Ægir - 01.06.2022, Page 58

58
 SUDOKO
Easiest Sudoku,Book 3

Sudoku #2 , Puzzle No. 2958733
5 1 4
2 4 7 8
2
9 3
8 4
2 6 8 1
7 4 5
4 7 3
8 2 6
©Sudoku.cool
Hard Sudoku,Book 3

Sudoku #2 , Puzzle No. 2958581
3 5 8 7
2 5 6 9
6 1
8 5 2
4 9
6 1 9 5
8 9
5 3 4
©Sudoku.cool
AUÐVELD ERFIÐARI
Fiskrétturinn
Hráefni
400 g smálúða
8 humarhalar
16 litlar hörpuskeljar
2 dl rækjur
2 laukar, saxaðir
1 búnt steinselja, söxuð
500 ml rjómi
500 ml hvítvín
fiskikraftur
4 eggjarauður
sjávarsalt og pipar
smjör
rifinn ostur
Aðferð
Setjið saxaða laukinn í pott,
leggið lúðuna þar ofan á, síð-
an hörpuskel og humar ofan
á lúðuna. Hellið hvítvíninu
yfir og kryddið með salti og
pipar, setjið lok yfir pottinn
og sjóðið í fimm mínútur. Not-
ið spaða til að taka fiskinn
varlega upp úr pottinum,
leggið hann á þurrt stykki og
þerrið. Hellið rjómanum út í
pottinn og látið sjóða saman,
kryddið með fiskikrafti og
salti og pipar, þykkið ef þarf.
Þegar sósan er tilbúin er
eggjarauðunum og steinselj-
unni bætt út í. Notið fjórar
eldfastar skálar og setjið
100 g af smálúðu, tvo humar-
hala og fjórar hörpuskeljar
ásamt ¼ af rækjunum í
hverja skál og hellið sósu yfir.
Stráið osti yfir og bakið í
220 °C heitum ofni í 5-8 mín-
útur. Berið fram með nýbök-
uðu brauði og köldu vatni en
ískalt hvítvín fer líka óneit-
anlega vel með svona veislu-
krás.
Ljúffengt fiskgratín