Mosfellingur - 22.08.2017, Qupperneq 28

- Fréttir úr bæjarlífinu28
Grilltímabilið stendur nú sem hæst og nær eflaust hámarki hjá
mörgum Mosfellingum í götugrillum víðsvegar um bæinn um
helgina. Hér kemur ein skotheld uppskrift að ljúffengum ham-
borgurum sem tilvalið er að henda á grillið.
BBQ-hamborgarar með karamelluhúðuðum
rauðlauk og hvítmygluosti
(5 hamborgarar)
• 2 rauðlaukar
• 2 msk smjör
• 1 tsk púðursykur
• 600 g nautahakk
• ½ dl Hunt´s Honey Mustard BBQ Sauce
• 1 msk estragon
• salt
• pipar
• hvítmygluostur
Smjör er brætt á pönnu við miðlungsháan hita. Hökkuðum
rauðlauk er bætt á pönnuna og látinn malla í smjörinu í 10 mínútur.
Púðursykri er þá bætt á pönnuna og allt látið malla áfram í 10 mín-
útur. Á meðan er hrært reglulega í lauknum. Ef laukurinn dökknar of
hratt þá er hitinn lækkaður.
Nautahakki, estragon, Hunt´s Honey Mustard BBQ Sauce, salti og
pipar er blandað saman og mótaðir 5 hamborgarar. Hamborgararnir
eru grillaðir á lokuðu grilli í um 3 mínútur, þá er þeim snúið við og
ostsneiðar lagðar ofan á. Grillinu er lokað aftur og hamborgararnir
grillaðir áfram í um 6 mínútur. Undir lokin er hamborgarabrauðum
bætt á grillið og þau hituð.
Hamborgararnir eru bornir fram með karamelluhúðaða rauð-
lauknum, salati, góðri hamborgarasósu og jafnvel líka beikoni og
avokadó.
Við mælum með því að þú veljir rétt vín með matnum.
Hér til hliðar eru tvær hugmyndir:

Bæjarhátíðin Í túninu heima haldin um helgina • Einföld og þægilega uppskrift að hamborgurum
Allt klárt fyrir götugrillið? Matarhorn
Mosfellings
karamelluhúðaðir
hamborgarar á grillinu
Piccini Memoro
3 lítrar
Piccini svíkur engan
– smá sætt, lítil tannín,
dökk ber og vanilla.
Yndislegt vín sem
hentar við flest tilefni.
Frábært með grillmat
eða eitt og sér.
Lindemans Shiraz Cabernet
3 lítrar
Þetta frábæra ástralska vín
hentar mjög vel í veisluna,
matarboðið, götutjaldið eða
við önnur tækifæri. Kirsu-
berjarautt, mild sýra, lítil
tannín og kröftugt. Endist í
4-5 vikur eftir opnun.
Þriðjudaginn 15. ágúst var ný hringsjá vígð
á toppi Reykjaborgar í tilefni 30 ára afmælis
Mosfellsbæjar.
Gengið var á fellið undir leiðsögn Skáta-
félagsins Mosverja. Um 70 manns mættu
í gönguna og var almenn ánægja með
hringsjána sem þótti afar vel heppnuð.
Hringsjáin er lokahnykkur í verkefninu
„stikaðar gönguleiðir í Mosfellsbæ“ sem
hófst 2009 sem samstarfsverkefni skátanna
og Mosfellsbæjar en á upptök að rekja til
ársins 2006 þegar hugmyndir að verkefninu
komu fram.
Nú hafa verið stikaðir um 90 km, sett upp
10 bílastæði, 12 upplýsingaskilti, 8 fræðslu-
skilti, 30 vegprestar, 5 göngubrýr og göngu-
kort prentað í um 25 þúsund eintökum.
Útsýnið yfir Mosfellsbæ er einstakt til
allra átta af toppi Reykjaborgar og eru Mos-
fellingar hvattir til að kynna sér aðstæður.
Hringsjá á toppi reykjaborgar
Fjöldi Fólks
gekk á toppinn
haraldur
bæjarstjóri
og ævar
skátaForingi
Vel mætt á afmælisdagskrá
Nánast daglegir viðburðir hafa verið í boði í ágúst, frá afmælisdegi Mosfellsbæjar
þann 9. ágúst. Má þar nefna frisbígolfmót með Steinda Jr., Brúðubílinn í Meltúnsreit,
kvöldvöku með Ágústu Evu í Hlégarði, fyrirlestra, göngur og margt fleira.
Viðburðirnir voru settir upp í tilefni 30 ára afmæli Mosfellsbæjar og eru góð upphitun
fyrir sjálfa bæjarhátíðina, Í túninu heima, sem fram fer um næstu helgi.
steindi jr. kennir
unga Fólkinu FolF
margmenni í meltúnsreit
skógræktarFélagsins