Ægir - 2019, Side 22

22
Í umræðunni um vaxandi gróður-
húsaáhrif og mótvægisaðgerðir er
mikilvægt að leita vistvænna lausna
við kælingu matvæla, aðferða sem
skilja eftir sig lítið kolefnisspor. Sér-
fræðingar hjá Kælitækni vinna nú
hörðum höndum að vistvænum lausn-
um í kæli- og frystibúnaði og mæla
eindregið með notkun koldíoxíðs (CO2)
við kælingu en það er náttúrulegur
kælivökvi sem skilur eftir sig lítið kol-
efnisspor og hefur mjög góð kæliaf-
köst. Við báðum þá Elís H. Sigurjóns-
son tæknistjóra og Ingvar Kristinsson
sölustjóra fyrirtækisins að segja okk-
ur frá CO2 tækninni.
Gegn gróðurhúsaáhrifum
„Koldíoxíð er einn elsti kælivökvi sem til
er og líka einn sá allra afkastamesti þeg-
ar horft er á kælingu og frystingu . Áður
var vandasamt að stjórna þrýstingi, hita
og gashraða koldíoxíðs en slíkt er ekki
lengur vandamál og reynslan af notkun
þess er mjög góð . Það liggur fyrir að
hægt er að spara eldsneyti í skipum með
notkun CO2-kerfa og draga um leið stór-
lega úr mengun . Menn vita að ein mesta
orkusugan um borð í skipunum er kæli-
búnaðurinn . Það er því mikilvægt að
spara orku ef menn meina eitthvað með
því að vilja sporna gegn gróðurhúsa-
áhrifum og hlýnun jarðar . Til að vernda
ósonlagið eru í dag notaðir kælivökvar
sem vissulega innihalda hvorki klór né
bróm en í staðinn er þar að finna flúor
og önnur efni sem eru síst betri . Þess
vegna er krafist nýrra lausna .“
Erlendis eru mörg skip farin að nota
koltvíoxíð til kælingar og þar líta rekstr-
artölur mjög vel út . Vegna lægra hita-
stigs verður frysting 25% hraðari en ella
og gæði fisksins þar með líka betri . Einn-
ig þarf 10% minna eldsneyti til að reka
kerfið sem er mikið í krónum talið ef við
horfum á eldsneytiskostnað í dag .
Reynslan af notkun CO2 kælimiðla hér á
landi er afar góð að sögn þeirra Elís og
Ingvars .
Kælibúnaður til framtíðar
Kælitækni leggur mikið upp úr góðri ráð-
gjöf og þjónustu og getur sérsniðið
lausnir fyrir hvern og einn viðskiptavin .
Stærsta og nýjasta kerfið var sett upp í
kæli- og frystivöruhótelinu Garra sem
leitaði eftir umhverfisvænum kælibúnaði
sem ekki yrði úreltur eftir nokkur ár .
„Garri vildi lausn sem dygði til framtíðar
og valdi CO2-kerfi og eru forsvarsmenn
fyrirtækisins afar sáttir . Rekstrarlega
kemur kerfið þannig út að orkukostnað-
ur vegna kælingar og frystingar hjá
Garra er í dag svipaður og var í eldra
húsnæði sem var fimm sinnum minna að
flatarmáli . Það segir alla söguna hvað
þann þáttinn varðar .“
Þeir Elís og Ingvar segja að ef CO2-
kerfið væri ekki valmöguleiki í tilfelli
Garra hefði þurft að horfa til R404a-
kerfa sem munu úreldast fljótt . . „Heims-
byggðin er smám saman að losa sig við
flúoraðar gróðurhúsalofttegundir með
mikil hlýnunaráhrif sem hafa verið not-
aðar til kælingar og frystingar . Það
verður gert með því að úrelda þær með
vaxandi skattlagningu . Því verða freon-
kerfin afar dýr í rekstri innan örfárra
ára . Einnig hafa nágrannalöndin beinlín-
is sett sér reglur sem banna að þjónusta
kælikerfi sem hafa mikla hlýnun í för
með sér . Það stefnir því í eina átt og að
freonkerfin hverfi af markaðnum innan
fárra ára . Í stað þeirra er CO2-kælingin
valkostur sem við erum ekki í vafa um
að sé besti kosturinn í stöðunni,“ segja
þeir Elís og Ingvar .
Rótgróið fyrirtæki
Kælitækni er meira en hálfrar aldar gam-
alt fyrirtæki og var upphaflega rekið
sem innflutnings- og þjónustufyrirtæki á
sviði kæli- og frystitækni . Árið 1997 var
fyrirtækið endurskipulagt og hóf þá
sókn á breiðari grundvelli . Í dag er Kæli-
tækni sölu- og þjónustufyrirtæki sem
flytur inn allt sem viðkemur kælingu og
frystingu frá mörgum heimsþekktum
birgjum og er leiðandi á íslenskum mark-
aði . Kælitækni leggur mikið upp úr því
að bjóða viðskiptavinum sínum ávallt
góða ráðgjöf og þjónustu . Þá getur fyrir-
tækið einnig sérsniðið lausnir fyrir
hvern og einn viðskiptavin .
kaelitaekni .is
CO2 kælikerfin eru framtíðin
Ingvar Kristinsson sölustjóri og Elís H. Sigurjónsson
tæknistjóri hjá Kælitækni: „CO2-kælingin er valkostur
sem við erum ekki í vafa um að sé besti
kosturinn í stöðunni.“