Samtíðin - 01.05.1935, Blaðsíða 17

Samtíðin - 01.05.1935, Blaðsíða 17
SAMTÍÐIN 15 kaupir þessar vörur, getur ekki um þetta dæmt, þar sem hvorki það, né þeir, sem það kaupir afurðirnar af, vita, á hvern hátt matvælin eru rækt- uð. Þetta þyrfti að rannsaka mjög nákvæmlega, því að mikið er hér í húfi, ekki vegna mismunarins, sem vafalaust er á bragði þessara fæðu- tegunda, því að slíkt er smávægilegt atriði í sjálfu sér, heldur vegna þess, að spurningin er, hvort hér sé um matvæli að ræða, sem frá heilbrigðis- legu sjónarmiði geta talist fullnægj- andi. Komist sýruinnihald jarðvegar- ins upp yfir 30 %, getur það vissu- lega ekki talist vera svo. Þá er þess að gæta, að ræktaða landið getur ver- ið í hættu, og loks getur farið svo, að sjálf matjurtategundin deyi smám saman út. Það er og vitað með vissu, að sumar jarðeplategundir eru úrsög- unni eða eru að hverfa. Að mínu áliti (segir höf. greinarinnar) er þetta engu öðru að kenna en takmarka- lausri notkun tilbúins áburðar. Svo mikið er víst, að margir þeirra, sem við landbúnað fást, eru nú þegar farnir að hverfa frá notkun tilbúins áburðar að miklu eða öllu leyti. Enda hafa menn þóst komast að raun um, að ýmsir húsdýrasjúkdómar, sem færst hafa í vöxt á seinni árum, stafi af tilbúna áburðinum, sem veiti gras- inu óholla næringu. Þó er nokkuð öðru máli að gegna um Chile-saltpéturinn en hinn tilbúna saltpétur. Það er tæplega hægt að kalla hann tilbúinn, þar eð hann er að mestu leifar af sjávarjurtum. Hef- ir Ghile-saltpéturinn því inni að halda ýms efni, sem eru jarðveginum mjög holl, þar á meðal bór, en sú skoðun er altaf meira og meira að ryðja sér til rúms, að einmitt bór sé eitt af lífs- skilyrðum jurtagróðursins. Einkum er bór nauðsynlegt efni í jarðvegi, sem rófur eru ræktaðar í. Þá er Chile- saltpéturinn mjög ríkur af joði, en það er eina áburðarefni, sem vitað er, að innihaldi joð (að undanskildu þangi, sem ekki er mikið notað til á- burðar). Þetta er aðalefni greinarinnar, sem rituð er af dr. phil. A. Sússenguth í Munchen, en hann hefir ritað bók, er nefnist „Frumdrættir lífeðlisfræð- innar“ og fjölda margar greinar og ritgerðir í vísindaleg tímarit í Þýska- landi. Nokkrum atriðum er slept úr greininni, þar eð þau eru íslending- um óviðkomandi. En annars er hér um stórathyglisvert mál að ræða, og er þess að vænta, að íslenskir bænd- ur hafi vakandi auga á því, sem er að gerast í þessum efnum. Hljóta all- ir að skilja það, að eitrun jarðarinn- ar og lömun jurtagróðursins boðar tortíming landbúnaðarins. (E. P. B.) HöfucSorsökin til þess, aíS alt gengur á tréfótum í heiminum um þessar mundir, er sú, aíS bjánarnir þykjast hafa vit á öllu, en gáfumennirnir eru fullir efasemda. Bertrand Russell.

x

Samtíðin

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Samtíðin
https://timarit.is/publication/647

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.