Morgunblaðið - 20.12.2018, Blaðsíða 54

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 20. DESEMBER 2018
ALMAR
BAKARI
BAKARÍ / KAFFIHÚS / SALATBAR
Sunnumörk 2, Hveragerði, sími 483 1919, Almar bakari
Opið mánudaga til laugardaga kl. 7-18, sunnudaga kl. 8-18
JÓLIN KOMIN
hjá Almari bakara
SALATBAR
ferskur allan
daginn
Þóra Sigurðardóttir
thora@mbl.is
Yfirkokkurinn og eigandinn heitir Silbene
Dias og fluttist hingað til lands frá Brasilíu
fyrir fjórtán árum. Það lá snemma ljóst fyrir
að hjarta hennar slægi í eldhúsinu en hún þyk-
ir mikill meistarakokkur. Undir hennar stjórn
hefur A. Hansen gengið í endurnýjun lífdaga.
Staðurinn var tekinn rækilega í gegn án þess
þó að glata sérkennum sínum. Áherslan er á
steikur – þá ekki síst grillaðar og það sem sér-
staka athygli vekur er viðráðanlegt verð. Mat-
seðillinn þykir spennandi og segir Silbene að
gestum sé sífellt að fjölga og staðurinn að
spyrjast út. Slíkt þykir alla jafna mikill gæða-
stimpill en veitingastaðir í heimabyggð njóta
sífellt meiri vinsælda og úrvalið í Hafnarfirði
er að verða framúrskarandi. Silbene segir að
hjarta hennar slái svo sannarlega í Hafnarfirð-
inum og að markmið þeirra sé að bjóða upp á
sem allra bestu upplifun sem völ er á.
Hjartað slær í Hafnarfirðinum
Fallegt hús A. Hansen er hluti af sögu Hafnarfjarðar og hefur nú gengið í endurnýjun lífdaga. Sögufrægt hús Húsið ber sögunni sterkt vitni og fær upprunalegi viðurinn að njóta sín.
Hið gamalgróna veitingahús A. Hansen hefur fylgt Hafnfirð-
ingum í fjölda ára en nú kveður við nýjan tón í þessu sögufræga
húsi þar sem hin brasilíska Silbene Dias hefur tekið við stjórnar-
taumunum. Meginþemað er steikur í bæði hefðbundnum og svo
mjög áhugaverðum og spennandi búningi.
Meistarakokkur Konan
í brúnni heitir Silbene
Dias og þykir mikill
meistarakokkur.
Morgunblaðið/Kristinn Magnússon
Steikur og góðgæti
Grillaðar steikur eru
vinsælar á staðnum.
Draumur Grilluð
humarspjót ættu
engan að svíkja.