Dagblaðið Vísir - DV - 09.03.2006, Blaðsíða 24

24 FIMMTUDAGUR 9. MARS 2006
Lífsstíll DV
Yndislegt að fá
bakkelsi um helgar

Morgunstund
Fanney Frímanns-
dóttir ungfrú ísland
2003
„Ég reyni yfirleitt að hafa
morgunmatinn hollan en efég
______________ heftimaþá
fæ ég mér
hafragraut,"
segir Fanney og viðurkennir að
hún er oftast sein afstað á
morgnana og heldur áfram:
-„Þá kippi ég bara með mér
skyri og ávexti til að hafa með
I skólann. Annars finnst mér
líka yndislegt að fá mér nýtt
bakkelsi um helgar, “ segir hún
og brosirsætt.
Ingvar H. Guðmundsson
Motur t'M' ;
Spxnskur
I kjúklingur
með tómötum
ogólHum
Uppskrift fyrir fjóra:
1 kjúklingur, skorinn í átta bita
1 laukur, niðurskorinn
1 græn paprika, niðurskorin
1 dós niðurskornir tómatar
' 1/2 bolli grænar ólífur, niður-
skornar
1/4 bolli vatn
1/2 tsk. oregano
Ólifuolfa
Salt og pipar
Hitið ollu á pönnu. Kryddið kjúklinga-
bitana eftir smekk. Steikið þá á pönn-
unni, ca. 10 min. á hverri hlið. Þegar bit-
arnir eru steiktir Igegn, setjið þá til hlið-
ar. Setjið laukinn út á pönnuna og
steikið i 6 mln. Bætið paprikunni útlog
steikið i 4 mln. til viðbótar. Bætið
tómötunum, oregano og vatninu úti
og látið sjóða. Setjið kjúklingabitana
afturút á pönnuna, setjið lokið á og
látið malla 110 til 15 mln., snúið bitun-
um við eftir 5 mln. Bætið ólifunum út i
og látið malla 15 min. til viðbótar.
Kveðja,
Ingvar

„Hvað höfum við heyrt oft að
morgunmaturinn er mikilvæg-
asta máltíð dagsins?" spyr Gunn-
laugur Helgason fjölmiðlamaður
þegar við spyrjum hann hvernig
hann hefji daginn og heldur
áfram áhugasamur: „Þetta er
heilagur sannleikur," segir hann
hlæjandi og segir: „Undanfarin ár
hef ég reynt að hafa morgunmat-
inn hollan og kjarngóðan.“
Allt annað í Ameríku
„Það var allt annað þegar ég
bjóíAmeríku, kleinuhringur með
súkkulaði og stór kaffibolli,“segir
hann og hlær. „Skál af Cheerios
hefur verið vinsæl en vandamálið
Fær sér hafragraut á morgnana
DV Mynd Hari
„Svo birtist Ijósið í
myrkrinu," byrjar
hann uppveðraður og
segir: „Það var við-
talið við Röggu Gísla
þar sem hún sagðist
borða hafragraut i
morgunmat."
byrjaði þegar ég fór að vinna í ís-
landi í bítið. „Þá vaknaði ég 4.45,
borðaði morgunmatinn klukkan
5.10, fór svo í vinnuna og borðaði
síðan ekkert fyrr en klukkan rúm-
lega níu. Þetta var of langur tími
fyrir minn maga og á tímabili var
mig farið að svima um klukkan
hálfníu vegna hungurs," útskýrir
hann hlæjandi og bætir við: „Eng-
in furða að maður hakkaði í sig
flskinn á mánudögum hjá Rúnari.
Svo. birtist ljósið í myrkrinu,"
byrjar hann uppveðraður og seg-
ir:
„Það var viðtalið við Röggu
Gísla þar sem hún sagðist borða
hafragraut í morgunmat. Það sem
ég var búinn að prufa var ab-
mjólk og múslí. Jú, allt í lagi. Það
þurfti púðursykur með til að vera
í lagi. Hafragraut fylgdi mikið
vesen eins og hann var eldaður í
sveitinni í gamla daga. Það var
síðan Rut Helgadóttir þáverandi
matarráðgjafi í „bítinu" sem benti
mér á að blanda vatni ú't í hafrana
á kvöldin. Látajiggja yfir nótt og
setja svo í örbylgjuna í 3 og hálfa
mínútu að morgni. Þetta gerði ég
og bætti síðan út í mjólk og púð-
ursykri og smá salti. En með tím-
anum hef ég sleppt bæði sykrin-
um og saltinu og bætt rúsínum út
í á kvöldin. Um leið og ég set
hafrana í bleyti þá. verða þeir
mjúkir og fínir daginn eftir.
Nú byrja ég daginn með mat-
skeið af lýsi. Grautinn tek ég með
niður á NFS og borða á meðan ég
les blöðin og fer yfir handrit þátt-
arins. Skelli síðan í mig nokkrum
vítamíntöflum, B- stress og stein-
efnum. Á laugardögum áður en
ég fer á Bylgjuna er það bland af
Cheerios og Cocopuffs með börn-
unum og á sunnudögum útbý ég
„bröns" eða dagverð fyrir fjöl-
skylduna, egg, bacon og pönnu-
kökur," útlistar Gulli skemmtileg-
ur og einlægur og bætir við: „All-
an pakkann. Maður verður að
hafa gaman af þessu."
elly@dv.is
1

C2r
LIFSINS
ILBRlpÐUM
LIFSSTIL
Spurt er...
Fólk
þarf að
vera með-
vitað um
hvað það
lætur ofan í
sig, lesa vel
innihaldslýsingar á því sem
keypt er, og sleppa því sem
stenst ekki þær kröfur sem
hver og einn hefur sett sér. Það
er afar misjafnt hvar fólk setur
mörkin og það sem einn
myndi aldrei láta ofan í sig
finnst öðrum allt í lagi.
Við spyrjum Helgu Mogen-
sen hjá Manni lifandi út í korn-
tegund sem ber heitið hirsi
sem sumir hverjir vita ekki
hvað er. Helga er að vanda
með svör á reiðum höndum.
Hvað er hirsi?
Því er auðsvarað.
Hirsi er eitt af mikil-
vægustu korntegund-
um í heimi. Lítið þekkt
hérna ennþá en þeim fer íjölg-
andi sem nota þessa flottu
korntegund. Auðmeltanleg
fullt af B-vítamínum, fitusýr-
um og steinefnum og er glút-
enlaust. Það er mjög gott fyrir
veturinn. Er gott í grauta,
salöt, heita rétti eða sem með-
læti hvort heldur með fiski eða
lambakjöti.
Þegar hirsið er lagt í bleyti
þá blæs það út og þegar búið
er að sjóða það þá verður það
laust í sér og gott að vinna
með.
.*