Skessuhorn - 15.11.2017, Blaðsíða 23

MIÐVIKUDAGUR 15. NÓVEMBER 2017 23
Mikið hefur verið rætt og skrifað
um olíur og gagnsemi þeirra til að
viðhalda góðri heilsu. En til þess að
olía geti talist holl þá skiptir máli
hvernig hún er unnin. Í dag eru
þrjár mismunandi vinnsluaðferðir á
olíum, en þær eru efnanotkun, hit-
un og svo kaldpressun.
Efnanotkun: Það er vinnsluaðferð
þar sem uppleysiefni eru notuð til
þess að skilja olíuna frá hráefnun-
um en þessar olíur geta verið skað-
legar heilsu manna þar sem ekki er
hægt að útiloka að leyfar af leysi-
efnunum séu enn til staðar í olí-
unni. Þessi aðferð er mjög fljótvirk
og er iðulega notuð í massafram-
leiðslu eins og á vinnslu á pálma-
olíu/feiti.
Hitun og pressun: Í þessari vinnslu
aðferð eru hráefnin pressuð undir
miklum hita þannig að olían skilji
sig frá hráefnunum, hitinn er iðu-
lega það hár að bæði fitusýrur og
virku efni olíunnar skemmast að
miklu leyti ef ekki öllu. Þessi aðferð
er m.a. töluvert notuð til að ná kók-
osolíu frá massa sínum.
Kaldpressun: Felst í því að hráefn-
in eru pressuð undir miklum þrýst-
ingi án hitunar. Þessi aðferð er sein-
virk og nýtnin verður ekki eins góð
og í hinum aðferðunum þ.e. tölu-
verð olía verður eftir í hráefnunum.
Þess vegna eru kaldpressaðar olíur
dýrari en að sama skapi eru þetta
mun meiri gæði, bæði fitursýrur og
virku efni eru til staðar.
Til að gæðaolía haldi gæðum sínum
sem lengst þá þarf að geyma hana í
dökkum flöskum til að vernda hana
fyrir birtunni og geyma inni í ísskáp
eftir opnun.
Í allri umræðunni um heilnæmi olía
gleymist oft að olíur eru misjafnar að
eiginleikum og ekki víst að allar olíur
henti viðkomandi, því er oft betra að
leita að olíu sem á að vinna á einhverj-
um veikleikum svo olían gagnist við að
bæta heilsuna.
Hérna koma nokkrar vel þekktar
olíur og nokkrir puntar um hverja
og eina.
Graskersfræolía
Talin góð fyrir: Ertingu í þvagblöðru,
sýkingar í nýrum, blöðruhálskirtil.
Hampfræolía
Talin góð fyrir: Húð, hár, blóðrás,
exem, sóra, þrymlabólur.
Heslihnetuolía
Talin góð fyrir: Blóðleysi, blóðsykur,
vörn gegn krabbameini, vöxt, lund-
ina, húð.
Hörfræolía
Talin góð fyrir: ADHD, æðakölkun,
ýmsar tegundir krabbameins (brjóst,
ristli, nýrna og húð), þurrk í augum,
þurra húð, háan blóðþrýsting, tauga-
kerfið, þunglyndi, breytingaskeiðið.
Linólsýra í hörfræolíunni getur verið
slæm fyrir blöðruháls, meðgöngu og
ætíð á að hætta inntöku fyrir skurðað-
gerð og ef hjartamagnyl er tekið vegna
blóðþynningar eiginleika olíunnar.
Ólífuolía
Talin góð fyrir: Hjarta og æða-
kerfi.
Sesamfræolía
Talin góð fyrir: Bólgur, andoxun,
jafnar blóðsykur, blóðþrýstings-
lækkandi, bakteríudrepandi, léttir
lund, mýkjandi, verndar DNA, nátt-
úruleg sólarvörn.
Valhnetuolía
Talin góð fyrir: Blóðrás, hjartasjúk-
dóma, bólgur, hormónastarfsem-
ina, húð, exem, sveppamyndun,
verkjastillandi, öldrun og sérstak-
lega góð fyrir heilastarfsemina.
Vínberjafræolía
Talin góð fyrir: Andoxun (50 sinn-
um andoxunarríkar en E-vítam-
ín), hjarta og æðakerfi, sykursýki,
bólgur, sár.
Því er það góð ástæða að taka inn
olíur en passa upp á að taka inn
olíu sem hentar því líkamsástandi
sem viðkomandi er í. Þess má geta
að þetta yfirlit er einungis brot af
þeim olíum sem fást í Matarbúri
Kaju.
Lífrænar kveðjur,
Kaja
Krossgáta Skessuhorns
Hér er ný krossgáta fyrir lesendur að spreyta sig á. Auk þess birtum við lausn
á krossgátu síðustu viku. Þeir sem vilja geta sent Skessuhorni lausnarorð/in á
netfangið: krossgata@skessuhorn.is fyrir klukkan 15 á mánudögum. Athugið
að fullt nafn og heimilisfang þarf að fylgja með lausninni. Þeir sem ekki hafa
aðgang að tölvupósti sendi lausnir á: „Skessuhorn - krossgáta, Kirkjubraut
56, 300 Akranesi (póstleggja þarf lausnir í síðasta lagi á föstudegi). Dregið
verður úr réttum innsendum lausnum og fær vinningshafinn bókargjöf frá
Skessuhorni.
Alls bárust 85 lausnir við krossgátunni í blaðinu í síðustu viku. Lausnin
var: „Nútíminn.“ Vinningshafi er Ingibjörg Sigurþórsdóttir, Esjuvöllum 12,
Akranesi.
Máls-
háttur
Bót
Bára
Andi
Haf
Kerið
Atriði
Systir
Vit-
leysa
Hilling
Hófdýr
Teiti
Starf
Skófla
Böggull
Mót-
bárur
Venja
Áhöld Kvað
Nögl
Eyði
Rödd
Frá
Upptök
Skáþak
Bæn
Ein-
lægni
Brallar
Afl
4 Grjót
Möndull
Stikar
Þófi
Nýlega
Sproti
Hratt
Hjarta-
gæði
Fótur
Níska
Hleypur
8
Fljótur
Lítið
herbergi
2 Sæti
Tvenna
Fruma
Tál-
biti
Íhlutun
Býli
Þýður
Draga
Fersk
Augnhár
Brún
Röð
Hætta
Tangi
Þröng
Kona
Kústur
Áhrif
Bleyta
Viðmót
Mátar
Tafl
Kusa
Hávaði
Daman
Blaktir
Tvíhlj.
Gola
Vinnan
5
Féll
Ósköp
Mörk
Gjálfur
Skap-
raun
Skýr
1 Ras Ikt
Runa
Utan
7 Sóta
Fiskur
þegar
Reykur
Tími
Þófar
Stafur
Sýl
Friður
Bók
Sk.st.
Tign
Skortur
9 Gróður
Afa
3
Röð
Samhlj.
Snjó
Grípa
Glóð
Málmur
Viðmót
Upphr.
Læti
6 Rödd
Leit
Lík
Mynnið
Mæli-
eining
Mun
Þægur
Skyldir
Fæddi
1 2 3 4 5 6 7 8 9
N E T S A M B A N D
F R A M I Ó R A R
T Ú N I Ð N S K Ó
I Ð N A R F E I T
T R U G G A U N N T
Ö R Ö T U L R J N S M N N
L Ó N Á R I M A P P A S Á
V I N Ó T T A R Ú T Æ T A
U R T A N N L Æ R Ð U R
T R Ú R O K A T E A N N
E I Ð U R U R Ð A N Ý D Á
N N A R K Ó F Á A N L E G
G S T A U T Ö G A U F A
S K O T V Æ R Á N R I T
L A K T E Y G R Ú N N
S K A P S I T A U U S L
Á S A R R A G Ú R T S Í
L I R F A G Á R A Þ U S A F
N Ú T Í M I N N
L
A
U
S
N
Ú
R
S
ÍÐ
A
S
T
A
B
L
A
Ð
I
Síðastliðinn laugardag var sveita-
markaður haldinn í Æðarodda á
Akranesi. Fjöldi fólks bauð til sölu
handverk, mat, fatnað og gjafavöru.
Andrea Björnsdóttir og félagar
skipulögðu viðburðinn. Meðfylgj-
andi myndir voru teknar við það
tækifæri. ki
Héldu markað
í Æðarodda
Olíur
Heilsuhorn Kaju