Morgunblaðið - 16.06.2022, Blaðsíða 43

Ég leyfi mér að segja að þetta eigi eftir að verða eftirréttur sumarsins!
Léttur eftirréttur eftir grillmatinn, matarboðið eða í veisluna því ég held
að við eigum svo sannarlega eftir að vera í því að hittast í sumar.
Eitt sett-súkkulaðimús
300 g Eitt sett-súkkulaði (2 plötur)
500 ml rjómi
4 eggjarauður
1 msk. flórsykur
Brjótið súkkulaðið niður og setjið í pott ásamt 100 ml af rjóma, hitið á
lágum hita þangað til súkkulaðið hefur bráðnað. Hrærið vel og leggið til
hliðar.
Léttþeytið 400 ml af rjóma í einni skál og þeytið saman eggjarauður og
flórsykur þangað til létt og ljóst í annarri.
Blandið þá súkkulaðinu saman við eggjarauðurnar og hrærið vel saman.
Þá er súkkulaðinu blandað saman við rjómann í nokkrum skömmtum og
hrært varlega á milli.
Hellið í eina stóra skál eða dreifið í minni skálar. Setjið músina í ísskáp
og leyfið henni að taka sig í minnst 2-3 klst. Áður en hún er borin fram er
tilvalið að skreyta hana með meira súkkulaði, ferskum berjum og jafnvel
lakkríssósu.
Súkkulaði-
músin sem
sigrar sumarið
„Góðar uppskriftir spretta oft upp út frá öðrum
uppskriftum eða bara eiginlega mjög oft. Að þessu
sinni var fyrirmyndin Þristamúsin landsfræga, sem
á uppruna sinn hjá Simma Vill og ég studdist við
uppskriftina á síðunni hennar Berglindar Hreiðars
– nema ég ákvað að prófa nýtt uppáhald Íslend-
inga; Eitt sett-súkkulaðiplöturnar, og það heppn-
aðist líka svona svakalega vel,“ segir Guðrún Ýr Eð-
valdsdóttir um þessa uppskrift.
Ljósmynd/Guðrún Ýr Eðavaldsdóttir
Sælgætismús Eitt Sett er eitt vinsæl-
asta súkkulaði landsins og ekki er það
síðra þegar það er komið í mús.
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 16. JÚNÍ 2022
Djúsý
kjúklingasalatKringlan ... alltaf næg bílastæði
Borðabókanir á
www.finnssonbistro.is eða
info@finnssonbistro.is
Frábær kostur í hádeginu
Þín upplifun skiptir okkur máli
500 g nautgripahakk frá SS
75 g kryddostur með pipar
1 dl Stubbs sticky and sweet BBQ-sósa + meira á tilbúna
hamborgarana
1 msk. Grill Mates Brown sugar bourbon-krydd + meira á til-
búna hamborgarana
ostur
hamborgarabrauð
grænmeti eins og til dæmis salat, súrar gúrkur, tómatar og
paprika
Aðferð:
Setjið hakkið í skál ásamt rifnum kryddosti, BBQ-
sósu og kryddi. Hnoðið öllu vel saman og skiptið í
fjóra hluta, útbúið hamborgara úr hakkinu.
Grillið hamborgarana á heitu grillinu, kryddið
meira ef þið viljið og smyrjið sósu á borgarana þegar
þeir eru að verða tilbúnir, setjið ost yfir og látið hann
bráðna.
Raðið grænmetinu og kjötinu á
hamborgarabrauðin.
Grillaðir BBQ-
borgarar frá grunni
Hér eru á ferðinni dýrindis borgarar þar sem búið er að blanda bæði osti og
BBQ-sósu saman við hakkið. Skemmtilegt er að leika sér með hakkið á þenn-
an hátt og hægt að gera endalausar tilraunir. Það er Linda Ben sem á heið-
urinn af þessari uppskrift sem er einföld en einstaklega bragðgóð.
Ljósmynd/Linda Ben
Heimagert Það býður upp á
ótal spennandi möguleika að
gera borgarana sjálfur.