Vikan - 23.11.1978, Blaðsíða 4

Islensku ferðafólki í París vísað til veitingahúsavegar
„Ég man ekki staöinn
né stúlkuna, en vínið,
það var Chambertin ”
í dag: Chez les Anges
í næstu Viku: La Falcatule
Chez les Anges -Hjá englunum- hefur
árum saman verið eitt tískuveitingahúsa
Parísar. Þar hafa safnast saman lista-
menn, einkum vel stæðir málarar, til að
spjalla og fá sér gott að borða. Glaðlegar
kveðjur þeirra til hússins má lesa innan
á kápu matseðilsins.
Allt umstangið I kringum veitinga-
húsið, þar á meðal skrif í blöðum og
tímaritum, hefur gert Englana nokkuð
dýra, ekki síst fyrir ferðamenn, sem mér
virðast hafa minni fjárráð I París en
borgarbúar sjálfir. Þegar við komum á
Chez les Anges, var töluð franska á
öllum borðum í kringum okkur.
N AUT ATUN GUKÆF A OG
KÁLFANÝRU
Við höfðum hins vegar áhuga á
nokkrum atriðum á aðalmatseðlinum og
völdum af honum. 1 annan forréttinn
fengum við okkur marineraðar laxa-
sneiðar með krabbakjöti (saumon
mariné aux écrevisses) og voru þær sér-
staklega góðar. 1 hinn fengum við nauta-
tungukæfu (langue de valenciennes
lucullus), mjöggóða.
t annan aðalréttinn fengum við kálfa-
nýru með púrru (rognon de veau au
vinaigre). Þau voru mjög góð einkum þó
sósan, sem ég kann ekki að skilgreina. í
hinn aöalréttinn fengum við andakjöt-
sneiðar með sveppum (aiguillettes de
canard aux pleurottes). Sneiðarnar voru
Chez les Anges Iftur fremur kulda-
lega út afl utan og gefur ekki
minnstu hugmynd um, hversu hlý-
legt og menningariegt er innan dyra.
Fáar hljómsveitir hafa náfl jafnmiklum
vinsældum meðal yngri kynslóðarinnar
og SMOKIE. Síðustu tvær plötur þeirra
félaga seldust hér í stórum upplögum og
með þeirri nýju „The Montreux Album"
virðast þeir ætla að bæta um betur og
kemur það engum á óvart því að hljóm-
leikar þeirra félaga á listahátíð vöktu
geysilukku.
Þetta er plata sem allir verða að
eignast.
FÁLKINN*
Suðurlandsbraut 8 — Simi 84670
Laugavegi24 — Simi 18670
Vesturveri — Simi 12110
'
4 Vikan 47. tbl.