Dagblaðið Vísir - DV - 04.08.2006, Side 41

600 g fituhreinsað lambakjöt,
t.d. bógur eða lærisneiðar,
skorið i u.þ.b. 2-3 cm bita.
1 /2 dl ólífuolía
safi úr einni sítrónu
1 msk. salvia, smátt söxuð
1/2 msk. óreganó (ferskt), saxað
Hoi Sin sósa (kínversk grillsósa,
fæst í flestum búóum
3 msk. sesamfræ
Setjið kjötið i skál ásamt ólífuolíu, sítrónusafa,
salvíu og óreganó og látið standa í u.þ.b. 3 klst,
Raðið kjötinu á pinna, penslið með Hoi Sin
sósu og stráið sesamfræjum yfir pinnana. Grillið
í u.þ.b. 8-12 mín. og snúið nokkru sinnum á
meðan. Borið fram með t.d. kús-kús og salati.
ALLIR ELSKA LAMBAKJÖT, MAÐUR
www.lambakjot.is