Þjóðviljinn - 30.12.1989, Blaðsíða 26

Þjóðviljinn - 30.12.1989, Blaðsíða 26
tf 8 52 \m m b2" 27 27 ^ \Z m )B X\ 10 2.0 ZT Zt 5 (* Z xy» Jú i /2. ^F-E n np )* íí E &~ # 21 2S" 2-/ 21 2£" ~2T £3 n/?6 ^ R* JF (v;^ w IH- w T ZE 2 7~ ^ 2T ET w K- /f 2» JíT rf r kf 7- w 2(* z^ W j? w W ry^^T m V Zé> W w^'tY^iz )0 n ZT- m 10 m vf v t. w u JS~ U ]\a Zé «5 JZ w~w Zl W N I Zl æ Zlo lf W 1G zc W> AÁBDÐEÉFGHIÍJKLMNOÓPRSTUÚVXYÝÞÆÖ Krossgáta nr. 76 Setjiö rétta stafi í reitina hér fyrir neðan. Þeir mynda þá bæjarnafn. Sendið þetta nafn sem lausn á krossgátunni til Þjóðviljans, Síðumúla 6, Reykjavík, merkt: „Krossgáta nr. 76". Skilafrestur er þrjár vikur. Verðlaunin verða send til vinningshafa. 25 2é> 29 T IV 2? Zl /3 22 Lausnarorðið á krossgátu nr. 73 var Sveinbjörg. Dregið var úr réttum lausnum, og upp kom nafn Barða Friðrikssonar, Úthlíð 12, Reykjavík. Hann fær senda skáldsöguna Felix Krull eftir Thomas Mann í þýðingu Kristjáns Árnasonar, sem Mál og menning gaf út 1982. Verðlaun fyrir krossgátu nr. 76 eru Skólaskop, gamansögur af kennurum og nemendum í samantekt Guðjóns Inga Eiríks- sonar og Jóns Sigurjónssonar. Almenna bókafélagið gaf út 1989. FJOLSKYLDAN SIGTRYGGUR JÓNSSON MATUR ÓLAFUR GÍSLASON Eldislax Þótt stórlaxar þeir, sem gert hafa út á opinbera íánasjóði í stórframkvæmdum á sviði laxa- ræktar, segi sig nú komna í eins konar laxagildru hins opinbera, þá hefur fiskeldið skilað ánægju- legri viðbót við framboð á fersk- um matvælum hér á landi. Nýr silungur eða lax sást varla í fisk- búðum á höfuðborgarsvæðinu fyrir fáum árum, nema yfir veiðitímann og þá ekki nema á mjög háu verði. Nú hefur eldis- laxinn, regnbogasilungurinn og eldissiíungurinn skipað sér veg- legan og fastan sess í fiskborðinu, og það sem meira er: verðið er orðið sambærilegt við annan fisk. Fátt jafnast á við ferskan lax eða silung að gæðum og hollustu á íslenska matvælamarkaðnum. Og hér er ein aðferð við mat- reiðsluna, sem mér hefur reynst bæði best og fyrirhafnarminnst: Kaupið heilan fisk en ekki niðursneiddan, og veljið hæfilega stærð miðað við fjölda gesta. Hreinsið innan úr fiskinum og leggið síðan heilan í eldfast fat með loki (emalíeraður málmpottur eða leirpottur). Blandið saman í bolla 2 mörðum hvítlauksrifum, salti, pipar, kryddjurtum og olíu og smávegis sítrónusafa eða vínediki og leggið innaní fiskinn og utaná. Einnig má leggja inn í fiskinn nokkur blöð af blaðlauk. Látið í 200 gráðu heitan ofn og bakið í 20-30 mínútur. Berið fiskinn fram heilan á fati með haus og sporði. Flettið roð- inu fyrst af. Þegar búið er að ¦ skammta af efra borði fisksins er dálkurinn dreginn úr frá sporði og fram á haus, og þá liggur neðra flakið heilt eftir á fatinu. Með laxinum er gott og ódýrt að borða hrátt hvítkálssalat og kartöflur. Ath. Ef afgangur verður af lax- inum er hann mjög góður kaldur í salat með tartarsósu og grænmeti eða kartöflum. Þeir sem haf a áhuga á að ffræðast um eitthvert ákveðið ef ni varðandi ffjölskylduna geta skrifað. Merkið umslagið: Fjölskyldan; Nýtt Helgarblað, Þjóðviljanum, Síðumúla 6, Reykjavík, Aramót Áramót minna okkur á hring- rás lífsins. Um leið og einhverj- um kafla þess er lokið, hefst ann- ar. Það er því ekki að undra að á slíkum tímamótum lítum við bæði til baka til þess tíma sem liðinn er, og fram á við, til þess tíma sem í hönd fer. Það er ekki óalgengt að fólk líti til baka og skoði hvað aflaga hefur farið og strengi þess heit að takast á við þessa hluti og breyta þeim til hins betra. Mjög margir stíga á stokk og strengja þess heit að hætta að reykja, megra sig, lifa heilbrigð- ara lífi, stunda líkamsrækt og fþróttir, skipuleggja líf sitt betur, stunda fjölskyldu sína, börn og maka betur og svo mætti lengi telja. í langflestum tilvikum er um það að ræða að fólk ákveður að nú sé tími til þess að takast á við þá hluti, sem það hefur lengi langað til að takast á við, en ekki látið verða af eða öllu heldur frestað. í flcstum tilvikum er sem sagt um að ræða að fólk finnur fyrir því er það lítur til baka, að lífið hefur of mikið snúist um hvers- dagslega hluti, sem í raun eru ekki aðalatriði lífsins. Það hefur gleymt að hugsa um sjálft sig og vill nú breyta til. Áramót minna okkur á að lífið heldur áfram og er ekki endalaust og tíminn, sem við höfum fyrir okkur sjálf styttist óðum og hann verður að fara að nota til þess að þroskast og fá eitthvað út úr lífinu. Þess vegna snúast flest áramótaheit um þessa persónulegu hluti, sem leitt geta til meiri vellíðunar og au'dns þroska. Ekkert af þessu eru ný sann- indi, enda er það svo að þeir, sem geta grætt á þessum hlutum tví- eflast um slík áramót. Hvort heldur er að þeir græða í beinhörðum peningum með því að selja fólki þjónustu eða með því að þeir græði á því að auglýsa trúarstefnu, eða skoðanir og við- horf til lífsins og tilverunnar. Þessir aðilar hafa auðvitað fyrir löngu fundið hversu sterkur at- burður áramót eru til þess að hafa áhrif á skoðanir og Iífsviðhorf fólks. Þetta gerir einnig það að verkum, að við reynum að skyg- gnast inn í framtíðina og sjá hvort eitthvað verði ekki betra fyrir okkur á komandi ári án þess að við þurfum að leggja svo mikið á okkur. Helst að það bara falli yfir okkur ofan af himninum. Því er ég að minnast á þetta hér, að áramót fara nú í hönd. Þá er líklegt að margir hugsi til þess að strengja nú áramótaheit og uppgötva í leiðinni að þeir standa frammi fyrir samskonar áramóta- heiti og þeir stóðu frammi fyrir um síðustu áramót og jafnvel um áramótin þar á undan. Það er nefnilega svo, að þegar við höf- um loksins lært að skrifa rétt ártal á bréfin okkar eða á ávísanirnar okkar, er lífið farið að ganga aft- ur sinn vanagang og við verðum ekki minnt á hringrás lífsins aftur fyrr en um næstu áramót. Reyndar gildir oft það sama um afmæli, en slíkt gleymist fljótt í dagsins önn, þar sem það eru ekki svo margir sem taka þátt í slíkum tímamótum, miðað við þá, sem taka þátt í því að halda upp á áramót. Vitanlega er hver mínúta lífs- ins ákveðin „áramót" og hver mínúta lífsins er sú mikilvægasta sem við höfum lifað. Hver mín- úta lífsins ætti að vera svo mikil- væg, að við gleymum ekki að það er aldrei hægt að fresta lífinu fram að næstu áramótum til þess að strengja þess heit að vera góð við okkur sjálf, líkama okkar, andlegt ástand, fjölskyldu okkar og vini. Hverja mínútu lífsins get- um við haft í huga hluti eins og: Hvað geri ég til þess að láta mér líða vel? Hvað geri ég fyrir sj álf an mig? Hvað get ég gert til þess að láta mér líða betur? Og ekki síður þegar okkur líður ekki vel hvern- ig get ég séð til þess að mér líði vel? Alltof margir telja að það séu einhverjir aðrir en þeir sjálfir sem eigi að sjá til þess að þeim líði vel og bíða bara eftir því að slíkt gerist, en verða svo meira inn- stilltir á það um áramót, að allt er þetta undir þeim sjálfum komið. Það er hins vegar langt frá því að við þurfum ein að sjá um að okk- ur líði vel. Við eigum vissulega að sækja til annarra um aðstoð. En það er okkar sjálfra að sækja slíkt. Við getum ekki ætlast til þess að aðrir hugsi um slíkt fyrir okkur. Það er því ef til vill tími til þess nú um þessi áramót að strengja þess heit að muna eftir því hverja mínútu næsta árs að við getum ekki frestað lífinu, heldur verð- um að takast á við það á hverri mínútu að sjá til þess að okkur líði vel og gera þá hluti, sem þarf til þess að okkur geti liðið vel. Ef til vill felst það í því að gera eitthvað fyrir okkur sjálf, eins og að hætta að reykja eða stunda lfk- amsrækt, fara í ferðalög og sjá staði, sem okkur hefur alltaf dreymt um eða það felst í því að vera góður við aðra, sækja ást og umhyggju til annarra, hætta að refsa öðrum með því að láta okk- ur sjálfum líða illa o.s.frv. Áramót eru ágætis tími, en við getum ekki frestað því að takast á við okkur sjálf allt árið tíl þess eins að strengja sama áramóta- heit ár eftir ár. 26 SÍÐA - NÝTT HELGARBLAÐ,Lauflardagur 30. ttesember 1989

x

Þjóðviljinn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Þjóðviljinn
https://timarit.is/publication/257

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.