Faxi - 01.03.1983, Side 7

70% af umsetningunni selt út af
Suðurnesjamarkaðnum.
Jú, þtid er myndarlegt og œski-
legt að flytja inn í byggðarlagið iðn-
aðarvinnu í svona stórum stíl. En
þú dettur mér í hug - hvernig er
með Keflavíkurflugvöll?
Sá markaður hefur varla opnast
fyrir mig eins og skyldi. Það er þó
vitað að þeir flytja inn brauð í stór-
um gámum, eins og gefur að skilja,
því þarna er 5 - 8 þúsund manna
byggð, sem notar mikið brauð.
Þarna eru stórir útilutningsmögu-
leikar, ef tækist að ná í þessi við-
skipti. Aukin vinna fyrir Suður-
nesjamenn og gjaldeyrisskapandi
viðskipti.
Svo við komum aftur að hús-
næðismúlum. Pú hófst starfsemi
þtna ú Hringbraut 92. Varstu þú
bœði með kökugerð og brauð-
bakstur?
Já, ég var með alla mína starf-
semi þar á 60 nr vinnuplássi í 8 ár,
en þá flutti ég brauðaframleiðsl-
una vestur á Hátún 36, eins og að
framan er sagt.
Svo það mú segja að ú þessum 19
úrum sért þú tvisvar búinn að
sprengja húsnœði utan af starfsemi
þinni?
Já. Þegar ég seldi brauðgerðar-
húsið vestur á Hátúni 36 og sölu-
búðina á Hringbrautinni, var það
vegna þrengsla- köku- og brauða-
bakstur hafði aukist mjög mikið og
sala á Reykjavíkursvæðið fór
hröðum skrefum vaxandi. Egstóð
þá frammi fyrir þeim vanda að fjár-
Sigurjón Héðinsson verkstjóri.
Sigurður B. Gunnarsson framleiðslustjóri og Eyjólfur Hafsteinsson.
M m
Ingigerður Sigmundsdóttir, Elín Þorleifsdóttir og Ingunn Oskarsdóttir að pakka
hamborgarabruuðurn og fita form.
festa mikið í vélum og jafnframt
að komast í hús sem hentaði. Það
kom ntjög til álita hvort ég ætti
ekki að flytja starfsemina til
Reykjavíkur, en að vel athuguðu
máli varð ekki úr því. Mér bauðst
allgott leiguhúsnæði hér að Iða-
völlum 8, af Trausta Einarssyni,
byggingameistara, og orkuselj-
endur, bæði Hitaveita og Raf-
veita, og aðrir þjónustuaðilar sem
ég þurfti að leita til veittu mér
ágætis fyrirgreiðslu, velvilja og
skilning.
Hvernig hefur svo þróunin verið
síðan að þú fluttir hingað?
Þegar ég réðst í að bylta fyrir-
tækinu við, var það meginhugsun
mín, að auka afköstin, vélvæða
eins og fjárhagurinn leyfði. En því
er ekki að leyna að útþenslan er
enginn dans á rósum. Eftir því sem
leitað er markaða víðar, verður
ekki komist hjá harðnandi sam-
keppni og nú er hún mjög mikil við
stóru bakaríin í Reykjavík. Minn
styrkur liggur vissulega mikið í því
hvað Suðurnesin standa þétt að
baki sínu fyrirtæki - þeir versla
mikið við mig og stend ég því á
traustum grunni.
Jú. Pað er ústæða til að ætla að
grunnur þinn standi sig vel. Pú hef-
ur vandað til hleðslunnar í byrjun
rneð traustu númi og frarnhalds-
ndmi og heyrt hef ég að þú hafir
fylgst vel með þróun í iðninni síð-
an.
Eg hef ferðast nokkuð mikið,
farið á margar sýningar erlendis og
Það eru allir ánægðir
með ofnana fráO.s.s.
Framleiðum bæði RUNTAL og LVI panel stálofna
FAXI-63