Vikan - 23.05.2000, Síða 36

Fljótlegur og góður sjávarréltur, bor-
inn fram meö hvítlauksbrauði og grænu
salati.
200 g hrísgrjón
1 muðlaukur
1 muð paprika
3 hvítlauksrif
1 tsk, saffran
1 tsk. karrí
1 tsk. fiskikrydd
1/2 tsk. esdmgon
salt og pipar eftir smekk
200 g frosncir haunir
1 dlhvítvín
1/2 d! vatn
200 g hreinsMur hiimar
200 g hreinsaðar rcekjur
1/4 dós krœklihgur
ADFERD:
Sjóðið hrísgrjónin samkvæmt leiðbein-
ingum á umbúðum. Saxið lauk og
papriku smátt og léttsteikið á pönnu við
vægan hita þar til iaukurinn er orðinn
mjúkur. Bragðbætið með kryddinu og
bætið hvítvíni og síðan vatni saman við.
Blandið öllu vel saman og bætið frosnum
baunum, hrísgrjónum ogfiski á pönnuna.
Steikió áfram við vægan hita þar lil fisk-
urinn er gegnumsteiktur. Hrærið slöðugt
í á meðan.
36 Vikan