Ráðunautafundur - 15.02.1987, Blaðsíða 172

-164-
Tafla 9. Niðurstöður efnagreiningar á matarleifum
("Formidler og forkonservering" - Breirem og
Homb,1970).
% af þurrefni
Þurr- Prót- Hrá- Tréni Auð- Aska Ca P
efnis ein f ita leyst
% kolhydröt
Einkaheimili,
Aas 1940-42 20,2 20,0 6,5 6 54,5 13 1,1 0,5
Einkaheimili,
Stockholm 1941 26,1 16,1 8,4 5,3 61,8 8,4 0,5 0,4
Veitingahús,
St.holm 1941 19,5 23,3 22,3 2,3 43,0 9,1
Veitingahús,
St.holm 1953 23,6 22,4 22,5 2,9 43,7 8,5
Mötuneyti, St.holm 1956 20,0 22,5 18,9 4,5 46,2 7,9
Mötuneyti. Osló 1953 Veitingahús, 17,3 20 21 3 47 9 0,7 0,4
U.S.A. 1964 16,0 15,3 24,9 4,4 50,8 5,7
Mötuneyti, U.S.A. 1964 18,9 14,6 14,7 2,8 62,6 5,3
Mötuneyti, i hernum 1964 Einkaheimili, 25,7 16,0 32,0 2,8 43,7 5,5
i hernum 1964 16,6 17,5 21,4 8,4 44,1 8,6