Morgunblaðið - 28.10.2011, Page 11

Ljósmynd/Axel Þorsteinsson
Girnilegt Axel bjó til allskonar góðgæti í náminu í ZBC í Danmörku.
verkfæri og ég bar allt undir hann
og honum leist vel á það sem ég var
að gera. Það var mikill léttir þegar
prófið var búið.“
Beðinn að baka
í fjölskylduveislur
Axel var ekki fyrr kominn
heim til Íslands sem útskrifaður
konditor en hann sigraði í keppni
um bakara ársins 2011. Hann seg-
ir að það sé mikill heiður en þetta
er í fyrsta skipti sem
keppnin er haldin
og verður hún
haldin árlega.
Keppnin fólst
í því að búa til
fimm tegundir
af brauði á
fimm klukku-
stundum. Þá
tók Axel þátt í
desertkeppni í
gær en viðurkennir
að hafa haft lítinn tíma til
að æfa sig fyrir hana þar sem svo
stutt sé síðan hann kom heim.
Vinnutími bakara er
mjög óhefðbundinn en Axel
segir hann í raun vera mjög
þægilegan. „Allir eru vanir
vinnutíma frá kl. 9-17 og
jafnvel lengur og þá renn-
ur allur dagurinn frá þér.
Sem bakari hefurðu hins
vegar meiri frítíma, mað-
ur fer snemma að sofa,
vaknar snemma og vinnu-
dagurinn er búinn snemma.
Þá er tími til að gera margt, t.d.
er engin biðröð í
bönkum eða mat-
vöruverslunum,“
segir Axel og
bætir hlæjandi
við að sem
konditor sé
hann reyndar
að vinna á
hefðbundnum
tíma, frá kl. 8-
16.
Aðspurður
viðurkennir Axel að
sem útskrifaður
bakari og konditor
sé hann stundum
beðinn að baka fyrir
veislur í fjölskyldunni.
„Það er mjög
gaman, að sýna
hvað maður get-
ur gert og gera
það fyrir fjöl-
skyldumeðlimi,“
segir hann og
segist vera búinn
að lofa nokkrum
kransakökum
fyrir ferming-
arveislur
næstu páska.
Er óhætt að
segja að
Axel sé í
drauma-
starfinu?
„Alger-
lega,“ svarar
hann umhugs-
unarlaust.
DAGLEGT LÍF 11
MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 28. OKTÓBER 2011
NÝLEGIR
GÆÐABÍLAR
Á GÓÐU VERÐI
Skoda Octavia TDi
4x4 Árgerð 2010, dísel,
beinsk. Ekinn 44.000 km
Ásett verð:
3.750.000,-
Suzuki Vitara
Árgerð 2010, bensín,
sjálfsk. Ekinn 45.000 km
Ásett verð:
3.690.000,-
VW Polo Comfortl 1,4.
Árgerð 2008, bensín,
sjálfsk. Ekinn 53.000 km
Ásett verð:
1.590.000,-
VW Golf Trendl. 1,4
Árgerð 2010, bensín,
beinsk. Ekinn 41.000 km
Ásett verð:
2.880.000,-
VW Polo Comfort 1,4
Árgerð 2010, bensín
beinsk. Ekinn 43.000 km
Ásett verð
2.190.000,-
Þegar kalt er í veðri og vindur úti er gott að eigagóða úlpu, eins og alþjóð veit. Þetta sönglaði églíka með sjálfri mér þegar ég ákvað loksins,eftir margra mánaða yfirlegu, að punga út fyrir
vígalegri dúnúlpu á útmánuðum. Dúnúlpur eru ekki
ókeypis frekar en annað sem fæst í verslunum á Íslandi
svo ákvörðun um að kaupa eina slíka er ekki tekin í neinu
kæruleysi.
Það var því grafalvarleg Una sem gekk inn í verslun
Icewear í Bankastræti í fyrravetur og fjárfesti í sjálfri
sér og framtíðinni í formi rauðrar dúnúlpu. Skemmst er
frá því að segja að eftirsjáin er engin, enda fékk ég strax
í síðasta páskahreti staðfestingu á því sem aðrir ham-
ingjusamir dúnúlpueigendur hafa sagt mér: Alvöru dún-
úlpa er ekki flík, heldur fasteign.
Pistlinum gæti verið lokið hér en ég ætla samt að
segja frá úlpunni minni í ögn lengra máli. Þótt mér gangi
yfirleitt ágætlega í þeim leik að láta sem hvergi í heim-
inum sé betra að búa en einmitt nyrst á mörkum
tempraða úthafsloftslagsins og kalda heim-
skautaloftslagsins, þá koma óneitanlega
stundir þar sem hvarflar að mér hvort það
sé forsvaranlegt að verja lífinu á stað þar
sem maður fer varla á milli húsa stóran
hluta ársins án þess að þurfa að hlaupa við
fót og setja undir sig hausinn gegn bylnum.
Það mætti kannski réttlæta þetta búsetuval
með sælli einfeldni, ef maður vissi ekki að
neitt annað væri í boði, en ég hef séð það
með eigin augum að til eru staðir þar
sem fólk eins og þú og ég gengur um
á opnum skóm og stuttermabol
næstum allt árið um kring!
En úlpan mín hefur hjálpað
mér að bægja þessum hættu-
legu hugsunum frá mér vegna
þess að með hennar hjálp get
ég sannarlega gengið út um
dyrnar á morgnana í
stuttermabolnum einum klæða. Innan undir færanlegu
dúnfasteigninni minni.
Á dögunum fór ég til Grænlands í nokkra daga og þeg-
ar ég pakkaði stóð ég mig að því að vonast innst inni eftir
köldu veðri svo ég gæti látið reyna á úlpuna mína í öðru
og jafnvel enn ómanneskjulegra umhverfi en því ís-
lenska. Ég komst hins vegar að því að meira að segja
Grænland er veðursælla en Ísland. Þar var allavega
stafalogn alla þá 10 daga sem ég var þar og ég þurfti
þess vegna að fara í siglingu og biðja stýrimanninn vin-
samlegast um að gefa svolítið í á meðan ég stæði úti á
dekki til að finna fyrir einhverjum mótvindi á
dúnbrynjunni minni.
En þetta virkaði. Það var kalt en úlpan
stóð sig og ég lét endanlega sannfærast um
að ég hefði gert góð kaup og þar með jafn-
framt að það væri kannski satt sem menn
segja að það sé ekkert til sem heitir slæmt
veður, bara slæm klæði.
Nú er ég orðin svo sannfærð um ágæti úlp-
unnar að ég hef ákveðið að hún gegni ekki
aðeins hlutverki fasteignar heldur
mun hún einnig að hluta til fylla í
skarð bifreiðar í vetur. Ég er
nefnilega orðin strætónotandi og
þegar maður stendur í strætó-
skýlum á þessari yndislegu
eyju þegar kalt er í veðri og
vindur úti, þá er svo sann-
arlega gott að eiga góða úlpu.
»Það mætti kannski réttlæta þetta bú-setuval með sælli einfeldni, ef maður
vissi ekki að neitt annað væri í boði
HeimurUnu
Una Sighvatsdóttir
una@mbl.is
Það getur verið svo ótrúlega flókið
að vera manneskja. Og kannski er
það enn flóknara í múltímedía-
samfélaginu sem við lifum og hrær-
umst í, heldur en hjá þeim sem lifa
einföldu lífi við einfaldar aðstæður.
Allskonar lúxusvandamál geta orðið
fyrirferðarmikil í lífi hins vestræna
allsnægtaeinstaklings og einnig á
fólk það til að ofhugsa allt. Þá er
lesið svo rækilega í einföldustu
samskipti, orð og gjörðir annarra og
allt túlkað út og suður þar til enginn
veit hvað snýr upp eða niður. Sumir
taka upp á því að frávarpa, sjá sínar
eigin óviðunandi kenndir í öðrum.
Forðist það.
Í hraða samfélagsins er líka svo
ósköp mikilvægt að reyna sem mest
að lifa í núinu. Vissulega er gott að
eiga drauma og þrá og hafa metnað.
En mundu samt að lífið er akkúrat
núna og því er vert að lifa því og
njóta eins og kostur er. Reynum að
ofhugsa ekki eða hafa óþarfa
áhyggjur. Einbeitum okkur að því að
standa á eigin fótum, vita hver við
erum og taka ábyrgð á líðan okkar.
Einmitt það er besta leiðin til að
líða betur.
Andleg heilsa
Slökun Það er best að reyna að lifa sem best í núinu og hafa það gott.
Slæmt að túlka
út og suður