Litli Bergþór - jul 2018, Qupperneq 41

Litli Bergþór - jul 2018, Qupperneq 41
Litli-Bergþór 41 Það er ekki á hverjum degi sem kynntur er til sögu nýr bjór hér í uppsveitum. Það gerðist hinsvegar laugardaginn 5. maí í Skálholti. Bjórinn er fram- leiddur í Ölvisholti og er svo lýst: Hér er á ferð lagerbjór sem bruggaður er við hærra hitastig en gengur og gerist almennt þegar lager er bruggaður. Bjórinn er ávaxtaríkur með maltaðan grunn og hæfilega beiskju. Í lyktinni má finna ávexti og sítrus, einnig malt og örlitla karamellu í lokin. Samkoman hófst á því að Jón Bjarnason og Unnur Malín Sigurðardóttir fluttu tónlist í kirkjunni og sr. Halldór Reynisson sagði sögur sem tengjast Skálholti og kynnti staðinn og kirkjuna. Að því búnu fluttu gestir sig í Skálholtsskóla þar sem Halldór Reynisson opnaði fyrsta bjórinn, Drífa Hjartardóttir, formaður stjórnar Skálholts, flutti ávarp og Unnur Malín tónlist. Matreiðslumeistarinn Sölvi B. Hilmarsson kynnti miðaldamálsverð, matseðil Þorláks helga, sem er hluti af matseðli veitingastaðarins sem rekinn er í skólanum. Matseðillinn lítur svona út: Forréttir Kryddað hunangsrauðvín að hætti Hippokratesar Harðfiskur - sjávarsöl - brauðhleifar Aðalréttir - hlaðborð Rjúpnasúpa Ferskur silungur með hvannarlaufi Hlóðarsteiktur svartfugl (geirfugl) í höfðingjasósu Brasað lambakrof Brauðhleifur, gróft brauð, hveitikökur Eftirréttir - hlaðborð Möndlubaka, fjallagrasakex, fjósaostur, möndlur, döðlur og rúsínur Drykkjarföng Mjöður Þorláks helga Að þessu búnu fengu gestir að kaupa nýja Skálholtsbjórinn á 10 krónur og neyttu hans síðan ásamt sýnishornum af miðaldaréttunum. Skálholtsbjórinn Sr. Halldór Reynisson spjallar við gesti í kirkjunni. Hluti af miðaldaréttunum. Starfsfólkið sem stóð að mat og bjór. F.v. Hólmfríður Ingólfsdóttir, Sölvi B. Hilmarsson, Eva Björk Kristborgardóttir og Jóna Þormóðsdóttir. Skálholtsbjórinn nýi.

x

Litli Bergþór

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Litli Bergþór
https://timarit.is/publication/884

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.