Morgunblaðið - 29.09.2012, Síða 39

Hitið ofninn í 150 °C. Stingið raufar í kjötið og stingið bút af hvítlauki í þau. Berið ólífuolíu á lambið. Steytið
kryddin saman í morteli og stráið yfir kjötið. Hitið smá olíu á pönnu og steikið laukinn þar til að hann verður
mjúkur í gegn. Bætið engifer og Harissa mauki saman við ásamt tómötum, kanilstöng og döðlum. Látið malla
saman í 2-3 mínútur. Leggið lambið í steikarfat með loki og hellið tómatblöndunni sitt hvoru megin við lambið.
Setjið lokið á og bakið í ofninum í 1 1/2 - 2 klst. Gott er að bera réttinn fram með kús kús og fersku salati.
1 stutt lambalæri (1,5 kg)
2 hvítlauksrif, pressuð
2 msk ólífuolía
2 tsk cumin fræ
1 msk fennel fræ
1 tsk kóríanderfræ
1 laukur, sneiddur
2 tsk rifinn engifer
2 tsk Harissa mauk
1 dós hakkaðir tómatar
1 kanilstöng
100 g grófhakkaðar döðlur
Afrískt lambalæri fyrir 4-6
að hætti Rikku
MESTA ÚRVALIÐ Á BETRA VERÐI!
Skógarberja eða
Marokkó kryddlegið
ferskt
lambalæri
1449kr/kg
Verð áður 1898.-
lambainnra-
læri
2849kr/kg
Verð áður 3799.-
lambafile
með fitu
3498kr/kg
Verð áður 4599.-
jói fel úrbeinað
lambalæri
1998kr/kg
Verð áður 2698.-
G
ild
ir
til
30
.s
ep
te
m
be
rá
m
eð
an
bi
rg
ði
re
nd
as
t.
lax
frosinn
lúðusteikur
frosnar
hollusta úr hafi
túnfiskur
frosinn1399kr/kg 2849KR/KG 2998kr/kg
Frábært
verð!
lambaprime
2991kr/kg
Verð áður 3988.-
mínútusteik
2249kr/kg
Verð áður 2998.-