Fréttablaðið - 18.11.2006, Side 78

Fólk sem sækir Oliver um helgar
er aðallega á milli 25 og 35 ára. Þar
er gerð krafa um snyrtilegan
klæðnað til að halda ákveðnum
gæðastaðli. Á staðnum er dálítið
af listamönnum, einn og einn pólit-
íkus, skemmtikraftar og fleira
þannig að þetta er mjög blandað.
1. Mér finnst skemmtilegast að
eiga við útlendingana. Varðandi
Íslendingana þá finnst mér yfir-
leitt skemmtilegra að afgreiða
stelpurnar. Þær eru að vísu oft
kröfuharðari en eru frekar tilbún-
ar til að prófa eitthvað nýtt og
leyfa manni að koma þeim á
óvart.
2. Ég held það sé ekki beinlínis
neinn sérstakur þjóðfélagshópur
sem er leiðinlegri en annar. Stund-
um lendir maður samt á erfiðum
viðskiptavinum sem gefa þér ekki
tækifæri til að sinna þinni vinnu.
Þeir eru oftast leiðinlegastir.
3. Undarlegast fannst mér þegar
einhver pantaði hjá mér Bailey’s
með pepsí útí. Ég varð náttúrulega
að prófa þetta sjálfur eftir að vakt-
inni lauk til að athuga hvernig það
bragðaðist. Þetta er ekkert sér-
stakt og ég mæli ekki með þessu.
Ölstofan er miklu rólegri staður
en gerist og gengur. Hún er nokk-
urs konar hverfisbar fyrir þá sem
sækja hann, hvort sem þeir koma
úr Breiðholtinu eða miðbænum, en
flestir eru úr 101. Þangað sækja
meðal annars listamenn, blaða-
menn, fréttamenn og fleira fólk
sem vill frekar spjalla en dilla sér
við háværa tónlist.
1. Það er ekki mikið vesen á þess-
um hópi sem kemur á Ölstofuna.
Barþjónarnir vita jafnvel hvað
kúnnarnir sem koma vilja fá sér.
2. Nýríkir og stuttríkir eru oft með
einhverja stæla og hóta að reka allt
staffið og kaupa búlluna. Þeir koma
reyndar ekki oft á Ölstofuna.
3. Creme de Menthe hristur í kók.
Skemmtistaðir borgarinnar eru eins mismunandi og þeir eru margir. Stemn-
ingin á hverjum stað skapast af fólkinu sem sækir hann en flestir sem sækja
næturlífið að einhverju marki eiga sér sinn uppáhaldsstað. Barþjónarnir sjá
hinar ýmsu hliðar á viðskiptavinum sínum sem eru af öllum sviðum þjóðfé-
lagsins. Sigríður Hjálmarsdóttir spurði nokkra barþjóna hvaða viðskiptavinir
skemmtistaðanna væru bestir og verstir.
Konur eru
bestar á barnum
Tarantino
vann ælukeppni
Gaman
að öllu
óeðlileguFólkið sem sækir Kaffibarinn er blanda af lista- og menningarfólki. Fólk sem tengist sjónvarpi og
kvikmyndum er stór hluti gesta
Kaffibarsins.
1. Listamenn hvers konar eru
skemmtilegastir. Þeir eru mjög lit-
ríkir og opnir og vilja bara
skemmta sér. Fólk í góðu skapi
með jákvætt hugarfar og bros á
vör er bestu viðskiptavinirnir.
2. Þar sem við erum mjög ströng á
aldurstakmarkinu á Kaffibarnum
þá held ég að þeir sem fari mest í
taugarnar á mér séu 17-18 ára
gamlir krakkar sem eru að þykj-
ast vera eldri. Alkohólistar geta
líka verið erfiðir og eins fólk sem
heldur að það sé rosalega frægt af
því það gerði eitthvað fyrir löngu
síðan og heldur þess vegna að það
geti komið fram við fólk eins og
því sýnist.
3. Eftir klukkan fjögur á morgn-
ana gerir fólk ýmislegt fyrir
áfengi. Oft eru það kynferðislegar
beiðnir og til dæmis hefur mér
verið boðið kynlíf fyrir drykk.
Leikstjórinn Quentin Tarantino
var með undarlega beiðni þegar
hann bað um skot fyrir sig og vini
sinn því þeir ætluðu að athuga hvor
þeirra yrði fyrri til að æla. Taran-
tino vann keppnina eftir að ég hafði
gefið þeim alls konar skot.
Þeir sem sækja helst Sirkus er
fólk frá 22 ára aldri og upp úr.
Mikið af listafólki.
1. Viðskiptavinirnir eru hálfgerð
fjölskylda og myndi ég segja að
það væru allir jafnir þar inni.
2. Erfiðastir eru útlendingarnir
sem koma á Sirkus og kunna ekki
að dansa.
3. Ég hef verið beðinn um mjólkur-
glas. Við höfum svo gaman af öllu
sem er óeðlilegt hérna þannig að það
er fátt sem kemur manni á óvart.
Tengdasonabón
Fólkið sem sækir Thorvaldsen bar
við Austurvöll er eldra og efnaðra.
Fólk á bilinu 25-55 ára og er í milli
og efri stéttum þjóðfélagsins.
1. Konurnar eru oftast samvinnu-
þýðari og yfirleitt verða samskipt-
in við þær miklu auðveldari en
karlana.
2. Íslenskir, ríkir karlar í eldri
kantinum eru erfiðastir. Þeir eru
margir með yfirgang og tilætlun-
arsemi.
3. Mér finnst undarlegast þegar
konur sem eru kannski þrjátíu
árum eldri en ég biðja mig um að
verða tengdasonur þeirra.
Vill frekar spjalla en dilla sér
Kleinu í staðinn
Fólkið á Prikinu er í yngri kantin-
um. Oftast á milli 20-26 ára. Þar
má finna rosalega marga af Sel-
tjarnarnesi og úr Vesturbænum
þannig að flestir fastagestanna
þekkjast.
1. Ég verð að segja að besti hópur-
inn er fólkið sem er ekki of ölvað
og hægt er að ná sambandi við af
einhverju viti.
2. Erfiðasta fólkið sem kemur á
Prikið er eldra fólk sem heldur að
þetta sé einhver kokteilbar. Verð-
ur svo hundfúlt yfir því að við
eigum ekki ólífur út í martíníið.
Þetta er aðallega fólk sem er komið
yfir fertugt og þá sérstaklega karl-
menn.
3. Það kom einhver og bað um þrjá
stóra bjóra. Ég bað hann að hinkra
aðeins því ég var að skipta um kút
í dælunni og átti ekki kranabjór
akkúrat þá stundina. Hann var
voða rólegur yfir því og sagðist þá
bara vilja fá kleinu í staðinn. Ég
lét hann hafa kleinu en hann kom
síðan ekkert til að fá bjór. Mér
fannst það mjög undarleg skipti.
Bailey‘s með pepsí