Þjóðviljinn - 04.11.1988, Blaðsíða 26

T~ T~ 5— * 5" Z— 7- 8 <7 10 )/ )2 3
II )3 H * /6 11 )8 /? s? )L n xr )l
(p 14- n- // V /6 II $ )1 18 )? 22 5 ¥
2o V ii 23 'T 2/ 'f X 23 y ¥ // 17
)b 7t ¥ 2$ l& 1°) ¥ 1 n 2 )? ¥ ll W
d’ ’iv ZS 11 /3 28 zs fi 28- 21 V
2 ? i? 2? s? 2? )S n- ¥ II /6" 5' 18 17
31 y n ze 25 W // l? s? 5 )P w f
25 & 18 13 /? 2o /? H 2? S? 17 ii
V z? n 1°) 21 J? ¥ iT II XI 17- II ¥ 10 1$
28 21 n V II Z<7 25 V 11 n s? Ko n
'b ‘W ¥ /3 25 17- II b 18 70 S' /6 Z(
s~ /6 n- )l S2 8 V f) )7- U IG u
MATU
Hildur
Finnsdóftir
Setjið rétta stafi í reitina hér fyrir neðan. Þeir mynda þá nafn á götu í
Reykjavík. Sendið þetta nafn sem lausn á krossgátunni til Þjóðviljans,
Síðumúla6, Reykjavík, merkt: „Krossgáta nr. 15“.Skilafresturerþrjár
vikur. Verðlaunin verða send til vinningshafa.
Verðlaunakrossgóta z
)B n 5 23} i 20 l>7 1/

Verðlaunabókin fyrir krossgátu
. . nr. 15 er Töfralampinn eftir fær-
Lausnarorðiðfyrirverðlaunakrossgatu nr. 12varHLIÐARENDI. Dreg- eyska rithöfundinn William
iövarúr réttum lausnum og upp kom nafn Þorgerðar Bergsdóttur, Heinesen í þýðingu Þorgeirs Þor-
Hofðabraut 16, Akranesi. Hun fær senda bókina llmurinn, eftir Patrick geirssonar. Það er Forlagið sem
buskind- gefur út bókina.
Þó nokkuð
pólitískur
pottréttur
Fyrir herrans mörgunr árum
fylgdist ég með snilldarkokki
matreiða pottrétt í sjónvarpinu.
Ég hafði hvorki pappír né penna
við höndina en fylgdist grannt
með og reyndi að leggja á minnið
það sem til þurfti. Uppistaðan
átti að vera meyrt og gott nauta-
kjöt, og þar eð þetta var í tíð
vinstri stjórnarinnar sálugu þegar
fólk hafði nokkurn veginn í sig og
á, var ég ekkert að svindla á því.
Svo þurfti líka sitt lítið af hverju,
m.a. alls konar krydd. Ekkert
mál, hugsaði ég og varð mér úti
um það sem ég taldi mig ekki eiga
uppi í skáp.
Svo byrjaði ballið og allt gekk
samkvæmt áætlun þar til kom að
kryddinu. Sumt var á hreinu en
annað gat ég bara ekki með
nokkru mótu munað. Hins vegar
mundi ég að þetta áttu að vera
hvorki meira né minna en níu teg-
undir. Svo að ég stillti mér upp
fyrir framan kryddhilluna og not-
aði útilokunaraðferðina - með
svona líka góðum árangri.
Ég eldaði oft þennan rétt en
skrifaði aldrei niður uppskriftina,
og smám saman varð þetta að þó
nokkuð skemmtilegum leik - að
tína til nákvæmlega níu bauka og
flöskur og sturta misjafnlega
miklu úr þeim út í pottinn. Og
auðvitað varð bragðið aldrei
eins. En svo fór að harðna á daln-
um og loks var ég farin að nota í
þetta ólseiga gúllasbita - senni-
lega af belju - og að endingu
hvorki gat ég né vildi kaupa
þetta rándvra ómeti. Leiknum
var lokið og ég syrgði minn
heittelskaða pottrétt sem ranglát
og vitlaus stjórnvöld höfðu rænt
mig.
Svo kom að því ekki alls fyrir
löngu að mér var falið að elda
ofan í allstóran hóp fólks. Þetta
varð að vera firnagott, einfalt og
fljótlegt en alls ekki dýrt. Ó, bara
að almennilegt nautakjöt væri á
skikkanlegum prís, hugsaði ég,
ella hefði ég getað brillerað á
pottréttinum góða! Þá kviknaði
loksins lítið ljós; væri nú ekki
bara hægt að nota eitthvað annað
en nautakjöt? Ég bar mig upp við
kaupmanninn minn á horninu
(sem því miður lagði upp laupana
um daginn). Notaðu lambalæri,
sagði hann, það er þrisvar sinnum
ódýrara. Og það gerði ég - með
svona líka góðum árangri.
Hér kemur svo uppskriftin
eins og hún gæti litið út í dag:
smjör
2 laukar
800 gr. kjöt
2 litlar dósir tómatþykkni
1 peli rjómi
Vz dós sveppir
Vz dós ananas
karrý, negull, paprika, cayannepipar,
mango chutney, sellerísalt, chilipipar,
þriðja kryddið, tabascosósa
Brytjið laukinn nokkuð smátt
og látið hann mýkjast í smjörinu í
potti ásamt karrýinu. Þá er kom-
ið að kjötinu í strimlum, og þegar
það hefur misst rauða litinn bætið
þið út í tómatþykkni, rjóma, neg-
ul, papriku og örlitlum cayenne-
pipar. Látið malla í u. þ. b. hálf-
tíma. Á meðan skuluð þið láta
síga af sveppunum og ananasnum
sem þið skerið í bita og setjið svo í
pottinn ásamt restinni af hráefn-
inu. Af mangóinu er alveg óhætt
að setja2-3 msk. en aðeinsfáeina
dropa af tabascosósunni. Önnur
hlutföll finnið þið best út sjálf.
Sjóðið allt saman um hríð og
leyfið kryddinu að hafa sín áhrif.
Oftast ber ég þetta fram með
tómatsalati, snittubrauði, soðn-
um hrísgrjónum, mango chutney
og ólívum, og læt svo fólk um að
velja úr eða sulla öllu saman.
Sjálfri finnst mér reyndar best að
borða salatið og brauðið fyrst
sem eins konar forrétt.
DRAUMSTAFIR
Þeir dreymendur sem vilja fá drauma sína ráðna sendi
þá ásamt fullu nafni, heimilisfangi og dulnafni til
\ KRISTJÁN blaðsins merkt: Draumstafir, Nýtt helgarblað, Þjóð-
/ FRÍMANN viljinn, Síðumúla 6, 108 Reykjavík.
Eg nefni þig
Þegar við verðum þeirrar upp-
hefðar aðnjótandi að lítill ein-
staklingur býr um sig hjá okkur
og verður sonur eða dóttir,
lendum við oft í mestu vand-
ræðum með nafngiftina. Ef afar
og ömmur ráða ekki ósjálfrátt
nafngiftinni verður spurningin,
„hvað á barnið að heita?“ oft erf-
ið úrlausnar. Þá verða ís-
lendingasögur, goðafræði,
gróður, fuglar og ýmsir aðrir
flokkar sem nöfn hafa að geyma,
fyrir valinu og nöfn eins og Egill,
Þór, Víðir, Örn, Erla, Sóley,
Gunnhildur eða Bergþóra lenda
á „Lilla eða Lillu“ og þykjast nú
flestir vel sloppnir. En nafn er
ekki bara nafn og einstaklingur
ekki „bara“ einstaklingur. Hefur
það ekki gerst oftar en einu sinni
að nafnið einsog passi ekki við
hann eða hana og viðkomandi oft
eins og utangátta í tilverunni.
Þétta vesen getur stafað af því að
krílið fékk ekki nægan tíma til að
átta sig og koma „sínu“ nafni til
skila og því situr það uppi með
ókunnugan mann.
Frumnafn
Hvaðan koma svo nöfnin og
hvað merkja þau og hver er til-
gangurinn? Við þurfum jú nafn
sem hæfir takt, tíma og tilgangi
hvers augnabliks í eilífðinni. Þró-
unin virðist liggja frá frumi til
fulis. Nafn eins og Hrafn bendir
til að berandinn sé árla á þróun-
arbrautinni og því hrár í hugsun,
Bergsteinn er aðeins lengra kom-
inn en stífur í sér og einrænn, Elín
veit oft lengra nefni sínu, Gerður
lætur ytri aðstæður stýra og Árni
er byrjandi. Svona mætti lengi
telja en stöldrum við, af hverju
veit Elín lengra nefi sínu? Jú,
Elín felur í sér þann galdur kom-
inn frá Elíasi spámanni að hver sá
er nafn hans ber sé kominn í sjö-
unda þrep viskustigans og geti því
notað nafn hans. Gerður er hins-
vegar enn á vindhálum pallinum
og velur því sér nafn í tek við
hvatir og Árni er óráðinn um
andrá. Semsé frá frumkviknun til
lokabáls veljum við nafn í sam-
ræmi við inntak tilveru okkar og
ætlaðan tilgang á hverri tíð.
Draumanafnið
Þegar nöfnin koma til foreldra,
vina og vandamanna þá eru þau
yfirleitt póstsend með drauma-
póstinum Anima/us, frá fortíð
um undirvitund til yfirvitundar,
þú opnar bréfið og fyrra líf boðar
núlífi viðeigandi nafn. Dæmi um
kunnugleg nöfn úr heimi stjórn-
mála er t.d. Þorsteinn sem þorir
en getur ekki, er heftur af fyrra
lífi og á því enn um sinn að reyta
arfa úr eigin garði áður en hann
fer í annarra. Steingrímur er
óráðinn og falinn í nafni sínu og
kemst því upp með ýmislegt ó-
heflað, hefur líklega stundað loð-
dýraveiðar áður. Jón er eins og
jákvæður straumur, jákvæð
hugsun stýrir, en með Baldvin í
eftirdragi verður hann eins og
hornóttur eða baldinn, virðist
áður hafa umgengist farand-
leikara. Ólafur er hringhugi,
húmanískur og blár, með Ragnar
í línu við togast hringirnir og
spennast í drottnun eða þjónun,
sýnist áður lökum vafinn í suð-
rænni fílósófíu. Draumanafnið er
Andri sem rær í straumnum,
Bryndís sem með valkyrjum
vinnur, Dagur sem les og lýsir,
Egill sem í þjóðsögum situr,
Finnur sem í afdölum býr, Guð-
rún sem griðunga elur, Heiðrún
sem í pönkið fer, Ingólfur á
faraldsfæti, nöfnin eru mörg og
merkingar þeirra felast í
skuggum draumstafa.
|#|
ÍV'
Ég skrifast, aftur og aftur.
26 SÍÐA - NÝTT HELGARBLAÐ Föstudagur 4. nóvember 1988