Ársrit Kaupfjelags Þingeyinga - 01.01.1924, Blaðsíða 64

Ársrit Kaupfjelags Þingeyinga - 01.01.1924, Blaðsíða 64
og sölutilhögun sé meðallagskjötið (sem er nálægt b. fl.) mestu ráðandi um verðlagið. Væri nú úthlutunarverð kjöts kr 1,50 hvert kiló og ein tunna af b. flokks kjötinu lögð til grundvall- ar, pá er hið raunverulega kjöt í tunnu af a. flokks kjötinu vanborgað um kr. 5,68, eða 5 au. hvert kíló í brúttófiyngd, en kjötið í tunnu af c. flokks kjöti ofborgað um kr. 4,67, eða um fulla 4 au. hvert kiló af brúttójjyngd. Ef úthlutunarverð kjöts- ins væri hærra en hér var gert ráð fyrir, yrðu misjöfnur verðs- ins milli flokkanna í sama hlutfalli meiri. En með pví verði, sem tilgreint var, væri réttur mismunur í verði hvers kílós af a. og c. flokki rúmir 9 aurar, og minna mætti nú raunar gagn gera. * * * Hér í ársritinu (sjá VII. árg. 1923) hefir pví áður verið haldið fram, að breyta ætti flokkun kjötsins, sem út er flutt, og hætta með öllu að flytja út pað, sem eftir kjötmatslögunum er nefnt II. flokks kjöt, en I daglegu tali hér er kallað úrkasts kjöt (lambakroppar innan við 10 kg. og ærskrokkar innan við 17 kg.). Væri pað eitt fyrir sig bæði sæmdarauki og hagur fyrir framleiðendurna strax og stundir líða, að hætta slikum útflutn- ingi. En ný eða aukin flokkun peirra skrokka, sem pyngri eru parf undirbúning, og pann undirbúning verður að gera á smá- sölumarkaðinum meðal sjálfra neytendanna, ef flokkunin á að geta orðið réttlát og ná tilgangi sinum. Óefað yxi álit íslenska saltkjötsins á útlendum markaði, ef vinsað væri úr pví pað, sem næst er lágmarki pess I. flokks, sem nú er, ekki síst, ef vogin ein réði par ekki nálega öllu, heldur mat, sem bygt væri á útliti kjötsins og virkilegum gæð- um pess, pví líkt, sem nú er mat á saltfiski, par sem hver ein- asti fiskur er skoðaður og rannsakaður og flokkaður, ekki ein- ungis eftir stærð eða vigt, heldur hver stærð í 3—4 flokka eftir öllu útliti. Má færa mjög sterkar líkur fyrir pví, að pótt I. flokki dilkakjötsins, sem nú er, væri skift í tvo undirflokka á sölu- markaðinum (a. og b., eða prima og secunda), pá gæti lægri flokkurinn langdrægt haldið núverandi verði, en hinn hlotið verðauka, af pví að pað yrði dbyggilegri og jafnari vara en
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71

x

Ársrit Kaupfjelags Þingeyinga

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Ársrit Kaupfjelags Þingeyinga
https://timarit.is/publication/270

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.