Morgunblaðið - 06.12.2018, Blaðsíða 4

4 MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 6. DESEMBER 2018
Söluaðilar: 10-11, Hagkaup, Iceland búðir, Samkaup Kjörbúðir, Samkaup Krambúðir, Melabúðin, Nettó verslanir út um land allt.
Nú eru allar smærri vörurnar okkar komnar í skinpack umbúðir sem tryggja enn meiri ferskleika. Við höfum líka bætt töluvert við vörulínuna.
Reyktur lax,
2/4 sneiðar á spjaldi
Hefðbundinn reyktur lax
Graflax
Hangireyktur lax Reykt Fjallableikja
Heitreyktar afurðir
Heitreyktar afurðir Aðrar reyktar afurðir Ferskar afurðir
Graflax, 2/4 sneiðar
á spjaldi, lofttæmdur
Heitr. laxakubbar, m/
sósu fyrir reyktan fisk
Reyktur lax, biti m/roði,
ósn, lofttæmdur, ca 200 gr
JS - Grafinn
laxahnakki, m/roði
Reykt síld, 200 gr,
roðlaus
JS - Reyktur
laxahnakki, m/roði
Grafinn laxa-
afskurður, r/l, b/l
Ferskur Hörpuskel-
fiskur, MSC, 20/30
Reykt Fjallableikja,
í sneiðum, 100 gr.
Heitr laxabiti,
ókryddaður ca 200 gr
Ferskt sjávarréttarmix
(í fiskisúpur)
Reyktir laxateningar,
m/sósu f. reyktan lax
Grafnir laxateningar,
m/graflaxsósu
Heitr. laxakurl,
Reyktur laxa-
afskurður, r/l, b/l.
Graflaxbiti, heill m/roði,
lofttæmdur ca 200 gr
Heitreyktur Makríll, m/
pipar, 2 flök í lofftæmdu
Hangireyktur Húskalla-
biti, ca 200 gr á spjaldi
Heitr laxabiti, m/provenc
kryddi, ca 200 gr
Ferskt Vatnakrabba-
kjöt, skelflett
Reykt Fjallableikja,
m/roði, c.a. 160 gr
Heitr laxabiti, m/
muldum pipar, ca 200 gr
Ferskar Risarækjur,
ókryddaðar
Ferksar Túnfisksteikur
(lundir), ókryddaðar
Nýtt Nýjar umbúðirMeiri ferskleiki
Hagstofa Íslands birti á dögunum í
fyrsta skipti yfirlit yfir skammtíma-
hagvísa ferðaþjónustunnar. Böðvar
Þórisson, sviðsstjóri fyrirtækjatöl-
fræði og umhverfistölfræði hjá Hag-
stofunni, segir markmiðið að bæta
þjónustuna við
þessa stóru og
mikilvægu at-
vinnugrein með
enn betri upplýs-
ingagjöf:
„Við söfnum
saman öllum
þeim gögnum
sem við fram-
leiðum í dag og
gefið geta vísbendingar um ástand
og þróun ferðaþjónustu í landinu, og
göngum eins langt og við getum í að
hafa upplýsingarnar sem ferskastar
og nákvæmastar,“ útskýrir hann.
Útkoman er umfangsmikið mæla-
borð sem bæði sýnir þróunina frá
einum mánuði til annars og ber tölur
undanfarinna tólf mánaða saman við
árið þar á undan.
Skammtímahagvísarnir sýna m.a.
framboð og nýtingu gistirýmis, jafnt
á hótelum, tjaldstæðum sem og hjá
heimilum og í ferðabílum. Einnig er
hægt að skoða í mælaborðinu tekjur
af erlendum ferðamönnum og
hvernig þær skiptast á milli flug-
þjónustu og neyslu, hvernig störfum
í greininni fjölgar eða fækkar eða
hvernig veltan þróast t.d. hjá veit-
ingastöðum, bílaleigum og gisti-
stöðum.
Birtir Hagstofan meira að segja
mælingar á umferð á vegum skipt
eftir landsfjórðungum. Segir Böðvar
að í vaxandi mæli verði notast við
tækni til að greina umferðartölurnar
enn betur svo flokka megi umferð
eftir mismunandi tegundum bíla, en
ný kynslóð umferðarmæla getur t.d.
gert greinarmun á rútu, vöruflutn-
ingabíl og fólksbifreið.
Mesti æsingurinn að baki
Finna má ýmislegt fróðlegt í töl-
um Hagstofunnar og bendir Böðvar
á að hagvísarnir sýni að tekið sé að
hægja á þeim öra vexti sem einkennt
hefur greinina undanfarin átta ár. „Í
stað þess ævintýralega vaxtar sem
hófst upp úr 2010 er nú mun minni
vöxtur, og skiptir þá líka miklu máli
að mæla rétt og varpa réttri mynd til
samfélagsins,“ segir hann en
skammtímahagvísarnir sýna m.a. að
launþegum í ferðaþjónustu hefur
fjölgað um 3,1% undanfarið ár, og
skrifast einkum á fjölgun starfa í
farþegaflutningum með flugi.
Þegar nýting hótelherbergja er
skoðuð koma í ljós tveir tindar á
hverju ári og hægt að sjá hvernig
framboð gistirýmis rétt svo heldur í
við eftirspurnina á mestu álags-
tímum. „Ef við skoðum bara höfuð-
borgarsvæðið þá er nýting um og yf-
ir því besta sem gerist í stórborgum
Evrópu yfir háannatímann,“ segir
Böðvar og bendir á að það eigi við
um Ísland eins og önnur lönd að það
dregur tímabundið úr komum ferða-
manna eftir páska. „Gestum tekur
að fjölga í kringum áramót, vænt-
anlega vegna norðurljósaferða, og
fækkar svo eftir páskafrí en þá er
eins og almenningur ferðist minna
og tengist mögulega skólaprófum.“
Böðvar bendir sérstaklega á að
gistinóttum í bílum fjölgi hratt og
má túlka gögnin þannig að þegar
krónan styrkist sjái fleiri ferðamenn
hag sínum betur borgið með því að
skoða landið á bíl sem einnig má sofa
í. „Er þetta umhugsunarvert fyrir
sveitarfélögin sem mörg loka tjald-
svæðum yfir vetrarmánuðina og
gætu haft tekjur af að þjónusta
þennan hóp á öllum tímum ársins.
Sýna mælingar okkar að það stefni í
að tæplega 5% af þeim útlendingum
sem sofa á Íslandi á hverjum tíma
séu sofandi í bíl.“
Nærri 5% ferðamanna sofa í bílum
Ásgeir Ingvarsson
ai@mbl.is
Finna má áhugaverðar
tölur í nýju yfirliti Hagstof-
unnar yfir hagvísa ferða-
þjónustunnar. Greinilegt er
að töluvert hefur hægt á
vextinum en nýting gisti-
staða er samt mjög góð.
Böðvar
Þórisson
Framboð og nýting hótelherbergja frá jan. 2010 til okt. 2018
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
ja
n.
ap
ríl jú
lí
ok
t.
þúsund
Framboð Nýting
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Heimild: Hagstofan