Fréttablaðið - 02.07.2022, Blaðsíða 2

Ég áttaði mig snemma
á því að ef við ætl-
uðum að vera saman
yrði ég að búa hér í
Mývatnssveit og ég
yrði hluti af búinu.
Auður Filippusdóttir, einn eig-
enda Skútaíss í Mývatnssveit
Tillaga Viðreisnar um
að bæjarstjóralaun
fylgdu ráðherralaun-
um var felld.
Amelia dregin að landi
Glæsisnekkjan Axel Rose þurfti að draga stóru systur sína, Ameliu Rose, í land í gær eftir að aðskotahlutur flæktist í skrúfuna á Ameliu. „Ég var á bát þarna rétt
hjá og við ákváðum að draga hana inn til að athuga hvað væri í skrúfunni,“ segir Svanur Sveinsson, framkvæmdastjóri Sea Trip. „Þetta var landfestingarendi
sem sagt, sem við tókum úr.“ Að sögn Svans höfðu túristarnir á Ameliu gaman af atvikinu og átti báturinn að verða sjófær í gærkvöldi. FRÉTTABLAÐIÐ/ANTON BRINK
olafur@frettabladid.is
KJARAMÁL Vaxandi verðbólga hefur
bundið enda á átta ára skeið kaup-
máttaraukningar hér á landi.
Raunar hefur kaupmáttur farið
vaxandi hér á landi síðan 2011 með
þeirri undantekningu að hann dróst
saman um 0,4 prósent 2013.
Í Hagspá Landsbankans segir
að kaupmáttur hafi náð hámarki
í janúar á þessu ári, þá tekið að
minnka en tekið kipp í apríl vegna
launahækkana sem urðu vegna hag-
vaxtaraukans svonefnda.
Verðbólga hefur aukist í hverjum
mánuði allt þetta ár, þrátt fyrir bratt
vaxtahækkunarferli Seðlabankans
síðastu 13 mánuði. Kaupmáttur er
farinn að skerðast vegna verðbólg-
unnar sem ekki sér fyrir endann á.
Í haust eru kjarasamningar á
almennum vinnumarkaði lausir
og ljóst af yfirlýsingum verkalýðs-
forystunnar að gerð verður krafa
um kjarabætur til að mæta verð-
hækkunum og hærri greiðslubyrði
heimila sem vaxtahækkanir Seðla-
bankans hafa valdið. n
Kaupmáttur nú
tekinn að rýrna
Í litlum skúr við Skútu-
staði í Mývatnssveit er að
finna Skútaís þar sem gestir
sveitarinnar geta gætt sér á
heimalöguðum ís frá Auði
Filippusdóttur sem nýtti sér
mastersverkefnið í matvæla-
fræði til að gera ís.
benediktboas@frettabladid.is
SAMFÉLAG „Það er orðið svolítið
mikið að gera. Við erum núna með
tvo starfsmenn plús mig,“ segir
Auður Filippusdóttir, einn eigenda
Skútaíss í Mývatnssveit, en þegar
Fréttablaðið bar að garði var litla
ísbúðin full út úr dyrum, bæði af
innlendum og erlendum gestum.
Auður er með master í matvæla-
fræði og nýtti sér mastersverk-
efnið til að koma ísbúðinni á lagg-
irnar. Lærði það sem upp á vantaði
í Reading á Englandi og nú sitja þau
hjónaleysin á kvöldin og hugsa út í
bragðtegundir.
Auður er í sambandi með Júlíusi
Björnssyni, kúabónda á Skútustöð-
um. Þau kynntust rétt áður en Auður
fór í námið og hún gerði sér snemma
grein fyrir að ekki væri hægt að toga
sinn mann úr sveitinni.
„Ég áttaði mig snemma á því að ef
við ætluðum að vera saman yrði ég
að búa hér í Mývatnssveit og ég yrði
hluti af búinu. Þannig að ég fór að
hugsa hvernig ég gæti nýtt námið,
gert eitthvað og þróað beint af býli.“
Úr varð ísgerð sem hefur vaxið og
dafnað þótt húsnæðið sé lítið.
„Ég geri ísblöndur kvöldið áður
til að þær standi í ísskáp yfir nótt,
sem er betra. Nú er orðið svo mikið
að gera að við erum að gera ís allan
daginn,“ segir Auður. „Það er svo
mikið af fólki sem kemur í Mývatns-
sveit á hverju sumri og mér fannst
ísinn vera sniðugustu matvælin til
að framleiða. Allir elska ís.“
Auður bendir á að draumurinn
sé ekkert að stækka um of. Stefnan
sé ekki sett á að komast í hillurnar
á stóru matvörubúðunum. Hún sér
Skútaís frekar í hillum verslana sem
bjóða upp á vörur beint frá býli en
Skútaís hefur fengist á höfuðborgar-
svæðinu í verslun Me&Mu í Garða-
bæ.
„Ég vil vera þar en ég sé mig ekki
fara með Skútaís í Nettó, Hagkaup
eða álíka. Það yrði of mikið fyrir
okkar litlu framleiðslu. Mig langar
frekar að stækka verslunina aðeins
hjá okkur og bjóða fleiri afurðir frá
sveitabænum eins og kjöt á grillið,
egg, sultur, rabarbarapæ og fleira.“
Auður er einnig með puttana í
Mýsköpun sem ræktar spirulinu-
duft úr örþörungum, sem er eitt
mest spennandi verkefni sveitar-
innar. Enda vill hún halda Skútaís
þannig að ísinn taki ekki allan
tímann.
„Fegurðin er að hafa þetta lítið.
Þótt húsnæðið sé ekkert endi-
lega það besta í heimi þá er það
alveg smá heillandi að halda þessu
litlu.“ n
Notaði mastersverkefnið til
að búa til ís í Mývatnssveitkristinnhaukur@frettabladid.is
STJÓRNSÝSLA Meirihluti Sjálf-
stæðisflokks og Framsóknarflokks
í Hafnarfirði samþykkti ráðningar-
samning við Rósu Guðbjartsdóttur
bæjarstjóra á fundi bæjarráðs í
gær. Laun hennar verða 2.239.010
krónur.
1.247.787 krónur eru grunnlaun
en ofan á það eru greiddir 50 fastir
yfirvinnutímar, alls 647.913 krónur.
Þá fær Rósa 286.310 krónur fyrir
störf sín sem bæjarfulltrúi og 57.000
krónur í akstursstyrk. Inni í þessum
tölum eru ekki önnur hlunnindi
sem bæjarstjóri fær, svo sem kostn-
aður við síma og nettengingu.
Jón Ingi Hákonarson, fulltrúi Við-
reisnar, lagði til að laun Rósu fylgdu
ráðherralaunum, yrðu 1.826.273
krónur og ökutækjastyrkur yrði
afnuminn. Einnig að gerð verði
starfslýsing á starfi bæjarstjóra þar
sem starfssvið, réttindi og skyldur
yrðu skilgreind. Var sú tillaga felld. n
Rósa með á þriðju milljón króna í laun
Auður bak við afgreiðsluborðið í Skútaís þar sem hún býður upp á heima-
gerðan ís fyrir gesti Mývatnssveitar. FRÉTTABLAÐIÐ/BENEDIKT BÓAS
Rósa fær ökutækjastyrk upp á 57
þúsund krónur.
Kaupgeta minnkar. FRÉTTABLAÐIÐ/ERNIR
LENGJUMÖRKIN
MÁNUDAGA KL. 19.00 OG 21.00
Hörður og Hrafnkell fara yfir úrslit og
mörk í leikjum Lengjudeildar Karla í
knattspyrnu.
2 Fréttir 2. júlí 2022 LAUGARDAGURFRÉTTABLAÐIÐ