Dagblaðið Vísir - DV - 10.11.2015, Qupperneq 21

Vikublað 10. nóvember–12. nóvember 2015 Kynningarblað - Betri borgarar 5
Spot: Viðarkolagrillaðir ham-
borgarar gefa einstakt bragð
Á Spot eru alltaf góð hamborgaratilboð þegar leikir eru í gangi
V
insælustu borgararnir
okkar eru piparosta-
borgarinn og bearnaise-
borgarinn en ostborgar-
inn klassíski stendur alltaf
fyrir sínu. Allir okkar hamborgarar
eru með frönskum og kokkteilsósu.
Við erum með 140 gramma nauta-
hamborgara úr ekta ungnautahakki
frá Kjöthúsinu. Við breyttum upp-
skriftinni nú nýlega í samráði við þá
og jukum fituprósentuna í kjötinu.
Þetta mælist mjög vel fyrir,“ segir
Einar Þór Sigurgeirsson á Spot.
Hamborgararnir á Spot eru
kolagrillaðir og segir Einar mikilvægt
að hafa fituprósentuna hærri í þeim
vegna þeirrar eldunaraðferðar:
„Við kolagrillum alla okkar ham-
borgara með alvöru viðarkolum. Þá
er mikilvægt að hafa örlítið meiri
fituprósentu en talan er auðvitað
hernaðarleyndarmál. Það er gríðar-
legur munur á pönnusteiktum og
kolagrilluðum hamborgara, það er
himinn og haf á milli, bragðið er allt
annað og betra þegar borgararnir
eru grillaðir á viðarkolum, þau gefa
ótrúlega gott bragð.“
Hamborgarasalan tengist mikið
fótboltanum þar sem Spot er öðr-
um þræði sportbar:
„Við erum alltaf með góð ham-
borgaratilboð þegar leikir eru í
gangi. Síðan koma hingað hópar,
bæði stórir og smáir. Við erum til
dæmis bæði með Liverpool- og
Man. United-klúbbinn hérna og
þeir sækja mikið hingað til að horfa
á fótbolta og fá sér borgara. Annars
eru þetta hópar af öllum stærðum,
frá fjórum upp í fimmtíu. Við fáum
mikið af fyrirspurnum frá til dæm-
is tíu manna hópum í óvissuferð-
um og fólk spyr um tilboð og þau
eru allltaf í boði fyrir hópa. Hóp-
arnir sem koma þannig fá síðan frítt
á ballið hérna um kvöldið og þetta
vilja margir nýta sér í svona hópa-
og hvataferðum.“
Spot er til húsa að Bæjarlind 6
í Kópavogi og er einn vinsælasti
skemmtistaður landsins. Þar er
auk þess sportbar og heitur matur
frá klukkan fimm síðdegis, meðal
annars rómaðir hamborgarar. n