Frjáls verslun - 01.09.1988, Blaðsíða 100

ATVINNUGREINALISTAR
HÓTEL OG VEITINGAHÚS
í þessari atvinnugrein fæðast fyrirtæki og deyja svo
ört að kunnugustu menn geta vart fylgst með. Listinn
sem hér fylgir er gjörólíkur þeim sem birtist í fyrra, hvað
þá árin þar á undan. Þó eru nokkur stór fyrirtæki í
greininni sem halda sínum hlut, en einkenni þessa hóps
eru mörg og smá fyrirtæki. Almennt er talað um að laun
séu lág í þessari atvinnugrein, en ekki verður þó séð af
þessum lista að svo sé.
Meðal- fjöld starfsm. Breyt. í% f.f.á. Bein laun millj. króna Breyt. 1% f.f.á Meðal- laun í þús. króna Breyt. i% f.f.á. Velta millj. króna Breyt. í% f.f.á. Röðá aðal- llsta
Hótel Saga (Gildi h.f.) 141 40 120.0 58 850 13 _ _
Hótel Borg h.f. 81 32 41.9 55 520 17 - -
Múlakaffi (Veitingar h.f.) 75 103 43.9 157 588 27 - -
Nesti h.f. 72 -4 44.8 45 620 51 - -
Broadway 69 87 80.0 194 1156 57 - n
Hótel Holt 66 21 49.4 44 746 19 . .
Hótel Örk 64 66 35.3 27 549 -23 - _
Holiday Inn 63 - 46.5 - 736 - - _
Brauðbær og Hótel Óðinsvé 49 -6 31.4 27 634 35 - _
Veisluþjónustan h.f. 48 47 28.1 81 582 23 - -
Bautinn h.f. 47 26 30.7 48 656 17 _ .
Bakhús h.f. 45 113 36.2 256 807 67 - .
Hótel Gestgjafinn 43 - 17.6 - 414 - - .
Evrópa hf. 40 43 18.0 64 451 15 - -
Veitingahöllin h.f. 37 20 22.7 52 614 27 - -
Lúdent h.f.(Glæsibær) 34 63 25.4 97 744 21 . .
Lækjarbrekka h.f. 32 49 19.7 65 620 11 - _
Þórskaffi (þórshöll h.f.) 31 6 25.8 42 827 34 - _
Hollywood 29 0 30.1 100 1043 100 - _
Gaukur á Stöng sf. 28 - 14.5 - 520 - - -
Hótel Húsavík 28 381 17.1 512 622 27 _ .
Hótel Borgarnes h.f. 27 23 17.0 52 627 24 - _
Esjuberg 26 - 17.9 - 695 - - _
Torfan, veitingahús 25 20 14.3 67 574 40 - .
Glaumberg, veitingahús 24 9 18.2 125 748 106 - -
Hótel (safjörður 24 -14 20.9 69 881 97 _ _
Svarta Pannan 23 - 18.8 . 813 . _ _
Hressingarskálinn h.f. 23 -29 12.6 -6 553 33 _ _
Hótel Reynihlíð 22 4 14.9 46 671 41 - _
Pítan, veitingahús 22 -8 13.8 33 631 44 - -
Kentucky Fried Chicken 22 8 19.9 70 914 57 _ _
Potturinn og pannan 21 11 12.3 52 593 37 - _
Við sjávarsíðuna - EG h.f. 20 -1 11.1 30 549 31 - _
Hótel Stykkishólur 19 - 13.1 - 675 - _ _
Laugaás h.f. 19 -1 13.1 43 695 44 - -
Árberg, veitingahús 18 60 9.3 122 529 39 _ _
Valaskjálf 17 -20 11.1 8 671 35 - _
Mandaríninn, veitingahús 16 - 9.8 - 604 . - _
Fiðlarinn hf - Svarfugl hf., veith. 16 - 11.0 - 696 . - .
Gullni Haninn 15 -14 7.2 8 480 26 - -
Matstofa Miðfells sf 15 _ 11.2 _ 763 _ _ _
Hótel Höfn, Hornafirði 14 - 10.8 - 757 _ _ _
Biti sf., veitingahús 14 - 5.6 - 406 . _ .
Skútan hf 13 - 9.1 - 727 _ _ _
Hótel Blönduós 12 -23 7.2 53 585 100 - -
Shanghai hf. 12 . 5.1 . 440 _ _ _
Veitingahúsið Við Tjörnina 11 - 7.0 - 621 - - .
Kvosin h.f. 11 . 6.0 50 549 50 _ _
Duushús 11 - 6.5 - 616 . _ _
þrír Frakkar 10 - 4.5 - 439 - - .

100