Skógræktarritið - 15.10.2019, Side 29

Ert þú að drekka
Í appelsínugula flokknum eru
kaffitegundir með líflegan
ávöxt og oft örlítið sætan
keim. Kaffið er minna brennt
en í öðrum flokkum sem
þýðir að þá njóta sín allir
tónar kaffibragðsins og þá
sérstaklega ávöxturinn.
appelsínugulur
flokkur
Í bleika flokknum eru
kaffitegundir með góðri
fyllingu, það þýðir að kaffið
er bragðmeira og bragðið
varir lengi í munni. Þær eru
brenndar ögn lengur en
við það brúnast náttúrulegi
sykurinn í baununum meira,
fyllingin eykst og merkja má
örlítinn brenndan keim. 
bleikur
flokkur
Í bláa flokknum eru
kaffitegundir sem eru
brenndar enn lengur.
Þá eru brenndir tónar
fyrirferðarmestir í bragði,
fyllingin eykst og ávöxtur
í bragði minnkar. 
blár
flokkur
Taktu Kaffitársprófið og þú
finnur þitt uppáhalds kaffi.
profid.kaffitar.is




rétta kaffið?