19. júní - 01.10.1993, Blaðsíða 39

mtNÚWGlÝSKASTCfA/SÍA
íslensk náttúra
býr yfir sjaldgæfum
ferskleika sem kemur
fram í afurðum hennar.
íslensk ber eru ljúffeng
og rík af vítamínum
sem við ættum
að neyta meira af.
Einn möguleikinn er:
BLÁBERJABAKA
Fylling:
1 lítrí bláber
1 l/2dl sykur
Bökudeig:
150g FLÓRU smjörlíki
41/2- 5dl hveiti
2 msk sykur
6 möndlur m/liýði
2 msk rjómi
Myljið FLÓRU smjörlíki,
hveiti og sykur saman.
Bætið rjómanum í
og hnoðið hratt í mjúkt
deig. Kælið. Þrýstið
2/3 af deiginu út í smurt
bökuform og vel upp með
hliðunum. Hálfbakið
botninn við 200°.
Takið hann þá úr ofninum
og bætið bláberjunum í,
stráið sykri yfir og leggið
renninga úr afganginum
af deiginu ofan á. Bakið
áfram þar til bakan er fallega
gulbrún. Gott með rjóma.
SMJÖRLÍKISGERÐ
ott!