Dagur - 06.12.1997, Side 12

28 -I.AUGARDAGUR 6.DESEMBER 19 9 7
MATARLÍFIÐ í LANDINU

^wir
Ódýrt og einfalt á aðventu
Á aðventunni vilja margir
örlítið aðhald áðuren
jólahátíðingengurígarð í
allri sinni matardýrð. Þá er
leitað aðfljótlegum, einföld-
um og ódýrum réttum til að
elda. Þegarkemurað
eldamennsltunni á þessum
árstíma erhugmyndaflugið
ekki upp á marga fiska. Þess
vegna leituðum við tilfólks
víðsvegarum landið og báð-
um það um aðgefaMatar-
gatinu uppskriftirá
þessum nótum.
Desemberpasta
með túnnski
Það er Hildur Björk
Sigbjörnsdóttir
deildarsérfræðingur
í menntamálaráðu-
.' neytinu sem gefur
uppskrift af góðum
pastaréttri sem þægilegt er að
grípa til í desember.
Flutningsbókanir 525 7730
Jólatími í Sundahöfn!
Opið til kl. 18.00 virka daga frá 8. til 22. desember
Viðskiptaþjónusta Eimskips, útibú Landsbanka íslands og afgreiðsla Tollstjórans
í Reykjavík í Sundakletti verða opin til kl. 18.00 virka daga frá 8. til 22. desember.
Einnig verður opið til kl. 18.00 þessa daga í vöruafhendingu og akstursdeild Eimskips.
í Sundakletti, þjónustumiðstöð Eimskips í Sundahöfn, er boðið upp á alla þá
þjónustu sem þörf er á við tollafgreiðslu, greiðslu á aðflutningsgjöldum, afhendingu
á vöru, almenna viðskiptaþjónustu, auk þjónustu vegna tollskýrslugerðar og
farmbréfa.
Viðskiptaþjónusta 525 7700
Sími 525 7000 • Fax 525 7009
Netfang: mottaka@eimskip.is
Heimasiða: http//www.eimskip.is

EIMSKIP
Pasta soðið í potti samkvæmt
leiðbeiningum á pakka 1 laukur
skorinn og mýktur í olíu 2-3 nið-
urskorin hvítlauksrif, sett saman
við á pönnuna góður slatti af
tómatsósu (Hunts) settur út í
rjómaostur eftir smekk, látinn
bráðna, ein dós af túnfiski (í
vatni, vatnið „sigtað“ frá) settur
út í ostablönduna og allt látið
malla í stutta stund
Með þessu er gott að borða
hvítlauksbrauð og ferskt jökla-
salat með tómötum, lauk og
fetaosti.
Ginsúpa á aðventu
Hafliði Helgason blaðamaður
mælir með ginsúpu á aðvent-
unni. Súpan er sér-
staklega einföld og
ódýr og ef ekki er
* til gin til að
r ‘ ' ■ „skvetta" í súpuna
þá er möguleiki að
leggja einiber í vodka og láta
þau standa smá stund (að vísu
ekki til á öllum heimilum en
sniðugt samt).
1 laukur
1 dós niðursoðnir tómatar
2-3 hvítlauksrif
2-3 sneiðar af beikoni
1 tsk. hunangskvetta af gini
chillipipar á hnífsoddi
Laukurinn er steiktur f ólífuolíu
þar til hann er glær. Tekinn af
pönnunni. Safanum er hellt úr
tómatdósinni og hann geymdur.
Tómatarnir steiktir örlítið í olí-
unni á pönnunni og síðan
kramdir vel. Safanum er þá bætt
á pönnuna ásamt lauknum, söx-
uðum hvítlauk og beikonbitum.
Látið malla smá stund. Þá er
hunangi bætt út í, skvettu af
gini og chillipipar. Smakkað til
með örlitlum kjötkrafti ef þurfa
þykir. Gott er að hafa snittu-
brauð með súpunni.
Jólafiskibollur
fGerður Bogadóttir er
sjúlcraliði á
Sjúkrahúsi Suð-
urlands á Sel-
* fossi. Henni þyk-
ir sniðugt að fólk
borði fisk fyrir jólin, undirbúi sig
fyrir allt kjötið sem fylgir jólahá-
tíðinni. Fiskinn mælir hún með
að hafa í bolluformi og þá verða
úr þessu jólafiskibollur.
Fiskibollur
400 g fiskhakk
l'A tsk. salt
1!4 tsk. pipar
1 laukur, smátt brytjaður
1 tsk. aromat
3 msk. hveiti
3 msk. kartöflumjöl
____________________________
1-2 dl mjólk eða undanrenna
Bollurnar eru einfaldar. Hráefn-
ið er allt hrært saman, út í hakk-
ið, og mótaðar bollur sem steikt-
ar eru í olíu á pönnu.
Sósa með:
2 dl sýrður rjómi (10%)
2 dl súrmjólk eða þykkmjólk
'á tsk. gróft salt
nýmalaður pipar
1 marið hvítlauksrif
4 msk. tómatsósa
Það er eins með sósuna og boll-
urnar. Þarna skiptir öllu að allt
saman sé hrært mjög vel saman
svo sósan losni við kekki. Ein-
faldara getur það ekki verið.
Aðventuréttur
Guðrúnar
I Islandsbanka á Akureyri vinnur
Guðrún Jóhannsdóttir. Réttinn
sem hún býður
upp á, bjó
hún upphaf-
( |P Iega til þegar
hún stóð í flutning-
um og sá hvað hún átti mikinn
dósamat.
2 dl grænn, niðursoðinn spergill
1 dl ananas
1 formbrauð
1 bolli rækjur
4 harðsoðin egg
'A blaðlaukur, hvíti hlutinn
1 dós sýrður rjómi
2 dl rjómi
season all, paprikuduft og
grænmetiskrydd

petta er &úi
m
-
Leyndardómar Vatnajökuls
Hjörleif Guttormssor
Odd Sigurðs!
fyrir alla sem
1
unna íslenskri
náttúru
FJÖLL OG FIRNINDI
Dreifing:
WÓf>SAGAtH'
Sími: 567 1777