Dagblaðið Vísir - DV - 24.02.2017, Blaðsíða 18

Helgarblað 24.–27. febrúar 201718 Fréttir Erlent
Verum þjóðleg
til hátíðabrigða
Frakkastíg 10 | Sími 551 3160 | gullkistan@vortex.is | www.thjodbuningasilfur.is
Var veitt Michelin-
stjarna fyrir mistök
n Lítið kaffihús í Frakklandi fylltist af forvitnum matgæðingum
K
affihúsið Le Bouche á
Oreille lætur ekki mikið
yfir sér. Það er í borginni
Bourges í miðju Frakklands
og þar ræður eigandinn,
Véronique Jacquet, ríkjum. Stað-
urinn er með sæti fyrir 20 manns
og þar skenkir Véronique í glös og
tekur á móti glorsoltnum verka-
mönnum sem eru helstu viðskipta-
vinir staðarins. Hún er eini starfs-
maðurinn í fullu starfi.
Þar er ýmislegt á boðstólum,
meðal annars heimagert lasanja
og „beef bourguignon“ sem kokkur
staðarins, Penelope Salmon, reiðir
fram í hlutastarfi. Þrátt fyrir að við-
skiptavinir staðarins séu alsælir
með góðan mat og hagstætt verð
(hlaðborð með vínflösku og eftir-
rétt að eigin vali kostar tæpar 1.500
krónur) þá verðskuldar veitinga-
staðurinn kannski ekki alþjóðlegar
viðurkenningar.
En einmitt það gerðist á
dögunum þegar Le Bouche á
Oreille var skyndilega úthlut-
að Michelin-stjörnu á vefsíðunni
heimsfrægu. Þar má sjá kort af
öllum þeim stöðum sem státa af
stjörnum og þar á meðal var stað-
ur Véronique Jacquet. Þess má geta
að fyrsti íslenski veitingastaðurinn
fékk Michelin-stjörnu í vikunni
þegar Dill hlotnaðist sá heiður. Rætt
er við eiganda Dill framar í blaðinu.
Skyndilega fylltist veitingahúsið
af matgæðingum sem ólmir vildu
smakka á réttunum auk þess sem
síminn hringdi látlaust vegna fyrir-
spurna frá forvitnum fréttamönnum.
„Setti hjarta sitt í matreiðsluna“
Fáguðum matarsnobburum varð
fljótlega ljóst að mistök hefðu átt
sér stað og það gerðu forsvarsmenn
Michelin-veitingarýninnar einnig.
Það tók samt tvo daga að leiðrétta
misskilninginn og á meðan var vit-
laust að gera á litla staðnum í Bour-
ges.
Stjarnan eftirsótta átti að fara á
sælkerastað með sama nafni stutt
frá París. Það var ekki bara nafnið
sem ruglaði starfsmenn Michelin í
ríminu heldur stendur litli staður-
inn hennar Véronique við Route de
la Chapelle í Bourges á meðan sá
„fínni“ stendur við götu sem nefnist
Impasse de la Chapelle.
„Það varð allt vitlaust á staðnum.
Fjölmiðlamenn vildu ólmir fá við-
tal og sonur minn hringdi öskrandi
úr hlátri frá París. Allir vinir mínir
og fastakúnnar staðarins hringdu
í mig og skildu ekkert í af hverju
ég hafði ekki sagt þeim frá Michel-
in-stjörnunni,“ sagði eigandinn við
þarlenda fjölmiða.
Kokkur staðarins, áðurnefnd
Penelope, sagði í viðtölum að vissu-
lega hefði hún aldrei búist við að fá
Michelin-stjörnu en að „hún setti
hjarta sitt í matreiðsluna.“ Frönsk
fréttastofa tók síðan stutt viðtal við
viðskiptavin staðarins sem rumdi af
ánægju: „Þessi staður ætti skilið að
fá tvær stjörnur.“
En allt fór vel að lokum.
Aymeric Dreux, yfirmatreiðslu-
maður veitingastaðarins sem var
réttmætur handhafi Michelin-
stjörnunnar, hafði afar gaman af
þessum misskilningi. „Ég hringdi
í frú Jacquet og við skellihlógum
að þessu. Ég bauð henni að koma
í heimsókn og prófa veitingastað-
inn minn við tækifæri og ef ég verð
á ferðinni í Bourges þá mun ég hik-
laust kíkja í hádegisverð og bjórglas
til hennar,“ segir Dreux. n
Björn Þorfinnsson
bjornth@dv.is
Ánægð Véronique Jacquet skenkir hér bjór. Mynd L'Echo RépuBLicain
Le Bouche á oreille Það kom eigendum kaffihússins í opna skjöldu þegar tilkynnt var að
þeim hefði hlotnast forláta Michelin-stjarna.
„Þessi staður
ætti skilið að fá
tvær stjörnur.
Fjórir eiga jafn mikið og
100 milljónir fátækra
Gífurlegur ójöfnuður í Indónesíu
F
jórir ríkustu einstaklingarnir í
Indónesíu eiga jafn mikið og fá-
tækustu hundrað milljónirnar í
landinu. Íbúar Indónesíu eru
rúmlega 250 milljónir talsins. Um-
ræðan um mikinn ójöfnuð hefur
verið áberandi í landinu á undan-
förnum árum og hefur forseti Indó-
nesíu talað fyrir því að berjast þurfi
gegn þeim ójöfnuði. Sýnilegur ár-
angur virðist þó ekki hafa náðst.
Þetta kemur fram í nýrri skýrslu
Oxfam International, bandalagi sem
vinnur gegn fátækt og ójöfnuði í
heiminum. Í skýrslunni kemur fram
að Indónesía sé það ríki heims þar
sem einna mestur ójöfnuður ríkir.
Þeir ríku verða sífellt ríkari og til
marks um það hefur milljarðamær-
ingum fjölgað tuttugufalt frá alda-
mótum. Árið 2002 átti einn einstak-
lingur í Indónesíu yfir einn milljarð
Bandaríkjadala en árið 2016 voru
þeir orðnir tuttugu talsins.
Í skýrslu Oxfam var tekið dæmi
af bræðrunum Budi og Michael
Hartono sem eru ríkustu menn
Indónesíu. Eignir þeirra eru metn-
ar á 25 milljarða Bandaríkjadala, en
þeir auðguðust mjög á tóbaksfyrir-
tæki sínu. Í skýrslunni var bent á að
vextirnir sem bræðurnir fá af auð-
æfum sínum á ári myndu duga til að
eyða sárustu fátæktinni í landinu.
„Frá árinu 2000 hefur efnahagur
Indónesíu batnað til muna. En það
hafa ekki allir notið góðs af honum
og milljónir íbúa hafa setið eftir,
einna helst konur.“
Fátækt í landinu hefur nokkurn
veginn staðið í stað frá aldamótum
en miðað við alþjóðleg viðmið er
talið að 93 milljónir Indónesa lifi
undir fátæktarmörkum. n
einar@dv.is
Fátækt Talið er að 93 milljónir manna lifi
undir fátæktarmörkum í Indónesíu. Mynd Epa