Heilsuvernd - 01.06.1972, Blaðsíða 21

PÁLlNA R. KJARTANSDÓTTIR
HÚSMÆÐRAKENNARI
Uppskriftir
Hreðkusalat
10—12 hreðkur 100 g blómkál
100 g sellerí Rifinn laukur
Olíusósa (mayonesi)
eða sítrónusafi
Hreðkur, blómkál og sellerí er rifið fremur gróft. Ef vill er
rifinn eða fínt saxaður laukur settur saman við og þessu öllu
blandað saman við olíusósu eða sítrónusafa ásamt púðursykri, og
matarolíu hellt yfir salatið.
Selleríkarbónaði
250 g soðið sellerí 250 g soðnar kartöflur
50 g brauðmylsna 1—2 egg
Eto-jurtakraftur
Sellerí og kartöflur er sett gegnum söxunarkvörn, hrært með
eggi og brauðmylsnu og bragðbætt með Eto. Mótaðar karbónaði-
kökur, þeim velt upp úr eggjahvítu og brauðmylsnu og steiktar.
Bornar fram með grænmeti.
HEILSUVERND
85