Ægir

Volume

Ægir - 01.07.2011, Page 13

Ægir - 01.07.2011, Page 13
13 V O P N A F J Ö R Ð U R eru víða um heim, að sögn Magnúsar. „Þessi afurð fer í mismunandi vinnslu, allt frá niðursuðu, í reyking eða í flökun fyrir neytendamarkað. Makríll er mjög þekkt vara út um allan heim og til að mynda í Japan. Nú á dögun- um eldaði japanski fulltrúi kaupendanna fyrir okkur makríl, bæði marineraðan og pönnusteiktan og ég get vott- að að þetta er herramanns- matur. Makríllinn er nýr fyrir okkur í vinnslunni og við er- um að læra á hann en flest bendir til að við getum reikn- að með honum í vinnslunni á komandi árum. Við sjáum greinilega yfir vertíðina hvernig makríllinn er að breytast og fitna þannig að hann er augljóslega að éta mikið í sjónum,“ segir Magn- ús og neitar því ekki að á Vopnafirði hafi verið sann- kölluð vertíðarstemning í sumar. „Hér hefur verið mikið líf og fjör í sumar og allir lagst á eitt að gera góða vertíð og fá sem mest úr úr þessum afla.“ Mikil sjálfvirkni og tæknivæðing er í húsinu. Framleiðslan er um 250 tonn af fryst- um afurðum á sólarhring. Útskipun. Það er til marks um hversu hratt hluturinir ganga fyrir sig að við bryggj- una eru á sama tíma fiskiskipið að landa makrílfarmi beint í hús og flutningaskip að taka frystar afurðir og flytja á markað. www.matis.is Matís ohf. er í mörgum skilningi mikilvæg auðlind fyrir Íslendinga. Fyrirtækið er lykilaðili í matvælarannsóknum og matvælaöryggi og hefur að baki sér þekkingu 100 starfsmanna sem eru sérfræðingar og vísindamenn á ólíkum sviðum. Rannsóknir eru íslenskum sjávarútvegi mikilvægar því þæ styðja framþróun, nýsköpun og markaðsstarf greinarinnar. Hjá Matís er stöðugt unnið að fjölda rannsóknarverkefna sem tengjast sjávarútvegi með ýmsum hætti. Þannig leitum við sífellt svara og vitum alltaf meira í dag en í gær. Rannsóknir í þágu sjávarútvegs Stefna Matís er að  ... vera framsækið þekkingarfyrirtæki sem eflir samkeppnishæfni Íslands og skilar þannig tekjum til íslenska ríkisins  ... vera eftirsóttur, krefjandi og spennandi vinnustaður með fyrsta flokks aðstöðu þar sem starfsmenn njóta sín í starfi  ... hafa hæft og ánægt starfsfólk Gildi Matís  Frumkvæði  Sköpunarkraftur  Metnaður  Heilindi Hlutverk Matís er að  ... efla samkeppnishæfni íslenskra afurða og atvinnulífs  ... tryggja matvælaöryggi og sjálfbæra nýtingu um- hverfisins með rannsóknum, nýsköpun og þjónustu  ... bæta lýðheilsu

x

Ægir

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Ægir
https://timarit.is/publication/584

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.