Vikan - 20.06.2000, Blaðsíða 35

Gljáð greipaldín
fyrir 4
2 greipaldin
4 msk. hunang
Hitið ofninn í 250 gráður. Skerið
greipaldinin í tvennt á þverveginn og los-
ið ávöxtinn frá berkinum og rifin í sund-
ur. Skerið örlítið neðan af berkinum til
þess að ávöxturinn geti staðið.
Raðið í eldfast mót, smyrjið
greipaldinið með hunanginu og bakið í
5-10 mínútur í rniðjum ofni.
Beyglur
með rjómaosti, reyktum laxi, kapers
og hráum lauk
fyrir 2
2 beyglur að eigin vali (í bókinni eru
margar góðar uppskriftir að beyglum
fyrirþá sem vilja baka sjálfnj
50 g rjómaostur
3-4 sneiðar reyktur lax
1 msk. kapers
1 msk. fínsaxaður laukur
svartur pipar úr kvörn
Skerið beyglurnar í tvennt og smyrjið
þær með rjómaostinum. Leggið 1-2
sneiðar af laxi á hverj a beyglu og skreyt-
ið með kapers og söxuðum, hráum lauk.
Kryddið að lokum með svörtum pipar úr
kvörn.
Vikan 35