Morgunblaðið - 19.03.2005, Blaðsíða 37

matur
lifun 37
U
m
sj
ó
n
H
al
la
B
ár
a
G
es
ts
d
ó
tt
ir
-
Lj
ó
sm
yn
d
ir
G
un
na
r
Sv
er
ris
so
n
ástaraldins- og banana-
„french toast”
2 ástaraldin
2 msk flórsykur
2 msk vatn
1/2 vanillustöng
2 lítil egg
2 msk mjólk
1 msk rjómi
2 þykkar sneiðar af hvítu brauði
1 banani
25 g smjör
Skafið innan úr ástaraldinunum og vanillu-
stönginni og setjið í lítinn pott ásamt sykri og
vatni. Látið sjóða við vægan hita í 5 mín. eða
þar til blandan verður sýrópskennd. Kælið.
Hrærið saman egg, mjólk og rjóma. Skerið
brauðið í tvær 4 cm þykkar sneiðar. Skerið
sneiðarnar í tvennt milli horna og skerið vasa
inn í brauðið. Fyllið vasana með banönum.
Bræðið smjörið á pönnu, dýfið brauðinu í
mjólkurblönduna þannig að hún þeki
sneiðarnar og steikið brauðið á pönnunni í 1-2
mín. á hvorri hlið. Hellið sýrópinu yfir og berið
strax fram. (sneiðar fyrir 2).
hunangs- og pistasíujógúrt
2 msk gott og fljótandi hunang
1 msk saxaðar pistasíuhnetur
hrein jógúrt, AB mjólk eða skyr, allt eftir
smekk
Hellið hunanginu í lítið og glært glas, sáldrið
hnetunum varlega yfir svo að þær sökkvi ekki.
Fyllið upp með jógúrt. (skammtur fyrir 1).
mangóhrist ingur
2 mangó, afhýdd og kjötið skorið
af steininum
3 dl hrein jógúrt
1/2 tsk muldar kardemommur
1 msk hunang
Setjið allt hráefnið í blandara og blandið vel
saman. Berið strax fram. (magn í 2 stór glös
eða 4 lítil).
sætur og fallegur
Þessi samsetning er voða hugguleg sem morgunmatur í rúmið! Ástaraldin,
pistasíur og mangó eru allt annað en daglegt brauð.
m o rg u n v e r ð u r
á n h v e r s -
d a g s l e i k a n s
Það þekkja allir frasann að
morgunverðurinn sé mikil-
vægasta máltíð dagsins.
Þrátt fyrir að fáir efist
um það, þá eru það ekki
allir sem borða morgun-
verð, sumir gefa sér ekki
tíma til þess en alltaf eru
einhverjir sem setjast
niður og halda sig við sömu
rútínuna til að koma sér í
gang að morgni. Þegar kemur
að frítíma og hátíð eins og
páskum þá er kannski helst
hægt að njóta þess að fá sér
góðan morgunverð og taka í
það tíma. Það er einhver
sérstök stemmning og
friður sem fylgir slíkum
morgunverði og allt önnur
tilfinning í því en að
skella í sig góðu cheeri-
osi. Morgunmaturinn sjálf-
ur þarf samt ekki að vera
neitt flókinn og
tímafrekur í undirbúningi
en hann má alveg vera öðru
vísi og losna þar með undan
hversdagsleikanum.