Muninn - 01.11.2004, Blaðsíða 20

morgunverðinn sjálfkrafa
að bestu máltíð dagsins hér á
vistinni. Það er fátt betra en að
rista sér tvær sneiðar af brauði,
skreyta ýmist með osti og sultu
eða beikonosti. Með brauðinu
er tilvalið að fá sér seríós með
rúsínum og mjólk út á, svo til
að kóróna máltíðina er gott að
dreypa á eplasafa.
Það vakti óskipta athygli
ijölmiðla þegar augnskanni var
keyptur inn í mötuneytið svo
viðskiptavinir þess gætu ekki
svindlað á kerfinu. „We are sorry,
you were not identified" eða
„Please move back a little“ ásamt
öðrum langþreyttum frösum
bergmála nú í höfðum íbúa
viðhaldsfrírra nemendagarða
Lundar á hveijum degi þeim til
mismikillar armæðu. Ég leyfi
mér þó að fullyrða um vofleg
örlög konugreysins sem las inn á
skannann ef heyrðist til hennar á
vistinni. Maður spyr sig þó hvort
ekki hefði verið hægt að fara aðra
leið en eyða 1.100.000 krónum í
stafræna apparatið með ísköldu
kvenmannsröddina? En...þeir
sletta jú skyrirnu sem mega það,
ja allavega þeir sem eiga það.
Fyrir u.þ.b. tveimur árum
síðan gerði bryti könnun á kjörum
mötunauta og kom mötuneytið
mjög vel út en það bauð ódýrast,
af sjö öðrum skólum, fullt sjö daga
fæði. Einn dagur á fullu sjö daga
fæði kostaði þá 800 kr. en það
verð hefur reyndar hækkað um 117
kr. síðan þá eða um 14.000 kr. á
önn. Sömuleiðis kom mötuneytið
næstbest út hvað varðaði fimm
daga fullt fæði en þá kostaði
fæðisdagurinn 982 kr. Einungis
Mötuneyti Fjölbrautaskóla
Norðurlands Vestra bauð betur
eða 940 kr. daginn. Síðan 2002
hefur dagsgjald mötuneytis okkar
einnig hækkað í þessum verðflokki
sem nemur 64 kr. fæðisdaginn
eða rúmar 5.500. kr á önn. Þrátt
fyrir þessar hækkanir má benda
á að máltíðin kostar ekki nema
458 kr. í fullu sjö daga fæði en
523 kr. í fullu fimm daga fæði ef
við miðum við að greiða ekkert
fyrir morgunmat. Stök hádegis-
eða kvöldmáltíð kostar 600 kr en
stakt skipti í morgunmat kostar
250 kr. Það kemur fyrir að fólk
eins og höfundur greinarinnar,
sem er í fullu fimm daga fæði,
álpist til að vera á Akureyrinni
um helgar. Þykir honum ijári
mikið að þurfa að greiða 600. kr.
fyrir staka kvöldmáltíð (þar sem
morgunmaturinn er frá 10:00 til
13:00) og reynir því að komast yfir
eitthvað matarkyns eftir öðrum
leiðum. Óvitlaust þætti honum að
bjóða fólki sem er í fimm daga fæði
eilítið betri kjör yfir helgarnar og
auka kannski á viðskipti þess við
mötuneytið.
Vegnaþesshvereksturinn
gekkvelífyrraafréðurekstraraðilar
að lækka hlut nemenda. Ég væri
alveg til í að hækka gjaldið á ný
og fá ætt lambakjöt í þau skipti
sem það er á boðstólum. Mér
þykir það feitt og bragðvont og
ókræsilegt í alla staði. Sömuleiðis
þykir mér með ólíkindum að
starfsfólki mötuneytisins sé
gjörsamlega fyrirmunað að sjóða
góðar kartöflur. Raunar eru þær
soðnar fluslausar og því ekki að
undrast yfir náttúru þeirra. Þegar
ég spurði bryta að þvi hví hann
syði ekki „venjuleg“ jarðepli og
bæri fram með flusi tjáði hann
mér að hann gerði það stundum á
haustin, þegar þær væru nýjar, en
fólk væri því fegið að sleppa við að
flysja þegar flusfrýjar kartöflurnar
tóku við á ný.
Ég get fullvissað alla
lesendur þessarar greinar að
kartöflur soðnar með flusi
eru mun betri en illa soðnar,
fluslausar kartöflur og ef íbúar
viðhaldsfrírra nemendagarða
Lundar nenna ekki að flysja utan
af frekari gæðum á öll þeirra
gagnrýni á ósoðnar, gijótharðar
og fluslausar en umfram allt
vondar kartöflur engan rétt á
sér. Ég mun gera allt sem í mínu
valdi stendur til að beijast fyrir
bættu mötuneyti með bættum
jarðeplum.
Einnig þykir mér
ábótavant veitingum í kaffití mum.
Að Sæmundur og kakó nægi frá
hádegi og fram að kvöldmat fyrir
fólk sem enn er að vaxa (ásmegin)
er mikill misskilningur. Því legg
ég til að þriðjudags- og fimmt
udagskaffitímakosturinn verði
einnig hina þijá virku dagana en
á þriðju- og fimmtudögum fellur
Sæmundur í skuggann af öðru og
meira bakkelsi.
En... það er mikið að gera á stóru
heimili og því margt sem þarf að
huga að og þegar mannshugurinn
er annars vegar getur sitthvað farið
öðruvisi en það átti að fara. Þó
finnst manni of margt geta betur
farið. Þá veltir maður því fyrir sér
hvort matreiðslumeistarana vanti
einfaldlega ekki bara ástríðuna í
starf sitt. Því ástríða í matargerð
mun án efa skila sér í bættum mat
og meiri hamingju mötunauta.
Eitt sinn var yfirlýst stefna
skólans að ala ekki upp í mönnum
sælkerahátt og síðan eru liðin
mörg ár...
-Ottó Elíasson
'smmmm pifi %w, \
'< Wt'tf -' p, ,™,í
'■ ■ N. x ii Mw • íi
3

V
■vsli
.>X* V

jp