar
eöa fötin aö fara á plötuna kalda
og hitna þannig meö henni. Reynd-
ar gildir sú regla líka um eldfast-
ar skálar. Sterkustu eldföstu skál-
arnar lieita sérstöku nafni, á Norö-
urlandamálunum „flammefast“,
en þaö eru aöeins örfá merki, sem
standast þaö próf, sem þarf til
aö bera þaö nafn meö réttu. Þær
eru prófaöar þannig, aö matarolía
er hituö í þeim á gasplötu þar til
hún er 250 gr. heit. Þá er henni
hellt úr og kalt vatn sett í staö-
'inn. Þoli skálin þetta, má hún
kallast „flammefast“ og er óvenju-
lega sterlc, sem þó ekki þýöir þaö,
aö liún geti ekki brotnaö, ef hún
dettur í gólfiö.
Allar eldfastar skálar veröa aö
vera kringlóttar, því aö séu þær
aflangar 'hitna þær þaö misjafnt,
aö hætta er á aö þœr spryngi, þótt
efniö í þeim sé í rauninni eldfast.
Nokkrar reglur er rétt aö hafa t
huga viö notkun eldfastra slcála:
Fylgiö álltaf nákvæmlega leiS-
arvísinum.
Þerriö fatiö álltaf vel aö utan
áöur en þaö er notaö.
SetjiÖ þaö aldrei tómt á plöt-
una, heldur meö svolitlu vatni í
eöa smurt aö innan.
Takiö þaö aldrei beint úr kulda
og setjiö á plötu.
Setjiö fatiö áldrei beint á kált
eöa blautt borö, þegar þaö er tek-
iö heitt af plötunni.
Hell'iö áldrei köldum vökva í
heitt fat.
Þessar reglur er lika gott aö
hafa i liuga viö notkun ofnfastra
fata. Föt, sem nota á í ofn, stand-
ast venjulega þær kröfur, sem
gera má til þeirra, en þegar þau
eru keypt, þarf aS athuga aö þægi-
legt sé aö taka þau heit úr ofn-
inum, aö þau hafi einhverjar brún-
ir eöa hcmdföng sem gefa góöa
festu. Sömúleiöis er gott aö hafa
stærö ofnsins í huga. Venjulega
kemst ein skál vel fyrir í ofninum,
en gott getur ver'iö aö miöa stærö-
ina viö aö koma tveim inn, t.d.
annarri undir kjöt og hin sé fyrir
ábœtisréttinn eöa annaö.
Botninn á eldföstum skálum
veröur aö vera sem sléttastur. Að
vísu er sagt, aö glóöaúhringir
skemmist ekki, þótt slcálin falli
ekki álveg aö og þœr veröi sums
Framhald á bls. 49.
Ráð
sýningar-
stúlkunnar
Sýningarstúlkur fó stundum
sérstakt minnisbiað um það
sem ekki mó vanrækja, eigi
snyrtingin að vera í lagi.
M.a. er þar tekið fram, að
baða sig eða fara í sturtu á
hverjum degi .... að nota
svitameðal daglega .... að
taka burtu hár á fótum og
undir höndum, þegar þess
þarf .... bursta tennur eftir
hverja máltíð .... hirða tá-
neglur jafnvel og neglur á
fingrum og hafa þær stuttar
og gjarnan lakkaðar með
Ijósu lakki . . . þvo á sér hár-
ið a.m.k. einu sinni í viku . . .
nota nóg af kölnarvatni, en
aðeins nokkra dropa af ilm-
vatni með sama ilm og köln-
arvatnið .... halda höndun-
um mjúkum og vel hirtum
og hafa neglurnar ekki of
langar .... skipta um undir-
föt daglega . engin
lykkjuföll, laus fóður, ópress-
uð föll eða skakka hæla . . . .
hreina hanzka og séu þeir
hvítir þá eiga þeir að vera
snjóhvítir .... allt í röð og
reglu i töskunni og hún sé
hrein að utan.
im

mm
mm
••'.: ■ .y. -. - -
; **.* *". .

mmlm

Wmm

/.{■' ' _;••;• ••
BB

. - ' -
Hhhí
WWJSÉM
;•’ ••-;
: J '
1 h p'.bti
••••■'• •
46 VIIvAN 17- tÞ1-
Fyrir nokkrum ár-
um klippti ég þessa
mynd úr hlaði en
hún er eftir ame-
rískan teiknara,
sem heitir Erich
Sokol. Þegar ég svo
síðar fann liana
innan um annað
dót, hugsaði ég
mér, að láta hana
fylgja einhverju
viðeigandi efni í
VIKUNNI, grein
um Iíf húsmóð-
urinnar,, dapur-
leika hversdags-
lífsins eða eitthvað
annað álika heim-
spekilegt. Nú
slepp ég við að
skrifa þá grein og
það sem betra er,
þið við að lesa
hana, því ég birti
myndina undir
heitinu „Við
gluggann“ og til-
einka hana Sigurði
Hreiðar í tilefni af
skemmtilegum
greinum hans um
það efni. Ilins
vegar er ekki víst
að konan liefði
geispað svona
hefði hennar
gluggi snúið móti
glugga Sigurðar!