Fréttablaðið - 19.06.2015, Blaðsíða 50

19. júní 2015 FÖSTUDAGUR| LÍFIÐ | 34
260 g speltmjöl (130 g gróft og 130 g
fínmalað)
25 g ger
2,5 dl heitt vatn
2 msk. ólífuolía
2 tsk. Santa María-kryddblanda
1 msk. graslaukur
50 g fetaostur
Fylling:
100 g fetaostur
150 g Philadelphia-rjómaostur með
hvítlauks-og kryddbragði.
3 tómatar, skornir smátt niður
Santa María-kryddblanda
Hitið ofninn í 200°C. Blandið þurr-
efnunum vel saman, hellið vökv-
anum út í og hrærið vel í nokkrar
mínútur. Látið deigið hefast á hlýjum
stað í 30-40 mínútur. Gott er að
setja heitt vatn í vaskinn og láta
skálina standa ofan í. Hnoðið deigið
vel og fletjið út. Gott er að setja smá
hveiti undir deigið svo það festist
ekki við borðið. Komið deiginu fyrir
í eldföstu móti og látið restina af
deiginu flæða yfir barmana. Deigið
er smurt með Philadelphia-rjómaost-
inum og tómötum er síðan bætt
við sem og fetaostinum og rúmlega
einni matskeið af kryddblöndunni.
Lokið brauðinu og penslið með
smá smjöri. Bakið brauðið í ofni í
rúmlega þrjátíu mínútur.
Uppskrift fengin af evalaufeykjaran.com
Fyllt brauð með fetaosti og tómötum
Það er alltaf notalegt að baka brauð og þetta ljúff enga fyllta brauð er kjörið helgarverkefni.
Hljómsveitin Of Monsters and
Men hefur svo sannarlega átt
góðu gengi að fagna undanfarið.
Önnur breiðskífa sveitarinn-
ar, Beneath the Skin, kom út á
Íslandi þann 8. júní síðastliðinn
og degi síðar um allan heim. Of
Monsters and Men er sem stendur
á tónleikaferðalagi sem stendur
til 29. nóvember og kemur fram
víða í Evrópu, Bandaríkjunum,
Ástralíu og Asíu.
Fyrir tæpri viku var hljóm-
sveitin gestur í The Tonight Show
hjá Jimmy Fallon ásamt leikkon-
unni Whoopi Goldberg þar sem
sveitin flutti lagið Crystals.
Beneath the Skin komst á
miðvikudaginn í þriðja sæti á
bandaríska Billboard-listanum
sem þykir sæta talsverðum tíð-
indum fyrir íslenska hljómsveit
en fyrri platan, My Head is an
Animal, komst í sjötta sæti Bill-
board-listans. En listinn er gefinn
er út vikulega og greinir frá vin-
sælustu og söluhæstu hljómplöt-
unum vestanhafs. Í fyrsta sæti
listans er hljómsveitin Muse með
nýútkomna plötu sína Drones og
í öðru sæti Taylor Swift með plöt-
una 1989.
Beneath the Skin hefur frá
útgáfu selst í 61.000 eintökum
og 57.000 heilum plötum. Hljóm-
sveitin var stofnuð árið 2010 og
vann Músíktilraunir sama ár.
Meðlimir Of Monsters and
Men eru þau Nanna Bryndís
Hilmarsdóttir, Ragnar Þórhalls-
son, Brynjar Leifsson, Arnar
Rósenkranz Hilmarsson og Krist-
ján Páll Kristjánsson.
Of Monsters and Men slá fyrra met
Hljómsveitin Of Monsters and Men náði sínum besta árangri til þessa þegar hún fór rakleiðis í þriðja sæti bandaríska Billboard-listans
með nýjustu plötu sína Beneath the Skin. Sveitin fór í sjötta sæti Billboard-listans árið 2012 með plötuna My Head Is an Animal.
GENGUR VEL Það er heldur betur allt í gangi hjá íslensku hljómsveitinni Of Monsters and Men sem er nú á tónleikaferðalagi og nýbúin að gefa út sína aðra breiðskífu. MYND/MEREDITHTRUAX
Í LONDON Of Monsters and Men
spilaði í The Forum í London á þriðju-
daginn. Uppselt var á tónleikana en The
Forum tekur 2.100 tónleikagesti.
NORDICPHOTOS/GETTY
„Þau eru búin að ná alveg rosa-
legum árangri þarna í Bandaríkj-
unum,“ segir Ásmundur Jónsson
hjá Smekkleysu um hljómsveitina.
Hann segir það talsverðan sigur
fyrir hljómsveit að önnur plata
hljóti viðlíka viðtökur. „Það er oft
talað um að önnur plata lista-
manns geti verið svona erfiðasta
skrefið á ferlinum og með þessu
sýnir það sig að þau eru heldur
betur búin að stíga yfir þann
þröskuld.“
Sjálfur er hann
hrifinn af plötunni
og segir árangur Of
Monsters and Men
magnaðan. „Mér
finnst þessi plata
alveg ná að bæta við,
í sambandi við
tónlistina.
Mér finnst
hún vera
mjög
vel gerð
svona við
fyrstu
hlust-
anir.“
„Þau eru mjög mainstream
hljómsveit þarna í Bandaríkj-
unum. Ég var að flækjast þarna
fyrir tveimur, þremur árum og
það var alltaf verið að spila
þau í útvarpinu,“ segir Gunnar
Lárus Hjálmarsson, af mörgum
þekktur sem Dr. Gunni.
„Þau voru heppin að vera
með þetta lag, Little Talks. Það
var svona lagið sem ýtti þeim í
gang,“ segir hann
og hefur einnig
orð á að það
hafi verið
svekkjandi
að Muse og
Taylor Swift
hafi verið að
flækjast fyrir
þeim á Bill-
board-
listan-
um.
„Að mínu viti er þetta ekkert
annað en frábær árangur. Sér-
staklega að vera að koma með
þessa, sem allir tala um „erfiðu“
plötu númer tvö og ná að toppa
sig á bandaríska Billboard-
listanum er ekkert annað en
frábært,“ segir Kári Sturluson
hjá Sigur Rós.
„Að selja 57.000 eintök í dag í
fyrstu viku í Banda-
ríkjunum er bara
frábær árangur.
Það er gaman
að fylgjast með
því sem þau eru
að gera,“ segir
hann að lokum
og biður fyrir
hamingjuóskir
til sveitarinnar
á öldum ljós-
vakans.
LÍFIÐ
19. júní 2015 FÖSTUDAGUR
1
5
-0
9
-2
0
1
5
1
0
:2
2
F
B
0
6
4
s
_
P
0
6
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
6
4
s
_
P
0
5
0
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
6
4
s
_
P
0
0
2
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
6
4
s
_
P
0
1
5
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 1
6
3
1
-4
F
E
C
1
6
3
1
-4
E
B
0
1
6
3
1
-4
D
7
4
1
6
3
1
-4
C
3
8
2
8
0
X
4
0
0
1
B

F
B
0
6
4
s
_
1
8
_
6
_
2
0
1
5
C
M
Y
K